Bio-Weine

Riesling Forster Pechstein GG 2018 – Gereiftes Großes Gewächs von Bassermann-Jordan Ein kraftvoller und mineralisch geprägter Riesling aus der VDP.Großen Lage Forster Pechstein – gereift, tiefgründig und geprägt von vulkanischer Würze, reifer Frucht und großer Länge. Herkunft und Terroir – Forster Pechstein an der Mittelhaardt Der Riesling Forster Pechstein GG 2018 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus der berühmten VDP.Großen Lage Forster Pechstein in der Pfalz. Die Lage zählt zu den renommiertesten Riesling-Herkünften Deutschlands und ist besonders durch ihren hohen Anteil an Basalt geprägt. Diese vulkanische Bodenprägung verleiht den Weinen eine markante mineralische Tiefe, feine Würze und eine straffe Struktur. Das warme Klima der Mittelhaardt sorgt für reife Frucht, während kühle Einflüsse aus dem Pfälzer Wald Frische und Spannung bewahren. Rebsorte – Riesling mit vulkanischer Mineralität Der Wein wird reinsortig aus Riesling erzeugt. In der Lage Forster Pechstein zeigt Riesling eine besonders kraftvolle, würzige und mineralische Stilistik. Im Vergleich zu feineren, stärker von floraler Eleganz geprägten Lagen wirkt Pechstein meist dunkler, dichter und druckvoller. Der Jahrgang 2018 bringt zusätzliche Reife und Fülle mit, bleibt durch die prägnante Mineralität der Lage aber klar strukturiert und spannungsvoll. Ausbau – Großes Gewächs mit Reife und Struktur Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet, um die Herkunft der Großen Lage präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau ist auf Tiefe, Struktur und Langlebigkeit ausgerichtet. Durch die Reife seit der Abfüllung zeigt der Forster Pechstein GG 2018 bereits erste harmonische Entwicklungsnoten, ohne seine Frische, Mineralität und Riesling-Spannung zu verlieren. Im Glas – Reifes Steinobst, Kräuterwürze und Basaltmineralität Im Glas zeigt sich der Riesling Forster Pechstein GG 2018 mit Aromen von reifem Pfirsich, gelbem Apfel, Zitrusfrucht und Aprikose, begleitet von feinen Kräuternoten, Rauch, Feuerstein und würziger Mineralität. Am Gaumen wirkt er trocken, kraftvoll und präzise, mit saftiger Frucht, dichter Struktur und langem, mineralisch geprägtem Nachhall. Die gereifte Aromatik verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Harmonie, während die Lage weiterhin für Spannung und Druck sorgt. Speiseempfehlung – Gereiftes Großes Gewächs zur anspruchsvollen Küche Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Krustentieren, Jakobsmuscheln, Kalb, Geflügel oder feinen Pilzgerichten. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit dezenter Schärfe, Kräuterküche, hellem Fleisch mit cremigen Saucen oder gereiftem Hartkäse zeigt dieser Riesling seine Kraft, Mineralität und elegante Länge besonders eindrucksvoll. Ein gereiftes Großes Gewächs aus dem Forster Pechstein – kraftvoll, mineralisch und tiefgründig, mit vulkanischer Würze, reifer Frucht und großer Riesling-Länge.

