Reserva 2015 Oscar Tobia DOCa Rioja - Bodegas Tobia

Reserva 2015 Oscar Tobia DOCa Rioja - Bodegas Tobia
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Auch bei seiner Reserva geht das Weingut Tobia einen kompromisslosen Weg. Die Trauben stammen... mehr
Produktinformationen "Reserva 2015 Oscar Tobia DOCa Rioja - Bodegas Tobia"

Auch bei seiner Reserva geht das Weingut Tobia einen kompromisslosen Weg. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Parzellen, die je nach physiologischer und phenolischer Reife zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen werden. Schon im Weinberg wird bei der Handlese darauf geachtet, dass nur unbeschädigtes Traubenmaterial ins Weingut kommt. Die Reserva ist ein Cuvée hauptsächlich aus Tempranillo, mit einem kleinen Anteil von 5-7 % Graciano. Nach der Gärung reift der Wein über 24 Monate lang in französischen und ungarischen Eichenfässer und anschließend mindestens weitere 15 Monate lang auf der Flasche, bevor er schließlich das Weingut verlassen darf. Bei Tobia kommt man ohne Filtration des Weines aus, man setzt dahingegen auf Sedimentation, also das natürliche Absetzen der Trubstoffe. Dies kommt der Fruchtaromatik sehr zugute, da diese in ihrer ganzen Fülle vorhanden bleibt.

Die 2015er Reserva hat eine tiefdunkle Farbe und in der Nase zeigt sich schnell die Besonderheit dieses Jahrgangs. Das Bouquet ist für das junge Alter bereits sehr offen und versprüht einen einnehmenden Duft nach Pflaume und dunkler Kirschkonfitüre. Das Holz ist im Duft präsent, äußert sich aber nur in einer leichten Röstnote, ohne aufdringlich zu wirken...und kaum hat es die Nase wahrgenommen, übernehmen die Fruchtnoten schon wieder die aromatische Führung.
Am Gaumen ist die 2015er Reserva lebendig und wirkt bereits offener und reifer als die 2014er Reserva zum jetzigen Zeitpunkt. Eine Rioja Reserva, die mit ihrem Fruchtspiel und ihrer Kraft viel Trinkfreude macht und auch sehr gut kräftige Fleischgerichte oder Käse begleitet.

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Hersteller "Tobia - Rioja"

Im Jahr 1994 gründete Oscar Tobia, der einer Winzerfamilie entstammt, sein gleichnamiges Weingut in der Rioja Alta, nachdem er seinen Master in Oenologie und Kellerwirtschaft gemacht hatte. Er sagt, er möchte Weine machen, die natürlich und einfach hergestellt wurden, die Spaß machen und einen überraschen. Um den Weinen nichts von ihrem Potential zu nehmen, verzichtet er bei der Herstellung dieser daher auf klärende Schönungsmittel und Filtration. Er setzt hingegen auf Zeit und natürliche Sedimentation der Weine!

Lässt man einen Wein lange genug im Fass ruhen, setzen sich die Trubteilchen auf Grund ihres höheren Gewichts mit der Zeit von selbst am Boden ab. Zieht man den Wein dann vorsichtig ab, ist dieser klarer als zuvor, da der Trub im leeren Fass verbleibt. So kann auf den Einsatz von Schönungsmitteln zur Klärung verzichtet werden. Oscar Tobia steigert dies noch mit dem Verzicht auf Filtration. So kann es bei diesen Weinen zwar passieren, dass sie mit der Zeit in der Flasche ein Depot bilden, dies hat aber keine negativen Auswirkungen auf die Qualität der Weine. Im Gegenteil: Durch das Vermeiden vieler Eingriffe während des Weinausbaus verbleiben dem Wein seine intensive Farbe und all seine Aromen. 

Eigenschaften "Reserva 2015 Oscar Tobia DOCa Rioja - Bodegas Tobia"
Weinart: Rotwein
Geschmacksprofil: trocken
Rebsorte: Graciano, Tempranillo
Jahrgang: 2015
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Füllmenge: 0,75 l
Anbaugebiet: Rioja
Ursprungsland: Spanien
Importeur/ Inverkehrbringer: Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Bodegas Tobia, Calle Senda Rutia, 26214 Cuzcurrita de Río Tirón, La Rioja, Spanien
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