Kilchoman STR 2013/2022 An T-Earrach | Uniquely Islay

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Kilchoman STR 2013/2022 An T-Earrach | Uniquely Islay

Kilchoman Distillery | STR Single Cask 744 / 2013 | Islay Single Malt Whisky | An T-Earrach 2022 || Hier kaufen

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Produktnummer: 09857

Hersteller: Kilchoman

Der Kilchoman STR Islay An T-Earrach 2013/2022 ist ein streng limitierter Single Malt von Kilchoman, der im STR Rotweinfass nachreifte und zuvor in Bourbonfässern lag. Die mit 55,1 % vol fassstarke Einzelfassabfüllung mit 50 ppm reifte in dem Fass mit der Nummer 744.

Limitiert ist der Kilchoman STR 2013 Uniquely Islay auf 244 Flaschen. Die Reifung im Rotweinfass sorgte für Aromen von roten Früchten und Eichenfasswürze, dazu Gewürznoten und über allem Torfrauch.

Hersteller "Kilchoman"

Die Kilchoman Distillery liegt auf Schottlands Whisky- und Torfinsel Islay. Schon immer kamen von der Insel Islay auf den Inneren Hebriden die torfigen Whiskies her. Dabei ist Kilchoman die einzige Islay-Brennerei, die derzeit (Stand 2020) nicht direkt am Meer gelegen ist. Als Kilchoman 2005 ihren Betrieb aufnahm, hatte es zuvor auf Islay seit 124 Jahren keine Neugründung einer Whiskybrennerei mehr gegeben.

Bei Kilchoman wird "Scotland's only Single Farm Single Malt" hergestellt. Sich selbst bezeichnet Kilchoman liebevoll als Islay's Farm Distillery. Der Hintergrund dazu liegt darin, dass jeder Produktionsschritt direkt vor Ort gemacht wird. Die Gerste für Kilchoman wächst in den umliegenden Feldern der Brennerei. Zudem ist die Destille eine der wenigen Brennereien Schottlands, die noch eigenständig das traditionelle Floor Malting (deutsch: "Tennen") betreibt. Bis zur Industriellen Revolution war das die gängige Methode, Gerstenmalz zu produzieren. Heutzutage ist diese arbeitsintensive Handwerkskunst nicht mehr üblich. Bei den meisten Brennereien wird zwischenzeitlich die bereits gemälzte Gerste zugekauft. Doch Kilchoman möchte auch hier die Islay Philosophie erhalten.

Klassisch für einen Islay Whisky ist auch, dass der Kilchoman Single Malt getorft ist. Das Torf wird aus den vom Meer durchtränkten Torfmooren von Islay gestochen.

Die wohl passendste Beschreibung des Destillerycharakters ist der Torfrauch in Kombination mit einer floralen Süße. Um diesen Charakter zu erhalten spielt die Fassauswahl eine zentrale Rolle. Es gibt 2 Haupttypen, die verwendet werden: Bourbon Barrels aus der Buffalo Trace Distillery und Sherry Butts aus der spanischen Bodega Miguel Martin. Um auch Spezialitäten abfüllen zu können, liegen zudem auch wenige Sauternes-, Rotwein-, Portwein-, Madeira- und Cogna-Fässer in den Warehäusern von Kilchoman.

Aufgrund ihrer noch jungen Geschichte sind erst seit 2009 Abfüllungen dieser Destillerie auf dem Markt. Die erste Abfüllung, die so genannte Inaugural Release, erzielte bei Auktionen beachtliche Preise und ist unter Sammlern nach wie vor hoch begehrt.

