Produkte von Köninger - Baden

Köninger - Baden

Das kleine Weingut von Tobias Köninger gehört zur mittleren Ortenau und liegt in Steinebach, einem Ortsteil der bekannten Rotweingemeinde Kappelrodeck. Neben dem klassischen Spätburgunder wachsen in den Weinbergen auch Cabernet Sauvignon-Reben und verschiedene weiße Sorten. Die Rotweine reifen alle in großen Holzfässern, einige legt Köninger in kleinere Barrriquefässer.

Die bewirtschaftete Rebfläche Köningers ist in den vergangenen 20 Jahren auf über 8 Hektar angestiegen.

Echtes Winzerhandwerk und alles aus einer Hand

Die Weinetiketten haben einen weißen Grund, groß setzt sich darauf der Name 'Tobias Köninger' in rot und schwarz ab. Am auffälligsten ist aber wohl der Abdruck eines Daumens. Dieser versinnbildlicht aufs Schönste, dass beim Weingut Köninger eben alles aus einer Hand stammt.

Die Rebberge werden das ganze Jahr hinweg bewirtschaftet und gepflegt. Ist der Wein aus den reifen Trauben schließlich fertig, kann er in Flaschen gefüllt werden. Auch diese wandern noch einige Male durch die Hände des Winzers, bis sie schließlich in den Ihren zu liegen kommen.

Ein Winzer auf neuen Pfaden oder – wie Wein und Gin zusammenpasst

Köninger ist nicht nur als Winzer unterwegs, auch das Destillationshandwerk beherrscht er perfekt. Und so brennt er am Fuße des Schwarzwaldes einige feine Spirituosen, wie zum Beispiel den Wichtelmann Gin. Diesen lässt er in Fässern reifen, in welchen zuvor sein Grauburgunder lag. Und so schließt sich der Kreis wieder! Der Wichtelmann Gin hat durch die Lagerung im Holzfass eine sehr weiche Art mit reifen Fruchtnoten gewonnen, die an saftige Orangen erinnern.

Mit dem Mentalist Gin wird es noch zauberhafter. Eine seltene Blüte färbt den Wacholderbrand zartblau. Wird Tonic zugegeben, vollzieht sich ein farbliches Spektakel und der Gin Tonic wird rosarot. Der fruchtbetonte, beerige Gin wirkt abgerundet und harmonisch und zählt zu den Gins im New Western Style.

Black Forest Buffalo – Wermut aus Deutschland neu interpretiert

Tobias Köninger stellt nun auch mit einem Vermouth sein Können unter Beweis! Der ‚Black Forest Buffalo‘ ist ein aromatischer Wermut. Seinen Charakter erhält er von handverlesenen Zutaten. Wein, Büffelgras und Wermutgras sowie weitere geheime Zutaten bilden die Basis von diesem fruchtigen, bittersüßen Wermut. 

Den Black Forest Buffalo Vermouth gibt es als Spätburgunder Vermouth, Riesling Vermouth und Rosé Vermouth.

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Black Forest Buffalo Vermouth SPÄTBURGUNDER Wermut - Köninger
Black Forest Buffalo Vermouth SPÄTBURGUNDER...
Der Black Forest Buffalo Vermouth SPÄTBURGUNDER von dem badischen Winzer Tobias Köninger ist ein deutscher, handwerklich hergestellter Wermut. Die Basis für diesen bildet weingutseigener Spätburgunder Rotwein und Branntwein. Hinzu kommt...
Inhalt 0.5 Liter (27,00 € * / 1 Liter)
13,50 €
Black Forest Buffalo Vermouth ROSÉ Wermut - Köninger
Black Forest Buffalo Vermouth ROSÉ Wermut -...
Dies ist der Rosé Vermouth Black Forest Buffalo vom Winzer und Destillateur Tobias Köninger. Er stellt die deutschen Wemut handwerklich und sorgfältig mit ausgewählten Zutaten her. Die Basis bildet jeweis der weingutseigene Wein - bei...
Inhalt 0.5 Liter (27,00 € * / 1 Liter)
13,50 €
Black Forest Buffalo Vermouth RIESLING Wermut - Köninger
Black Forest Buffalo Vermouth RIESLING Wermut -...
Die Basis für diesen Black Forest Vermouth Riesling ist weingutseigener Wein von Tobias Köninger und Branntwein. Dann haben Wermutkraut, Büffelgras und weitere handverlesene Zutaten ihren Auftritt. Heraus kommt dieser deutsche,...
Inhalt 0.5 Liter (27,00 € * / 1 Liter)
13,50 €
2017
Gewürztraminer Auslese - Tobias Köninger
Gewürztraminer Auslese - Tobias Köninger
Köninger setzt bei seiner Auslese auf Zeit. So lässt er dem Gewürztraminer bei kühlen 10 Grad schon mal zwei Monate lang Zeit für die Gärung, damit alle Aromen schonend aus den Trauben extrahiert werden. Gewachsen sind diese Trauben in...
Inhalt 0.5 Liter (25,80 € * / 1 Liter)
12,90 €
2019
Pinot Rosé Sekt trocken Flaschengärung - Tobias Köninger
Pinot Rosé Sekt trocken Flaschengärung - Tobias...
Köninger setzt bei seinem Rosésekt einzig auf hochwertige Spätburgundertrauben aus Steillagen. Nach einer sorgfältigen Handlese dieser wurde der Stillwein dann im traditionellen Flaschengärverfahren versektet. Der Spätburgundersekt...
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
12,90 €
Wichtelmann Gin Wine Aged - Köninger
Wichtelmann Gin Wine Aged - Köninger
Von dem Wichtelmann-Gin kann man mit Fug und Recht behaupten, dass er etwas Besonderes ist. Er lagert in Barrique-Fässern, in welchen zuvor Grauburgunder reifte. Das trägt ihm eine dezent weinige Note ein. Diese bleibt diskret im...
Inhalt 0.5 Liter (67,80 € * / 1 Liter)
33,90 €
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