Cream Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry

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Der Micaela Cream Sherry der Bodegas Baron ist ein mahagoni-farbener, süßer Sherry (ca.... mehr
Produktinformationen "Cream Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry"

Der Micaela Cream Sherry der Bodegas Baron ist ein mahagoni-farbener, süßer Sherry (ca. 115g/Ltr. Zucker).
Hergestellt wird er aus den Rebsorten Palomino Fino und Pedro Ximenez, wobei Zweitere für die Süße eingesetzt wird.
Die Reifedauer beträgt im Durchschnitt 4 - 5 Jahre im Eichenholzfass, dabei wird zuerst ein Oloroso hergestellt, der oxidativ reift.
Im Laufe der Reifeperiode wird dann Pedro Ximenez Süßwein und auch Most hinzugefügt. Dies erhöht die Restsüße und sorgt für das volle Aroma dieses süßen Sherrys.

In der Nase zeigt dieser Cream Sherry direkt seine Süße und macht Lust auf mehr mit Noten von Turrón (weißer Nougat) und viel Karamell.
Am Gaumen ist er konzentriert und süß mit Noten von Karamell, Rosinen und getrockneter Pflaume.

Dieser Cream Sherry begleitet besonders gut süße Torten, Nusscreme, Mango-Chutney oder Hünchen-Curry.

Serviertemperatur: 10 - 14°C

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Hersteller "Bodegas Baron - Micaela Sherry"

Die Sherry Bodegas Baron blickt auf eine fast 400 jährige Geschichte zurück.
Sie hat sich der Produktion von erstklassigem und hochwertigem Sherry verschrieben.
Im Jahr 1630 gründet Don Anselmo Paz die Bodegas Baron und legt damit den Grundstein für diesen außergewöhnlichen Betrieb.

Bis heute ist die Bodegas Baron in Familienhand und heute heißt die Familie Carrasco
Die Rebfläche erstreckt sich über 2 Weinberge, El Poedo und El Hato.
El Poedo umfasst 47,16ha und liegt nahe Sanlucar de Barrameda, in den Top-Lagen des Jerez, gegenüber dem Flussdelta des Guadalquivir.
Hier herrscht eine höhere Feuchtigkeit und die Böden sind, typisch für die Region Jerez, von weißem Kreidegestein geprägt, dem sogenannten Albariza.
Der Weinberg El Hato ist ähnlich hinsichtlich des Klimas und der Böden, liegt allerdings weiter südlich an der Schnellstraße A-480 und umfasst lediglich 5,7ha.

Die Bodegas Baron liegt im Stadtteil von Jerez genau gegenüber des Flussdeltas des Guadalquivir, auf einer höheren Lage.
Dadurch ist sie dem atlantischen Meeresklima ausgesetzt und es weht stehts eine leicht salzige Meeresbrise durch die Lager.
Die Lager der Bodegas Baron bestehen aus mehreren Gebäuden und stammen teilweise noch von 1631.
Hier reifen die Sherrys in amerikanischen Weißeiche Fässern langsam vor sich hin.

Eigenschaften "Cream Sherry Micaela - Bodegas Baron Sherry"
Produktart: Sherry
Geschmacksprofil: süß
Rebsorte: Palomino, Pedro Ximénez
Ursprungsland: Spanien
Anbaugebiet: Jerez
Region: Jerez (Spanien)
Alkoholgehalt: 17,5 % vol
Füllmenge: 0,75 l
Importeur/ Inverkehrbringer: Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Bodegas Barón S.L. Calle Molinillo 2ª, 2 y 3, 11540 Sanlúcar de Barrameda. Cádiz, España.
Allergene: enthält Sulfite
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