Weitere Produkte von Kilchoman

Abfüller-/ Herstelleranschrift:	Kilchoman Distillery Co., Rockside Farm, Bruichladdich, Isle of Islay, Argyll PA49 7UT, GB
Alkoholgehalt:	55,1 % vol
Alter:	8
Bottled:	2022
Distilled:	2013
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör):	NEIN
Fassnummer:	744
Fassreifung:	Bourbon Cask, Wine Cask
Füllmenge:	0,7 l
Importeur/ Inverkehrbringer:	Hanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co. KG, Lukas-Welser-Straße 8, 28309 Bremen
Region:	Islay (Schottland)
Torfanteil:	sehr hoch
Ursprungsland:	Schottland
Whiskytyp:	Single Malt Whisky

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Dies ist die 10. Edition des Kilchoman 100 % Islay Whisky, Release 2020. In ihm steckt zu einhundert Prozent die schottische Insel Islay: hier wuchs die verwendete Gerste (Sorte Optic & Publican) und hier wurde viele Schritte später auch in Flaschen gefüllt. Der Single Farm Single Malt Scotch Whisky reifte mindestens 9 Jahre lang in Holzfässern. Anthony Wills, der Gründer von Kilchoman wählte 39 Bourbonfässern und zwei Oloroso Sherry Cask-Fässer aus und vermählte diese miteinander. So entstand ein schönes Spiel zwischen Noten von Vanille und Butterscotch, die von den Fässern stammen, den typischen Kilchoman-Zitrusnoten und dem leichten bis mittelstarken Torfrauch. Die limitierte Sonderedition ist auf 12.400 Flaschen begrenzt.

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Der Kilchoman Bourbon Uniquely Islay An Samhradh 2011/2022 ist ein streng limitierter Single Malt von Kilchoman, der im Bourbonfass reifte. Die mit 53,4 % vol fassstarke Einzelfassabfüllung mit 50 ppm reifte in dem Fass mit der Nummer 333. Limitiert ist der 10-jährige Kilchoman Bourbon 2011 Uniquely Islay auf 176 Flaschen. Die Reifung im Bourbonfass hinterließ kräftige Noten von Vanille und Karamell. Zusammen mit dem leicht maritimen Torfrauch und frischer Orangenschale ist dies ein spannungsreicher Klichoman Single Malt.

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Der Kilchoman 2014/2022 Uniquely Islay Series Cask Number 302 ist eine von zehn Einzelfassabfüllungen des Jahres 2022 und der An T-Earrach-Serie. Der Single Malt, der komplett im Bourbonfass reifte ist streng limitiert, es gibt nur 239 Flaschen. Frische und malzige Noten, Gerstenzucker, tropische und zitronige Noten prägen den Klichoman Single Malt Bourbon 2014/2022 An T-Earrach, über allem liegen weiche Rauchnoten mit 20 ppm. Die Abfüllung reifte 7 Jahre lang in einem Bourbonfass. Jede Flasche wurde einzeln durchnummeriert.

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Der Kilchoman 2015/2021 Uniquely Islay Series Cask Number 685 ist eine von neun Einzelfassabfüllungen des Jahres 2021 der An Samhradh-Serie. Der Single Malt, der im Bourbonfass reifte ist streng limitiert, es gibt nur 265 Flaschen. Frische Zitrusfrüchte, kräftige EIchennoten, Karamell und Noten von Getreide prägen den Charakter dieses Kilchoman Single Malts der An Samhradh-Serie des Jahres 2021. Mit 50 ppm ist der Whisky der Insel Islay deutlich rauchig. Die Abfüllung reifte 5 Jahre lang in einem Bourbonfass. Jede Flasche wurde einzeln durchnummeriert.

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Der Kilchoman Genesis ist eine Whiskyserie der gleichnamigen Kilchoman Distillery auf Islay in Schottland. Die Serie beschreibt die 1.130 Tage andauernde Reise von der Gerste bis zur Flasche des Single Malt Scotch Whiskies. Dabei ist der Kilchoman Harvest Stage 1 dem ersten Schritt des Prozesses gewidmet: der Gerstenernte. Die Reifung des im Herbst 2020 Released Genesis mit 48 % vol. wurde in 70 % Bourbon, 20 % Pedro Ximenez Sherry und 10 % Oloroso Sherry Fässern gereift. Die für den Single Malt verwendeten Gerstensorten heißen "Publican Barley" und "Concerto Barley". Die Sonderedition ist auf 3.600 Flaschen limitiert.