Riesling Forster Jesuitengarten GG 2019 – Gereiftes Großes Gewächs von Bassermann-Jordan Ein eleganter und tiefgründiger Riesling aus der VDP.Großen Lage Forster Jesuitengarten – mit feiner Reife, mineralischer Spannung und der klassischen Präzision des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Herkunft und Terroir – Forster Jesuitengarten an der Mittelhaardt Der Riesling Forster Jesuitengarten GG 2019 stammt aus der berühmten VDP.Großen Lage Forster Jesuitengarten in der Pfalz. Die Lage zählt zu den renommiertesten Riesling-Herkünften Deutschlands und ist geprägt von sandigem Lehm, Basaltverwitterung und kalkhaltigen Anteilen. Diese Kombination verleiht dem Wein feine Würze, mineralische Tiefe und eine elegante, präzise Struktur. Das geschützte Klima an der Mittelhaardt sorgt für reife Frucht, während kühle Einflüsse aus dem Pfälzer Wald Frische und Spannung bewahren. Rebsorte – Riesling mit Finesse und Reifepotenzial Der Wein wird reinsortig aus Riesling erzeugt. In der Lage Forster Jesuitengarten zeigt Riesling eine besonders feingliedrige, noble und langlebige Stilistik. Der Jahrgang 2019 bringt bereits erste Reifeanklänge mit, bleibt aber weiterhin klar, frisch und spannungsvoll. Im Vergleich zu jungen Großen Gewächsen wirkt dieser Riesling harmonischer, tiefer und stärker miteinander verwoben. Ausbau – Struktur, Tiefe und langes Hefelager Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet, um die Herkunft der Großen Lage präzise abzubilden. Der Ausbau erfolgt mit Fokus auf Klarheit, Textur und mineralische Spannung. Ein längeres Hefelager verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die feine Riesling-Frucht oder die elegante Frische zu überdecken. Im Glas – Reife Zitrusfrucht, Steinobst und noble Mineralität Im Glas zeigt sich der Riesling Forster Jesuitengarten GG 2019 mit komplexer Aromatik von reifer Zitrusfrucht, gelbem Steinobst, Birne und feinen floralen Nuancen. Dazu kommen zarte Reifetöne, kräuterige Würze, ein Hauch Feuerstein und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und tiefgründig, mit saftiger Frucht, fein eingebundener Säure und langem, salzig-mineralischem Nachhall. Die Reife verleiht ihm zusätzliche Harmonie und Eleganz, ohne seine Spannung zu verlieren. Speiseempfehlung – Gereifter Riesling für feine Küche Passt hervorragend zu Krustentieren, gebratenem Fisch, Kalb, Geflügel, Jakobsmuscheln, feinen Pilzgerichten oder anspruchsvoller Gemüseküche. Auch zu Spargel, Kräuterküche, asiatisch inspirierten Gerichten mit dezenter Schärfe oder gereiftem Hartkäse zeigt dieser Riesling seine Tiefe, Mineralität und elegante Länge besonders eindrucksvoll. Ein gereiftes Großes Gewächs aus dem Forster Jesuitengarten – elegant, mineralisch und tiefgründig, mit feiner Reife, großer Länge und klassischer Bassermann-Jordan-Präzision.

Riesling Forster Jesuitengarten GG 2024 – Großes Gewächs von Bassermann-Jordan Ein hochfeiner und präziser Riesling aus der VDP.Großen Lage Forster Jesuitengarten – geprägt von eleganter Frucht, feiner Würze, mineralischer Tiefe und großem Reifepotenzial. Herkunft und Terroir – Forster Jesuitengarten an der Mittelhaardt Der Riesling Forster Jesuitengarten GG 2024 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus der berühmten VDP.Großen Lage Forster Jesuitengarten in der Pfalz. Die Lage zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Riesling-Herkünften Deutschlands. Die Böden sind geprägt von sandigem Lehm, Basaltverwitterung und kalkhaltigen Anteilen, die dem Wein Struktur, feine Würze und eine besondere mineralische Spannung verleihen. Das geschützte Klima an der Mittelhaardt sorgt für reife Frucht, während kühle Einflüsse aus dem Pfälzer Wald Frische und Präzision bewahren. Rebsorte – Riesling mit Finesse und Tiefe Der Wein wird reinsortig aus Riesling erzeugt. In der Lage Forster Jesuitengarten zeigt die Rebsorte eine besonders elegante, feingliedrige und zugleich tiefgründige Stilistik. Im Vergleich zum kraftvolleren Forster Ungeheuer GG wirkt der Jesuitengarten GG meist etwas feiner, nobler und stärker von Finesse geprägt, ohne an Länge, Struktur oder Reifepotenzial zu verlieren. Ausbau – Präzision, Struktur und langes Hefelager Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet, um