Lazy Dodo Rum Single Estate Rum

Der Lazy Dodo Single Estate Rum stammt von der Insel Mauritius im indischen Ozean- Als Estate Rum wurde er aus Zuckerrohr der brennereieigenen Plantagen gewonnen. Diese liegt in dem nordwestlich gelegenen Distrikt Pamplemousses und besteht schon seit Generationen.

Der Rum ist ein Verschnitt aus Rum verschiedener Jahre und reifte zunächst rund 12 Jahre lang in Bourbonfässern, bevor der Blend in Eichenfässern gefinisht wurde. Die Flasche und das Etikett ziert der Dodo, ein flugunfähiger Vogel, der auf Mauritius beheimatet war und als Wahrzeichen der Insel gilt.

Eine ansprechende Süße zeigt sich im Geschmak, die von fruchtig-frischen Noten (Orange, Zitrone) begleitet wird. Die Reifung im Holzfass hinterließ Noten von Vanille und Karamell. Schön balanciert bleibt der Rum noch lange im Mund.