Alma Tobia Unico ROSADO DOCa Rioja - Bodegas Tobia

Der Alma Tobia Unico Roséwein wurde größtenteils aus Tempranillo gekeltert, der typischen Rebsorte der Rioja. Ein kleinerer Anteil (19 Prozent) macht Maturana Tinta aus.

So wurde der Roséwein der Bodegas Tobia ausgebaut

Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen und wurden nach einer zweitägigen Mazeration separat ausgebaut. Die Gärung fand schließlich in neuen Barriquefässern aus französischer Allier-Eiche statt und nicht klassisch im Edelstahltank. In diesen Fässern durfte der Wein auch nach der Gärung noch einige Monate lang ruhen.

Der Ausbau auf der Weinhefe, auch Batonage genannt, sorgt für mehr Fülle im Wein und lässt diesen runder werden. Die Hefe wird bei der Lagerung regelmäßig aufgerührt, damit diese in der Schwebe gehalten wird. Erst als die Fassreife abgeschlossen war, wurden die getrennt ausgebauten Weine miteinander vermählt.

Wie schmeck der Alma Tobia Unico Rosado?

Der lange Kontakt mit der Beerenhaut hat für eine unglaubliche Farbintensität gesorgt! Der Wein lockt mit einem tiefdunklen, satten Himbeerrot. Vordergründig stehen fruchtige Aromen von Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren. Auch feine Noten von Minze und anderen Kräutern zeigen sich, sowie ein Hauch von gerösteten Kaffeebohnen.

Der spanische Roséwein ist ein kräftiger Vertreter, der zum Beispiel zu scharfen Scampis eine gute Figur abgibt. Ein außergewöhnlicher Wein von einem herausragenden Weingut der Rioja! Bodegas Tobia war das erste spanische Weingut überhaupt, welches einen Roséwein im Holzfass fermentierte.