die Herkunft der Großen Lage möglichst präzise abzubilden. Der Ausbau erfolgt mit Fokus auf Klarheit, Textur und mineralische Spannung. Ein langes Hefelager unterstützt die Struktur und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die feine Frucht und elegante Riesling-Frische zu überdecken. Im Glas – Zitrus, Steinobst und noble Mineralität Im Glas zeigt sich der Riesling Forster Jesuitengarten GG 2024 mit klarer, eleganter Aromatik von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, gelbem Apfel und feinen floralen Noten. Dazu kommen dezente Kräuterwürze, ein Hauch Feuerstein und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen wirkt er trocken, präzise und spannungsvoll, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und feiner, fast salziger Länge. Die Stilistik ist elegant, konzentriert und sehr klar definiert. Speiseempfehlung – Großes Gewächs für feine Küche Passt hervorragend zu Krustentieren, gebratenem Fisch, Kalb, Geflügel, feinen Pilzgerichten oder anspruchsvoller Gemüseküche. Auch zu Jakobsmuscheln, Spargel, Kräuterküche, asiatisch inspirierten Gerichten mit dezenter Schärfe oder gereiftem Hartkäse zeigt dieser Riesling seine Finesse, Mineralität und elegante Länge besonders eindrucksvoll. Ein elegantes und tiefgründiges Großes Gewächs aus dem Forster Jesuitengarten – präzise, mineralisch und nobel, mit feiner Frucht, großer Länge und hervorragendem Reifepotenzial.

Riesling Forster Ungeheuer GG 2024 – Großes Gewächs von Bassermann-Jordan Ein kraftvoller und zugleich präziser Riesling aus der VDP.Großen Lage Forster Ungeheuer – geprägt von mineralischer Tiefe, feiner Kräuterwürze und großem Reifepotenzial. Herkunft und Terroir – Forster Ungeheuer an der Mittelhaardt Der Riesling Forster Ungeheuer GG 2024 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus der berühmten VDP.Großen Lage Forster Ungeheuer in der Pfalz. Die Lage liegt im Herzen der Mittelhaardt am Fuß des Haardtgebirges und zählt zu den renommiertesten Riesling-Herkünften Deutschlands. Die Böden sind von Basalt, rotem Sandstein, sandigem Lehm, Ton und kalkhaltigen Anteilen geprägt. Diese vielschichtige Geologie verleiht dem Wein Kraft, Tiefe, mineralische Spannung und eine markante Struktur. Rebsorte – Riesling mit Größe und Herkunft Der Wein wird reinsortig aus Riesling erzeugt. In der Lage Forster Ungeheuer zeigt die Rebsorte eine besonders kraftvolle, würzige und langlebige Stilistik. Im Vergleich zu den Ortsweinen und Erste-Lage-Rieslingen von Bassermann-Jordan wirkt dieses Große Gewächs dichter, komplexer und stärker von seiner Herkunft geprägt. Gleichzeitig bleibt der Wein durch seine präzise Säurestruktur, kühle Frucht und mineralische Ader klar, elegant und spannungsvoll. Ausbau – Holzfass, Edelstahl und langes Hefelager Die Trauben für das Forster Ungeheuer GG 2024 wurden in mehreren Durchgängen selektiv gelesen. Rund 30 % des Rieslings wurden im Edelstahltank ausgebaut, der übrige Teil im traditionellen Stückfass. Nach der Gärung verblieben die einzelnen Grundweine bis zur Füllung im Juli auf der Vollhefe. Dieser Ausbau verbindet Frische und Präzision mit zusätzlicher Textur, Tiefe und feiner Struktur. Im Glas – Weißer Pfirsich, Kräuter und salzige Mineralität Im Glas zeigt sich der Riesling Forster Ungeheuer GG 2024 mit einer kühlen, präzisen Aromatik von weißem Pfirsich, Nashi-Birne, Grapefruitschale und gelber Zitrusfrucht. Dazu kommen feine Kräuternoten, ein Hauch Feuerstein und eine klare steinige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, straff und vertikal, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und griffiger Struktur. Der Nachhall ist lang, kühl und von salzig-mineralischer Spannung geprägt. Speiseempfehlung – Großes Gewächs für anspruchsvolle Küche Passt hervorragend zu Krustentieren, gebratenem Fisch, Kalb, Geflügel, feinen Pilzgerichten oder asiatisch inspirierten Speisen mit dezenter Schärfe. Auch zu Spargel, Kräuterküche, hellem Fleisch mit Zitrusnoten oder gereiftem Hartkäse zeigt dieser Riesling seine Kraft, Mineralität und elegante Länge besonders eindrucksvoll. Ein großes Riesling-Gewächs aus dem Forster Ungeheuer – kraftvoll, mineralisch und präzise, mit Tiefe, Spannung und hervorragendem Reifepotenzial.

