Octomore Edition 07.3

Der Octomore 7.3 ist die zweite limitierte Edition von Octomore. Es wurde ausschließlich Gerste verwendet die aus James Brown's Octomore Farm stammt. Diese liegt zwei Meilen entlang der Küste der Bruichladdich Distillery auf Islay. Die Gerste wurde 2010 geerntet, auf 169 ppm getorft und in amerikanischen Weißeichen- und spanischen Weinfässern des Ribera del Dueros gelagert. Es ist ein eleganter und kraftvoller Vertreter der Octomore Serie.

In der Nase kommt ganz eindeutig zunächst ein kräftiger Schwall von Torfrauch. Salt und Limettenkuchen folgen langsam. Wenn der Whisky etwas mit den Händen gewärmt wird zeigen sich zudem Aprikosenmarmelade, Toffee, Vanille, Butterblume und Linie. Die Textur des Octomore 7.3 ist seidenweich trotz des hohen Alkoholgehalts. Im Mund zeigt er zunächst Salz und Süße, die sich mit dem Torfrauch verbinden. Der zweite Schluck zeigt dann seinen süßen Charakter: Pfirsich, Aprikose, Melone und Ingwersirup. Auch florale und kräutrige Noten nach Thymian, Minze und Butterblume schwingen im Hintergrund mit. Der Nachklang ist bestimmt duch den Torfrauch. Es ist komplex, langanhaltend und trotz allem angenehm sanft.