Amontillado Dry Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry

Amontillado Dry Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry
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Produktinformationen "Amontillado Dry Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry"

Dieser Amontillado Sherry der Bodegas Baron reifte im Durchschnitt 4 - 5 Jahre, bevor er als trockene Sherry-Variante (<5g/Ltr Zucker) in die Flasche kam.

Seine Herstellung ist so besonders wie sein Geschmacksprofil. Zuerst werden aus Palomino Fino zwei Weine hergestellt die danach unterschiedlich reifen.
Ein Teil reift unter biologisch aktiver Florhefe und der andere Teil reift oxidativ. Danach werden beide Teile miteinander vermählt.
Zuerst bleibt die Florhefe noch aktiv, doch an einem bestimmten Punkt endet dieser Prozess und der Sherry reift die restliche Zeit oxidativ weiter.
Die Florhefe sorgt für seine komplett trockene Art, und der oxidative Ausbau für die komplexe Aromenstruktur.

Der Duft des Micaela Amontillado Sherry erinnert an Nuss-Pralinen, geröstetes Karamell, getrocknete Früchte wie Datteln und Pflaume sowie an Mandeln.
Am Gaumen zeigt sich sein vollmundiger und kräftiger Charakter. Er wirkt fast ein wenig salzig und ist unglaublich mundfüllend.
Die nussigen Noten treten noch weiter in den Vordergrund und machen diesen Sherry zu einem erstklassigen Begleiter für Jamón Iberico, gegrillte Putensteaks oder Lachs.

Serviertemperatur: 10 - 14 °C

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Hersteller "Bodegas Baron - Micaela Sherry"

Die Sherry Bodegas Baron blickt auf eine fast 400 jährige Geschichte zurück.
Sie hat sich der Produktion von erstklassigem und hochwertigem Sherry verschrieben. Lesen Sie weiter unten mehr...

Eigenschaften "Amontillado Dry Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry"
Produktart: Sherry
Geschmacksprofil: trocken
Rebsorte: Palomino
Alkoholgehalt: 17,5 % vol
Füllmenge: 0,75 l
Anbaugebiet: Jerez
Region: Jerez (Spanien)
Ursprungsland: Spanien
Importeur/ Inverkehrbringer: Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Bodegas Barón S.L. Calle Molinillo 2ª, 2 y 3, 11540 Sanlúcar de Barrameda. Cádiz, España.
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