Riesling Forster Ziegler 1G 2024 – Charaktervoller Erste-Lage-Riesling von Bassermann-Jordan Ein präziser, vielschichtiger Riesling aus der VDP.Ersten Lage Forster Ziegler – geprägt von feiner Frucht, mineralischer Würze und der eleganten Handschrift des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Herkunft und Terroir – Forster Ziegler an der Mittelhaardt Der Riesling Forster Ziegler 1G 2024 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus der VDP.Ersten Lage Forster Ziegler in der Pfalz. Die Lage befindet sich in unmittelbarer Nähe zu den berühmten Forster Spitzenlagen und ist geprägt von mineralischen, teils kalkhaltigen Böden mit guter Wasserspeicherfähigkeit. Das geschützte Klima an der Mittelhaardt und die kühlen Einflüsse aus dem Pfälzer Wald sorgen für eine langsame Reife, klare Frucht und feine Riesling-Spannung. Rebsorte – Riesling mit Forster Herkunft Der Wein wird reinsortig aus Riesling erzeugt. In Forst zeigt Riesling häufig eine besonders würzige, mineralische und zugleich elegante Stilistik. Im Vergleich zum Gutswein und den Ortsweinen von Bassermann-Jordan wirkt dieser Erste-Lage-Riesling konzentrierter, strukturierter und stärker von seiner Herkunft geprägt, bleibt dabei aber fein, frisch und animierend. Ausbau – Präzision, Struktur und Herkunft im Mittelpunkt Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die feine Frucht, die mineralische Spannung und den Charakter der Lage klar herauszuarbeiten. Schonende Verarbeitung, sorgfältige Vinifikation und ein Ausbau mit Fokus auf Balance und Textur sorgen für einen trockenen Riesling mit Tiefe, Präzision und harmonischem Trinkfluss. Im Glas – Steinobst, Zitrus und feine Würze Im Glas zeigt sich der Riesling Forster Ziegler 1G 2024 mit Aromen von reifem Pfirsich, Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und feinen floralen Noten. Dazu kommen kräuterige Nuancen, zarte Würze und eine klare mineralische Prägung. Am Gaumen wirkt er trocken, saftig und präzise, mit lebendiger Säure, feiner Struktur und langem, spannungsvollem Nachhall. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur feinen Küche Passt hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel, Kalb, Spargel oder feinen Gemüsegerichten. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen, Kräuterküche, Ziegenkäse oder Gerichten mit hellen Saucen zeigt dieser Riesling seine Mineralität, Frische und elegante Struktur besonders schön. Ein charaktervoller Erste-Lage-Riesling aus Forst – präzise, mineralisch und feinwürzig, mit klarer Frucht und klassischer Bassermann-Jordan-Handschrift.