Inhalt: 0.7 Liter (128,43 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.7 Liter (68,43 €* / 1 Liter)

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Mit diesem Sample mit 200 ml des Machir Bay Kilchoman Whisky entdecken Sie auf einfache Art den Islay Single Malt, der mit süßlichen Noten und intensiver Rauchigkeit überzeugt. Wenn es schmeckt, finden Sie den Machir Bay hier in Originalgröße.

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Dies ist die Edition 2021 des Kilchoman Machir Bay Cask Strength Single Malt. Der Whisy der Insel Islay wurde mit 58,3 % vol gefüllt und reifte hauptsächlich in Bourbon Barrels, ein kleiner Teil in Sherryfässern. So entsteht ein Islay Single Malt mit aromatischen Torfrauchnoten, die sich mit tropischen Fruchtaromen und einer gewissen Zitrussüße vermählen.

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

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Inhalt: 0.7 Liter (142,14 €* / 1 Liter)

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Der Kilchoman Mezcal Uniquely Islay An T-Earrach 2013/2022 ist ein streng limitierter Single Malt von Kilchoman, der im Mezcalfass nachreifte und zuvor in Bourbonfässern lag. Die fassstarke Einzelfassabfüllung mit 50 ppm reifte in dem Fass mit der Nummer 723/2013. Limitiert ist der Kilchoman Mezcal 2013 Uniquely Islay auf 263 Flaschen. Neben sanften, aber präsenten Rauchnoten zeigen herbal-krautige Noten, auch Aromen von eingekochten Früchten.

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Dieser Kilchoman Oloroso Uniquely Islay An T-Earrach 2014/2022 ist eine Einzelfassabfüllung der 2022er Uniquely Islay Series der Kilchoman Distillery. Unter dem Namen AN T-EARRACH werden die Einzelfässer aus 2022 zusammengefasst. Mit der Serie bringt die Brennerei zehn einzigartige Singe Casks heraus, die an den besonderen handwerklichen Prozess der Destille und den Einfluss des Islay Terroirs erinnern. Dabei spielen die jahrhundertealte Tradition des "farm distilling" und das herausragende Fass-Management eine zentrale Rolle. Mit jedem Single Cask demonstriert Kilchoman das Variantenreichtum der Brennerei. Bei den Uniquely Islay Series werden verschiedene Fasstypen, Rauchstufen und Jahrgänge in Fassstärke präsentiert - selbstverständlich nicht kühlgefiltert oder gefärbt. Der Kilchoman Olorosos Sherry Single Cask Vintage 2014 reifte in einem Oloroso-Sherryfass nach und kommt in Fassstärke mit 57,3 % vol. Das Date Filled ist der 9. Dezember 2014, das Date Bottled der 1. März 2022. Er ist mit einem Phenolgehalt von 50 ppm ein kräftiger Islay-Vertreter. Den Charakter des Kilchoman Oloroso wirkt frisch und fruchtig mit Zitrusfrüchten und Trockenobst, auch warme Gewürznoten und süße Tabaknoten zeigen sich.

Inhalt: 0.7 Liter (171,43 €* / 1 Liter)

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Prod.-Nr.: 09837

Port Charlotte SC: 01 2012

Bei dem Port Charlotte SC:01 2012 trifft Islay-Gerste auf französische Sauternesfässer. Dies ist die fünfte Edition der Cask Exploration-Serie von Bruichladdich und folgt auf MRC:01, MC:01, OLC:01 und PAC:01. Die Gerste für diesen Port Charlotte wurde 2011 auf der Insel geernet und stammt aus unmittelbarer Nähe zur Brennerei - so ist dies die erste Cask Exploration aus 100 % Islay Barley. Die Reifung des exklusiven Malts fand in verschiedenen Fässern statt. Bourbon- und Sherryfässer bildeten den Anfang, gefinisht wurde in Sauternes-Süßweinfässern aus dem Bourdeaux. So entsteht ein Heavily Peated Single Malt mit Rauchigkeit, floralen Noten und einem Hauch von Honig und Kokos. Gefüllt wurde der 9-jährige Port Charlotte mit 55,2 % vol. Details zur Reifung Port Charlotte SC: 01 2012 besteht aus 3 sogenannten Parcels, die später zu einem Gesamtkunstwerk zusammengefügt wurden.Parcel 1: Sherry-Fässer und im Anschluss First-Fill-Sauternes-FässerParcel 2: Second-Fill-American-Whiskey-Fässer und danach Second-Fill-Sauternes-FässerParcel 3: Kombination aus First- und Second-Fill-American-Whiskey-Fässern, im Anschluss First-Fill-Sauternes-Fässer

