Rivière du Mât - Extra Old XO Rum

Rivière du Mât Extra Old XO – Gereifter Rum von La Réunion

Ein kraftvoller und komplexer Rhum Vieux Traditionnel mit getrockneten Früchten, würziger Eiche und feinen Noten von mazerierter Frucht und Zigarre – gereift unter tropischen Bedingungen auf La Réunion.

Extra Old XO – Gereifter Rum von Rivière du Mât

Der Rivière du Mât Extra Old XO stammt von der Insel La Réunion im Indischen Ozean und wird als Rhum Vieux Traditionnel erzeugt. Für die Cuvée werden ausgewählte gereifte Rums miteinander vermählt, die in den Kellern von Rivière du Mât in Saint-Louis im Südwesten der Insel heranreifen.

Der XO zeigt dabei die reife und komplexe Seite des Hauses. Frucht, Fasswürze und die Einflüsse der langen Lagerung greifen eng ineinander und ergeben einen kraftvollen, zugleich ausgewogenen Stil.

Rhum Traditionnel – Rum auf Melassebasis

Rivière du Mât stellt seine traditionellen Rums aus Melasse her, die aus dem Zuckerrohr der vulkanisch geprägten Insel gewonnen wird. Dadurch unterscheidet sich der XO von Rhum Agricole, der unmittelbar aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird.

Die traditionelle Stilistik bringt eine runde, tiefere Grundaromatik hervor, die sich besonders gut mit längerer Fassreife verbindet.

Reifung – Tropische Fasslagerung auf La Réunion

Die Rums für den Extra Old XO reifen unter tropischen Bedingungen in den Kellern von Saint-Louis. Das warme Klima sorgt für einen intensiven Austausch zwischen Destillat und Holz und fördert die Entwicklung reifer Frucht-, Gewürz- und Fassnoten.

Für den XO werden unterschiedliche gereifte Partien zu einer harmonischen Cuvée verbunden. Dadurch entsteht ein komplexer Rum, bei dem nicht ein einzelnes Fass, sondern die Balance aus Reife, Frucht und Würze im Mittelpunkt steht.

Im Duft – Trockenfrüchte, Holz und Zigarre

In der Nase zeigt der Rivière du Mât XO intensive Aromen von getrockneten und mazerierten Früchten. Dazu kommen feine Holznoten und eine elegante Anmutung von Havanna-Zigarre. Der Duft wirkt reif, würzig und vielschichtig.

Am Gaumen – Kraftvoll, würzig und komplex

Am Gaumen präsentiert sich der Rum kraftvoll und strukturiert. Reife Frucht trifft auf würzige Fassnoten und eine deutliche Holzaromatik. Die lange tropische Reifung sorgt für Tiefe und verbindet die einzelnen Komponenten zu einem geschlossenen Gesamtbild.

Mit 42 % vol besitzt der XO ausreichend Kraft, um seine intensive Aromatik klar zu zeigen, bleibt dabei aber rund und ausgewogen.

Stilistik – Reif, würzig und trocken geprägt

Der Extra Old XO setzt weniger auf üppige Süße als auf gereifte Frucht, Holz und Gewürze. Die mazerierten Fruchtnoten geben dem Rum Fülle, während Eiche und würzige Nuancen für Struktur sorgen. Dadurch wirkt er erwachsen, komplex und deutlich fassgeprägt.

Rivière du Mât – Rumtradition seit 1886

Rivière du Mât wurde 1886 gegründet und gehört zu den traditionsreichen Rumproduzenten von La Réunion. Die Destillerie arbeitet mit Melasse aus Zuckerrohr der Insel und ist besonders für ihre gereiften Rums bekannt. Die lange Fasslagerung unter tropischen Bedingungen prägt einen Stil, der Frucht, Würze und Struktur miteinander verbindet.

Genussempfehlung – Pur bei Zimmertemperatur

Der Rivière du Mât Extra Old XO eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Einige Minuten im Glas lassen Trockenfrucht, Holz und würzige Noten deutlicher hervortreten. Ein tulpenförmiges Nosing-Glas unterstützt die aromatische Entwicklung besonders gut.

Ein gereifter XO Rum von La Réunion, der Trockenfrüchte und mazerierte Frucht mit würziger Eiche, feinen Zigarrennoten und kraftvoller, komplexer Struktur verbindet.