Don Q | Double Cask Sherry

Dies ist nach dem Rum Sherry Cask Finish der zweite Rum, der in der Double Cask Finish-Reihe erscheint. Die Teile des Rums wurden Oktober 2009 und Juli 2012 gebrannt und lagen dann für einige Jahre in amerikanischen Weißeichefässern. Im November 2017 wurden die verschiedenen Teile miteinander vermählt und für das Finish in spanische Oloroso Fässer gelegt. Gefüllt wurde der Blended Rum im März 2019.

Der limitierte Rum duftet verführerisch und zeigt den Einfluss der verschiedenen Fassarten, in welchen er ruhte. Er ist komplex mit sowohl fruchtigen, süßen als auch würzigen Noten. Mit viel Rosine und Vanille fängt er uns schon im Duft ein. Verführerisch geht es auch im Geschmack weiter. Hier sorgen Nuancen von Eichenholzwürze und gerösteten Mandeln für Tiefe.