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Kilchoman Tequilla 2013/2022 An T-Earrach | Uniquely Islay

Der Kilchoman Tequila Uniquely Islay An T-Earrach 2013/2022 ist ein streng limitierter Single Malt von Kilchoman, der im Tequila-Fass nachreifte und zuvor in Bourbonfässern lag. Die mit 52,3 % vol fassstarke Einzelfassabfüllung mit 50 ppm reifte im Fass mit der Nummer 752. Limitiert ist der Kilchoman Tequila 2013 Uniquely Islay auf 244 Flaschen. Das Finish im Tequilafass hinterließ einen Eindruck von süßen, frischen Früchten, etwas Vanille und warme Rauchnoten.

Inhalt: 0.7 Liter (171,43 €* / 1 Liter)

120,00 €*

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Kilchoman Sauternes 2013/2022 An T-Earrach | Uniquely Islay

Der Kilchoman Sauternes Uniquely Islay An Samhradh 2013/2022 ist ein streng limitierter Single Malt von Kilchoman, der im Sauternesfässern nachreifte und zuvor in Bourbonfässern lag. Die 54 % vol fassstarke Einzelfassabfüllung mit 50 ppm reifte in dem Fass mit der Nummer 730. Limitiert ist der Kilchoman Sauternes 2013 Uniquely Islay auf 262 Flaschen. Das Finish im Sauternesfass verlieh dem Islay Single Malt süße Noten wie von Butterscotch und Karamell; auch Zitrusnoten erscheinen.

Inhalt: 0.7 Liter (171,43 €* / 1 Liter)

120,00 €*

2020

Prod.-Nr.: 08166

Pinot Noir "Réserve" - Tobias Köninger

Die Pinot Noir Réserve 2020 von Weingut Tobias Köninger ist ein konzentrierter, kräftiger und komplexer Spätburgunder aus der Ortenau. Die Trauben für diesen wurden von Hand gelesen und traditionell auf der Maische vergoren. Der Rotwein aus Baden reifte 17 Monate lang in neuen, kleinen Eichenfässern aus französischer Limousineiche. In der Nase zeigt die Pinot Noir Réserve von Köninger eine konzentrierte Frucht mit feinen mineralischen Noten. Im Geschmack wirkt der holzfassgereifte Spätburguder dann kräftig und komplex mit würzigen Noten.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Prod.-Nr.: 09842

Kilchoman Mezcal 2013/2022 An T-Earrach | Uniquely Islay

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Kilchoman Oloroso 2014/2022 An | Uniquely Islay

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Cava Rosado | Celebrandum

Der Celebrandum Rosado Cava ist ein fruchtbetonter, frischer Schaumwein aus Spanien mit Noten von Johannisbeeren, Erdbeeren und rotem Kernobst. Der elegante Celebrandum Cava wirkt ausgewogen und hat eine gute Struktur. Er wird aus den Trauben der regionalen, spanischen Rebsorte 'Trepat' gekeltert. Sein feines Hefelager gibt ihm eine schöne Tiefe und sorgt für die nötige Mundfülle, um ihn auch zu Tapas perfekt kombinieren zu können.

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Der 'As We Get It' Cask Strength Highland Single Malt mit 62,3 % vol von Ian Macleod's ist ein ungefilterter und ungefärbter schottischer Whisky. Der fassstarke Single Malt wurde vom unabhängigen Abfüller Ian Macleod auf den Markt gebracht. Von welcher Brennerei aus den Highlands der schottische Whisky aber stammt, bleibt ein Geheimnis. Mit dem süßen Aroma von Sherry, reifen Früchten und Vanille lockt dieser As We Get It-Whisky, der trotz des hohen Alkoholgehalts eine weiche Art zeigt.

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Altersüberprüfung

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