Talisker 8 Jahre Old Particular Douglas Laing 2009 - 2018

Dieser Talisker gehört zur Old Particular-Reihe von Douglas Laing. Er reifte acht Jahre lang in Refill Hogshead, bevor Februar 2018 insgesamt 393 Flaschen davon abgefüllt wurden. Gebrannt wurde der Single Malt November 2009.

Der Single Malt aus den Highlands zeigt sich als ein Kind des Meeres. Im Aroma erinnert er an salzigen Seetang und zeigt sich torfig. Im Geschmack wandelt sich das Bild, denn nun wirkt der Talisker ölig, spielt uns viel Pfefferschärfe und zugleich eine intensiv süße Art unter. Im Nachklang überwiegen rauchige Noten, die an zu lang gerösteten Toast erinnern und wieder eine süße Art wie von karamellisiertem Zucker.