Magnum Amarone della Valpolicella Riserva 2013 DOCG - Tenuta il Canovino

Eine tolle Geschenkidee für jeden Amarone-Liebhaber ist der Amarone Reserva 2013 von der Tenuta il Canovino in der Magnumflasche mit Holzbox. Den Amarone Reserva in der kleinen Flasche finden Sie hier.

Der Wein wurde aus Trauben der Gegend Canova im Valpolicella-Gebiet gekeltert und besteht aus Corvina Veronese (70 %), Corvinone Veronese (15 %), Rondinella (10 %) und Oseleta (5 %). Die Beeren ließ man traditionell etwa drei Monate lang trocknen, bevor man diese dann abpresste. Nach Mazeration und Gärung reifte der junge Wein schließlich 48 Monate lang in großen, traditionellen Holzfässern aus slawonischer Eiche und ein weiteres Jahr in der Flasche.

Der Wein liegt tiefrot im Glas und zeigt granatrote Reflexe. Wir entdecken einen Hauch von Vanille und Bittermandel, präsenter aber ist die dunkle Kirschfrucht. Nuancen von Schokolade, Kaffee und balsamischen Gewürznoten erweitern das Bild. Ein sehr dichter, voller Rotwein mit einer warmen, samtigen Art.