Riesling Deidesheimer Leinhöhle 1G 2024 – Eleganter Erste-Lage-Riesling von Bassermann-Jordan Ein präziser, mineralischer Riesling aus der VDP.Ersten Lage Deidesheimer Leinhöhle – geprägt von feiner Frucht, kühler Spannung und der klassischen Handschrift des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Herkunft und Terroir – Deidesheimer Leinhöhle an der Mittelhaardt Der Riesling Deidesheimer Leinhöhle 1G 2024 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus der VDP.Ersten Lage Deidesheimer Leinhöhle an der Mittelhaardt. Die Lage befindet sich westlich von Deidesheim und ist nach Süden ausgerichtet. Kalkmergel, sandiger Lehm und mineralisch geprägte Bodenanteile verleihen dem Wein Struktur, feine Würze und eine klare, helle Mineralität. Gleichzeitig sorgen kühle Einflüsse aus dem Pfälzer Wald für Frische, Spannung und Eleganz. Rebsorte – Riesling mit Herkunft und Finesse Der Wein wird reinsortig aus Riesling erzeugt. In der Deidesheimer Leinhöhle zeigt die Rebsorte eine besonders elegante, präzise und feingliedrige Stilistik. Im Vergleich zum Gutswein und den Ortsweinen von Bassermann-Jordan wirkt dieser Erste-Lage-Riesling konzentrierter, mineralischer und langlebiger, ohne seine klare Frucht und animierende Frische zu verlieren. Ausbau – Stückfass, Edelstahl und Keramik Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Stückfass, Edelstahl und Keramik. Dadurch verbindet der Wein klare Frucht und Frische mit feiner Textur, Struktur und zusätzlicher Tiefe. Die Gärung mit weinbergseigenen Hefen und der Ausbau auf der Hefe unterstützen die Herkunftsprägung und verleihen dem Riesling einen harmonischen, zugleich straffen Ausdruck. Im Glas – Zitrus, helle Frucht und kreidige Mineralität Im Glas zeigt sich der Riesling Deidesheimer Leinhöhle 1G 2024 mit kühler, klarer Aromatik von Zitrusfrüchten, hellem Steinobst, gelbem Apfel und feinen floralen Nuancen. Dazu kommen zarte Kräuternoten und eine kreidige, mineralische Prägung. Am Gaumen wirkt er trocken, präzise und elegant, mit feiner Säure, saftiger Frucht und langem, straffem Nachhall. Die Stilistik ist klar, nobel und von großer Riesling-Spannung geprägt. Speiseempfehlung – Feiner Begleiter zur anspruchsvollen Küche Passt hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren, Geflügel, Kalb, asiatisch inspirierten Speisen oder feinen Gemüsegerichten. Auch zu Spargel, Kräuterküche, Ziegenkäse oder Gerichten mit Zitrus- und hellen Saucen zeigt dieser Riesling seine Präzision und mineralische Eleganz besonders schön. Ein eleganter Erste-Lage-Riesling aus Deidesheim – mineralisch, präzise und spannungsvoll, mit feiner Frucht und großem Herkunftsausdruck.

Riesling Gutswein 2025 – Klassischer Pfalz-Riesling von Bassermann-Jordan Ein frischer, klarer und geradliniger Riesling aus der Pfalz – geprägt von saftiger Frucht, lebendiger Frische und der eleganten Handschrift des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Herkunft und Stil – Gutswein aus der Pfalz Der Riesling Gutswein 2025 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus der Pfalz, einer der bedeutendsten Riesling-Regionen Deutschlands. Als Gutswein bildet er den Einstieg in die Riesling-Welt des Hauses und zeigt die klare, präzise und fruchtbetonte Stilistik, für die Bassermann-Jordan bekannt ist. Im Vordergrund stehen Trinkfluss, Frische und ein sauberer Ausdruck der Rebsorte. Rebsorte – Riesling mit Klarheit und Frische Der Wein wird reinsortig aus Riesling erzeugt. Die Rebsorte bringt ihre typische Verbindung aus Zitrusfrucht, Steinobst, lebendiger Säure und feiner Mineralität mit. In der Gutswein-Linie zeigt sich Riesling besonders zugänglich und geradlinig: frisch, animierend und mit klassischer Pfälzer Frucht. Ausbau – Fruchtbetont und präzise vinifiziert Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die natürliche Frische und Aromatik des Rieslings klar zu bewahren. Die Trauben werden schonend verarbeitet, sodass ein trockener Weißwein mit sauberer Struktur, saftiger Frucht und harmonischem Trinkfluss entsteht. Im Glas – Zitrus, Apfel und saftiges Steinobst Im Glas zeigt sich der Riesling Gutswein 2025 mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt er frisch, trocken und lebendig, mit klarer Frucht, animierender Säure und einem harmonischen, leicht mineralischen Nachhall. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter für jeden Tag Passt hervorragend zu Fischgerichten, Salaten, Geflügel, Gemüsegerichten, asiatisch inspirierten Speisen oder leichter Pfälzer Küche. Auch als frischer Aperitif oder unkomplizierter Terrassenwein zeigt dieser Riesling seine Stärken. Ein klassischer Pfalz-Riesling von Bassermann-Jordan – frisch, klar und animierend, mit saftiger Frucht und hohem Trinkfluss.

