Undisclosed Distillery (Islay) 14 Jahre - Infrequent Flyers Release No. 24 | Alistair Walker

Undisclosed Distillery (Islay) 14 Jahre - Infrequent Flyers Release No. 24 | Alistair Walker
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Produktinformationen "Undisclosed Distillery (Islay) 14 Jahre - Infrequent Flyers Release No. 24 | Alistair Walker"

Mit dem Undisclosed Islay 2006 bringt Alistair Walker die 24. Release der Infrequent Flyer raus. Der Single Malt Scotch Whisky stammt aus einer Destille, die aufgrund der Namensrechte nicht genannt werden darf - umso interessanter gestalten sich Unterhaltungen darüber, was dahinter stecken könnte. Zwar verrät Alistair Walker den Namen nicht, dafür ist viel Information über den Einzelfasswhisky aus dem Cask No. 306127 bekannt. Der schottische Whisky lag in einem Hogshead und ist peated.

Der Islay Whisky durfte 14 Jahre lagern, bis er 2020 abgefüllt wurde. Er kommt in einer Alkoholstärke von 57,7 % vol. 

Alistair Walker bestimmt das Geschmacksprofil so:

Nase: herbstlich - süße Birne und Kohle, Kaminrauch, sanfte medizinische Noten (typisch für Islay Whisky)

Gaumen: eine wunderbar sanfte Süße am Gaumen - Butterscotch und Vanillepudding gehen mit dem Torfrauch einher, phenolisch. Noten die an süßes Barbecue erinnern: knackiger Bacon auf Pfannkuchen mit Ahornsirup. gesalzenes Popkorn. Mit etwas Wasser gesellen sich pfeffrige Noten dazu

Nachklang: süß und etwas würzig

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Eigenschaften "Undisclosed Distillery (Islay) 14 Jahre - Infrequent Flyers Release No. 24 | Alistair Walker"
Typ: Single Malt Whisky
Unabhängiger Abfüller: Infrequent Flyers
Torfanteil: hoch
Ursprungsland: Schottland
Region: Islay (Schottland)
Alter: 14
Distilled: 2006
Bottled: 2020
Fassnummer: 306127
Füllmenge: 0,7 l
Alkoholgehalt: 57,7 % vol
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): NEIN
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Alistair Walker Whisky Company Ltd., Grangemouth, FK3 8ZE
Unabhängiger Abfüller: Infrequent Flyers

Infrequent Flyers by Alistair Walker

Mit den Infrequent Flyers hat Alistair Walker, Sohn der Whiskylegende Billy Walker, eine eigene Independent Bottler Serie auf den Markt gebracht.

Die Walker-Familie ist in der Whiskywelt wohl bekannt. Schon vielen beinahe in Vergessenheit geratenen Brennereien in Schottland hat die Familie wieder zu neuem Leben verholfen. Beispiele sind Benriach, Glendronach, aber auch Glenglassaugh und Glenallachie. Nun, nach über einem Jahrzent im Schatten seines Vaters hat sich Alistair selbst zum Whiskyexperten hochgearbeitet. Durch die gesammelten Kontakte in der Whisky-Branche hat Walker nun Zugang zu außergewöhnlichen Fässern unterschiedlichster Destillen. Besonders wichtig sind ihm hierbei, dass er durch die persönlichen Gespräche viele Informationen über seine Fässer erhält.

Auf der Premiere der Infrequent Flyers in Berlin beschreibt er seine Serie:

"Ich möchte den ursprünglichen Destillerie-Charakter gerne zur Geltung kommen lassen. Doch oft ist Holz die einzige Möglichkeit für einen unabhängigen Abfüller, Einfluss auf den Whisky zu nehmen. Im Moment sind Fässer aus Chinkapin-Eiche (auch Gelbeiche oder Quercus muehlenbergii, Anm.d.Red.) der heiße Scheiß. Ich habe mit meinem Vater immer noch ein großartiges Verhältnis und er lässt mich bei Glenallachie lagern oder Fässer umfüllen. Aber er verlangt von mir den vollen Preis dafür."

 

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