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1974
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Tawny Port - Quevedo Porto Tawny Port - Quevedo Porto
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Don Zoilo Fino Very Dry Sherry Don Zoilo Fino Very Dry Sherry
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Manzanilla Pasada XIXARITO - Bodegas Baron
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Dieser hellgelbe Xixarito Manzanilla Pasada der Bodega Baron wurde aus Palomino Fino-Trauben gemacht und reifte etwa 8 Jahre lang. Besonders ist, dass die Reifung zunächst unter der Florhefeschicht unter reduktiven Bedingungen...
Inhalt 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)
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MINI | Manzanilla Pasada XIXARITO - Bodegas Baron
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Dies ist der XIXARITO Manzanilla Pasada in der Probiergröße mit 0,375 L - hier finden Sie die Originalgröße !
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Manzanilla Pasada SOLUQUA - Bodegas Baron
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Der SOLUQUA Manzanilla Pasada von der Bodegas Baron ist ein besonderer, ein seltener Sherry aus der Rebsorte Palomino Fino, der lange reift. Dadurch stirbt die schützende Florhefeschicht, die sich zunächst gebildet hatte, langsam ab und...
Inhalt 0.75 Liter (29,27 € * / 1 Liter)
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Pedro Ximénez SOLUQUA - Bodegas Baron
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Dieser etwa 30 Jahre lang gereifte Soluqua Pedro Ximénez Sherry wird aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen und dem traditionellen Soleo-Verfahren unterzogen, bei dem die Beeren in der Sonne getrockent werden. Der süße Sherry ist sehr...
Inhalt 0.75 Liter (86,53 € * / 1 Liter)
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MINI | Manzanilla Dry Micaela - Bodegas Baron
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Dies ist der Manzanilla MICAELA der Bodegas Baron in der kleinen Flasche mit 0,375 L. Die Originalgröße finden Sie hier! Da ein guter Manzanilla immer gekühlt und relativ frisch getrunken werden sollte, haben Sie mit der 0,375 L-Flasche...
Inhalt 0.375 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
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1994
Colheita Port 1994 | Bottled 2021 - Quevedo Porto
Colheita Port 1994 | Bottled 2021 - Quevedo Porto
Dieser Colheita aus dem Jahr 1994 von Quevedo ist ein sehr feiner Portwein mit Noten von Trockenfrüchten (Pflaumen & Feigen), Nüssen und Gewürzen. Am Gaumen warm und würzig mit viel reifer Brombeere. Colheita Portweine zählen zu den...
Inhalt 0.75 Liter (84,00 € * / 1 Liter)
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2016
LBV 2016 Port - Quevedo Porto
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Dieser LBV 2016 oder Late Bottled Vintage Portwein von Quevedo reifte mehrere Jahre lang im Holzfass und kommt in einem dunkelroten Kleid daher. LBV Portweine zählen zu den Ruby Ports und werden aus den Trauben eines einzigen Jahres...
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
18,90 €
2018
Vintage 2018 Port - Quevedo Porto
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Der Vintage Port 2018 von Quevedo ist von einem dunklen Rot mit ins Lila gehenden Reflexen. In der Nase reichhaltig der Duft reifer Früchte wie Kirschen, Pflaumen und Blaubeeren, dazu ein Hauch Kakao und zarter Blütenduft. Am Gamen sehr...
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54,90 €
1974
Colheita Port 1974 | Bottled 2020 - Quevedo Porto
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Dieser Colheita Port 1974 reifte so lange in den Kellern von Quevedo und wurde noch von der vorangegangenen Generation gekeltert, dass man heute bei Quevedo gar nicht mehr weiß, welche Rebsorten in welchen Anteilen sich eigentlich in...
Inhalt 0.75 Liter (194,53 € * / 1 Liter)
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Colheita Port 2000 | Bottled 2020 - Quevedo Porto
Colheita Port 2000 | Bottled 2020 - Quevedo Porto
Dieser Colheita Port aus dem Jahr 2000 vom familiengeführten Portweinproduzenten Quevedo reifte mehrere Jahre lang in Holzfässern und wurde im Jahr 2020 schließlich gefüllt. Er hat eine rehbraune Farbe mit kupfernen Reflexen und zeigt im...
Inhalt 0.75 Liter (57,20 € * / 1 Liter)
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1992
Colheita Port 1992 | Bottled 2019 - Quevedo Porto
Colheita Port 1992 | Bottled 2019 - Quevedo Porto
Dieser Colheita aus dem Jahr 1992 von Quevedo aus den Rebsorten Touriga Franca (35 %), Tinta Roriz (20 %), Touriga Nacional (15 %), Tinta Barroca (10 %), Tinto Cão (8 %) und anderen Rebsórten (12 %) wurde im Jahr 2019 gefüllt und reifte...
Inhalt 0.75 Liter (77,20 € * / 1 Liter)
57,90 €
Rosé Port - Quevedo Porto
Rosé Port - Quevedo Porto
Für diesen erdbeerroten Rosé Portwein von Quevedo wurden die roten Trauben der Rebsorten Touriga Nacional (40 %), Touriga Franca (30 %) und Sousao (30 %) verwendet. Der Pink-Port von Quevedo duftet zart nach Erdbeeren und Himbeeren,...
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Portwein online kaufen – Süßwein mit besonderer Aromatik und Komplexität

Gerade in den Zeiten des alten Roms gewann der Weinbau im besetzten Portugal an Bedeutung. Dabei wurde die Region rund um Porto als Art „Testgelände“ genutzt, da hier neue und unbekannte Rebsorten gepflanzt und kultiviert wurden. Der Wein der Region gewann an Beliebtheit und es etablierte sich das bis heute gängige Verfahren, den halbvergorenen Wein in ein Fass zu legen, welches bereits mit einem Teil hochprozentigem Branntwein gefüllt war. Portwein zählt also, wie auch Sherry und Madeira, zu den aufgespriteten Weinerzeugnissen.

Durch die Zugabe von Branntwein stellt sich ein Alkoholgehalt zwischen 19 und 22 Volumenprozent ein. Das führt innerhalb weniger Stunden zum Absterben der empfindlichen Hefen, die Gärung stoppt. So entsteht der Grundstoff des Portweins, welcher bei einem relativ hohen Alkoholgehalt so viel Restzucker aufweist, dass er eine angenehme Süße behält. Für den jungen Portwein wird nun je nach Qualität und Entwicklungspotential die weitere Verarbeitung festgelegt.

Qualität, Anbau und die Rebsorten für hochwertigen Portwein

Portwein wird nie reinsortig ausgebaut, sondern immer als Verschnitt verschiedener Sorten und bis auf Ausnahmen, auch verschiedener Jahrgänge. Die fünf wichtigsten roten Rebsorten bei der Portweinherstellung sind Touriga Nacional, Touriga Franca, Touriga Roriz, Tinta Cao und Tinta Barroco. Bei den weißen Reborten sind die am meisten verbreiteten Sorten Codega und Malvasia Fina.

Man genießt Portwein in der Regel als Aperitif oder Digestif. Ab und zu begleitet er ein Dessert, selten ein Essen. Alle werden leicht gekühlt getrunken, da der hohe Alkoholgehalt ansonsten brandig wirken würde.

Sie möchten mehr über Portwein erfahren? Lesen Sie hier!

Bei uns finden Sie Portwein von Weingütern der Extraklasse - wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Probieren.

Ihr Team von Wein-Riegger

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