Glenfiddich IPA Experiment Series #01

Der Glenfiddich IPA Experiment wurde in einem Fass gefinished, in dem vorher ein kräftig-würziges IPA (Indian Pale Ale) lag.

Die Idee zu diesem Experiment entstand, als Brian Kinsman, der Malt Master der Glenfiddich Brennerei, Seb Jones von der Speyside Craft Brewery traf. Die beiden entwickelten die Idee eines außergewöhnlichen und nicht gerade traditionell-typischen Glenfiddich Whiskys. Dieser soll in einem IPA Craft Beer Cask nachgereift werden, um ihm ganz außergewöhnliche Nuancen zu verleihen. Um das perfekte Aromenspiel zu finden wurden unterschiedliche Biere mit verschieden starkem Hopfenanteil gebraut. Am Ende fiel die Entscheidung auf die Version mit dem kräftigsten Hopfenanteil, damit das besondere Hopfenaroma auch im Whisky zu schmecken ist. Zunächst lagerte das speziell kreierte IPA für einen Monat in den Fässern. Die leeren Fässer wurden anschließend von Glenfiddich mit dem Whisky befüllt. Dieser erhielt darin dann ein drei monatiges Finish, welches nun für sein außergewöhnliches Hopfenaroma verantwortlich ist. Hinzu kommen die Zitrusnoten des Indian Pale Ales, welche die fruchtig-floralen Eigenschaften des Whiskys besonders gut unterstützen.

Heraus kommt ein dynamisch-frischer Whisky mit Zitrusaromen, gefolgt von weicher und gleichzeitig süßer Vanille mit einer Spur von frischem Hopfen.