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Das Aroma bleibt anfänglich eher typisch AnCnoc, fruchtig mit einer Honigsüße zum Auftakt, grüne Äpfel und Akzente von Orange und Zitrone. Dazu gesellt sich eine feine Torfnote die sich gut mit der Süße verbindet.
Im Geschmack bildet auch die Süße vom Honig zusammen mit würzigen Noten der Vanille den Auftakt. Über Toffee, Gewürze und Leder geht es über in den rauchig-fruchtigen Abgang.
non chill-filtered
Die Whiskys der Knockdhu-Distillery wurden lange unter dem Namen der Brennerei selber vermarktet, so wie es in Schottland üblich ist. Seit 1993 werden sie als An Cnoc-Whiskys abgefüllt. Die Destille wurde 1892 von John Morrison gegründet, heute gehört sie zu dem Unternehmen Inverhouse Distillers. Im Jahr 1990 kam der erste Single Malt auf den Markt. Bis zu diesem Zeitpunkt war der Whisky der Knockdhu-Distillery gefragter Bestandteil von Blends.
Für die Modernisierung der Gebäude und der technischen Anlagen wurde viel getan, doch am traditionellen Destillationsprozess veränderte man kaum etwas. So arbeitet man noch heute mit den beiden alten Brennblasen, die dem Knockdhu seinen traditionellen, markanten Geschmack verleihen. Whisky, wie man ihn schon vor hundert Jahren genießen durfte!
Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Knockdhu Distillery, Knock, by Huntly, Aberdeenshire AB5 5LI, GB |
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Alkoholgehalt: | 46,0 % vol |
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
Fass: | rein Bourbon Cask |
Füllmenge: | 0,7 l |
Region: | Speyside (Schottland) |
Torfanteil: | mittel |
Typ: | Single Malt Whisky |
Ursprungsland: | Schottland |
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