Rosignol Vino Rosso VdT - Agricola Pietro Zardini (Lot. 20.16)

Rosignol Vino Rosso VdT - Agricola Pietro Zardini (Lot. 20.16)
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Der kräftige Rotwein 'Rosignol' von dem Amaroneproduzenten Pietro Zardini besteht aus den... mehr
Produktinformationen "Rosignol Vino Rosso VdT - Agricola Pietro Zardini (Lot. 20.16)"

Der kräftige Rotwein 'Rosignol' von dem Amaroneproduzenten Pietro Zardini besteht aus den Rebsorten Corvina (70 %), Rondinella (20 %), Molinara (5 %) und Rosignola (5 %).Dabei darf die Rosignola Rebsorte nicht für den bekannten Amarone verwendet werden. So ist der Rosignol "nur" als vino rosso deklariert, wenngleich er wie ein Amarone gekeltert wurde.

Die Trauben trockneten zunächst drei Monate lang, so wie es auch bei dem bekannten Amarone gehandhabt wird. Danach folgte eine Maischestandzeit von etwa vier Wochen. Der Wein reifte eine Weile in großen Eichenfässern und Barriques und schließlich in der Flasche. Er ist sehr samtig und dicht, hät wunderbar reife Aromen von eingelegten Früchten und einem Hauch Kakao bereit. Im Geschmack vollmundig und weich, mit santften Gerbstoffen. Ein trockener, gehaltvoller Rotwein, der gut zu geschmorten Fleisch, Wild und Käse passt.

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Hersteller "Zardini - Venetien"

Der kleine Familienbetrieb von Pietro Zardini bewirtschaftet knapp 10 ha Reben in und um San Floriano im Veneto.

Pietro weiß um die kleinen Tricks und Handgriffe, die einen guten Valpolicella-Wein hervorbringen. Mit viel Herzblut und Leidenschaft arbeitet er jeden Tag daran, die für seine Heimat typischen Weine entstehen zu lassen. Er ist stolz auf die Geschichte seiner Familie. Schon sein Vater und Großvater bauten Wein an und Pietro reiht sich in diese Linie gerne ein. Der alte Traktor seines Vaters, mit welchem er viele Erinnerungen verknüpft, steht im Hof und ziert noch dazu das Etikett seines Top-Amarones.

Ein Hidden-Champion par excellence!

Eigenschaften "Rosignol Vino Rosso VdT - Agricola Pietro Zardini (Lot. 20.16)"
Weinart: Rotwein
Geschmacksprofil: trocken
Rebsorte: Corvina, Molinara, Rondinella, Rosignola
Alkoholgehalt: 15,0 % vol
Füllmenge: 0,75 l
Anbaugebiet: Venetien
Region: Valpolicella (Venetien)
Ursprungsland: Italien
Importeur/ Inverkehrbringer: Viktor Riegger GmbH, Werner-von-Siemens-Str. 8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Agricola Pietro Zardini, Via Cadeniso 24, 37029 San Pietro In Cariano, Italien
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