T:AT 1 - Tomatin 2007 Guadeloupe Rum Fass - Riegger's Selection (56,8 % vol)

T:AT 1 - Tomatin 2007 Guadeloupe Rum Fass - Riegger's Selection (56,8 % vol)
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Produktinformationen "T:AT 1 - Tomatin 2007 Guadeloupe Rum Fass - Riegger's Selection (56,8 % vol)"

Der T:AT I ist ein Single Cask Whisky aus der Tomatin Distillery in den schottischen Highlands. Wer Riegger's Selection schön länger kennt, dem fällt auf, dass die Abfüllung im neuen Design erstrahlt. 

Gebrannt wurde der Tomatin am 01. Februar 2007 und nach 14 jähriger Vollreifung in dem Guadeloup Rum Cask mit der Nummer 900049 am 06. November 2021 abgefüllt. Es gibt lediglich 279 Flaschen der Einzelfassabfüllung von dem jede numeriert ist. Eine kleine Anzahl der Flaschen sind personalisierbar - dazu einfach die Option wählen. Der Tomatin ist weder kühlgefitert noch gefärbt. Er wurde in Fassstärke mit 56,8 % vol abgefüllt. 

Unsere Verkostungsnotizen des S:ID I

Bereits mit dem ersten Duft verspricht der T:AT 1, dass er mit seiner Aromatik nicht zurückhaltend ist. Noten von karamellisierten Zitruszesten steigen uns in die Nase, hinzu kommen süßliche und an Sirup erinnernde Marschino Kirschen. Angenehm warme Eindrücke, wie von geschmolzener Vollmilchschokolade gesellen sich dazu. Besonders die warmen Gewürzaromen, wie von Zimt oder auch Nelke passen hervorragend mit ins Bild. Auch Kokosnuss und Shortbreads kitzeln die Nase.

Am Gaumen wird direkt der süßlich-warme Eindruck verstärke. Der T:AT 1 wirkt trotz seiner 56,8 % vol angenehm weich. Schokokekse und auch getrocknete Himbeeren kommen besonders am Gaumen zur Geltung. Dabei werden wir durch florale Noten, wie von Orangenblüten überrascht.

Im Nachklang bleibt er lange am Gaumen. Auch hier sind lange Zeit noch die angenehm süßlichen Noten präsent.

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Hersteller "Tomatin"

Tomatin ist eine schottische Destille im gleichnamigen Ort in den nördlichen Highlands, deren Ursprünge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen. Damals wurde noch ohne offizielle Bewilligung gebrannt und die Destille erst 1897 legalisiert.

Früher eine kleine Brennerei, entwickelte sich Tomatin zur zeitweisen größten Brennerei und gilt heute als eine der bedeutendsten Brennereien Schottlands.

Eigenschaften "T:AT 1 - Tomatin 2007 Guadeloupe Rum Fass - Riegger's Selection (56,8 % vol)"
Typ: Single Malt Whisky
Unabhängiger Abfüller: Riegger's Selection
Torfanteil: keiner
Region: Highlands (Schottland)
Alter: 14
Distilled: 2007
Bottled: 2021
Fass: Rum Cask
Fassnummer: 900049
Füllmenge: 0,5 l
Alkoholgehalt: 56,8 % vol
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): NEIN
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Rieggers Selection - Viktor Riegger GmbH, Werner von Siemens-Str.8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland
Unabhängiger Abfüller: Riegger's Selection

Wie alles begann…(Ein Whiskytraum wird wahr)…

Während einer Schottlandreise bot sich die Möglichkeit in „The Speyside Distillery" direkt im Warehouse Fässer zu probieren. Die Speyside Distillers Company betätigte sich damals hauptsächlich als Blender und hatte daher Whiskys aus diversen Distilleries eingelagert. Verträge mit vielen Brennereien in Schottland sicherten den Nachschub und die erworbenen Fässer lagerten in den Warehouses der Company.

Durch den guten Kontakt durften wir direkt aus den Warehouses die Fässer verkosten und auswählen. Dank hoher Bewertungen von internationalen Spirituosenkritikern wie Serge Valentin oder Jim Murray, wurden die Abfüllungen der Riegger’s Selection binnen 10 Jahren zu geschätzten Whiskys unter Whiskyfans und Sammlern in ganz Deutschland und später auch in der Schweiz, Österreich und den Niederlanden. 

Doch starten wir beim ersten Fass. 

Den Grundstein legte vor knapp 15 Jahren das erste Fass Tomatin Single Malt Whisky. Von Anfang an war die Philosophie klar…der Single Malt Whisky sollte unverändert und in seiner Originalstärke, also Cask Strength, in die Flasche kommen. Bewusst wird auf die Kalt-Filtration, die die Aromatik schwächt, verzichtet, ebenso auf Farbstoffe – der pure Whisky, mit all seinen Ecken und Kanten und seiner Vielschichtigkeit. 

Mittlerweile wurden mehr als 50 Fässer abgefüllt und verkauft, alle unter dem Namen der „Riegger’s Selection“ und alle als Einzelfässer, also Single Cask Bottlings. Große Brands entstehen oft aus der Vermählung von mehreren Hundert Fässern zu einem einzigen Single Malt. Dies macht die Single Cask Abfüllungen zur Speerspitze unter den Single Malts. 

Jede einzelne Flasche wird von Hand abgefüllt, etikettiert und trägt, bei den Fassstärken, ihre eigene Nummer, sowie die Nummer des jeweiligen Casks. 

Denn wir sind uns sicher – was der Whisky braucht, ist Zeit, Geduld und gute Fässer. 

Doch probieren Sie selbst. 

 

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