Riesling Deidesheim 2025 – Präziser Ortswein von Bassermann-Jordan Ein eleganter Riesling aus Deidesheim in der Pfalz – geprägt von klarer Frucht, feiner Mineralität und der klassischen Handschrift des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Herkunft und Terroir – Deidesheim an der Mittelhaardt Der Riesling Deidesheim 2025 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus Deidesheim, einem der traditionsreichsten Weinorte der Pfalz. Die Weinberge an der Mittelhaardt profitieren von einem warmen, geschützten Klima, kühlen Nächten und mineralisch geprägten Böden. Dieses Zusammenspiel sorgt für reife Frucht, feine Säurestruktur und die elegante Präzision, für die Deidesheimer Rieslinge besonders geschätzt werden. Rebsorte – Riesling mit Pfälzer Finesse Der Wein wird reinsortig aus Riesling erzeugt. Die Rebsorte zeigt in Deidesheim eine besonders klare und balancierte Stilistik: saftige Frucht, lebendige Frische und eine feine mineralische Spannung verbinden sich zu einem Riesling mit Ausdruck und Trinkfluss. Im Vergleich zu kraftvolleren Pfälzer Rieslingen steht hier weniger Fülle als vielmehr Eleganz, Klarheit und Herkunft im Vordergrund. Ausbau – Klarheit und Herkunft im Mittelpunkt Der Ausbau ist auf Frische, Präzision und eine klare Abbildung der Herkunft ausgerichtet. Die Trauben werden schonend verarbeitet, um die feine Frucht und die natürliche Riesling-Frische zu bewahren. So entsteht ein trockener Ortswein mit sauberer Struktur, animierender Säure und harmonischem Nachhall. Im Glas – Zitrus, Steinobst und feine Mineralität Im Glas zeigt sich der Riesling Deidesheim 2025 mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt er trocken, präzise und lebendig, mit saftiger Frucht, klarer Säurestruktur und dezenter mineralischer Tiefe. Der Nachhall ist frisch, elegant und von feiner Riesling-Spannung geprägt. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur frischen Küche Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel, asiatisch inspirierten Speisen oder frischen Gemüsegerichten. Auch zu Ziegenkäse, Kräuterküche, Spargel oder leichten Vorspeisen zeigt dieser Riesling seine Frische und Präzision besonders schön. Ein präziser Riesling aus Deidesheim – frisch, mineralisch und elegant, mit klarer Frucht und klassischer Bassermann-Jordan-Handschrift.

Chardonnay Ruppertsberg 2024 – Eleganter Ortswein von Bassermann-Jordan Ein ausgewogener Chardonnay aus Ruppertsberg in der Pfalz – geprägt von reifer Frucht, feinem Schmelz und der eleganten Handschrift des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Herkunft und Terroir – Ruppertsberg an der Mittelhaardt Der Chardonnay Ruppertsberg 2024 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus Ruppertsberg, einem traditionsreichen Weinort an der Mittelhaardt in der Pfalz. Das warme, geschützte Klima, kühle Nächte und mineralisch geprägte Böden schaffen ideale Bedingungen für Chardonnay mit Frucht, Struktur und ausgewogener Frische. Rebsorte – Chardonnay mit Pfälzer Eleganz Der Wein wird reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Die Rebsorte bringt in der Pfalz eine harmonische Verbindung aus reifer gelber Frucht, feiner Cremigkeit und lebendiger Struktur hervor. In Ruppertsberg zeigt sich Chardonnay besonders ausgewogen: saftig, elegant und mit angenehmem Schmelz, ohne schwer zu wirken. Ausbau – Balance aus Frucht, Struktur und Schmelz Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die natürliche Frucht des Chardonnay mit feiner Struktur und harmonischer Textur zu verbinden. Dabei bleibt die Stilistik klar und elegant, mit Fokus auf Trinkfluss, Frische und einem dezenten cremigen Mundgefühl. Im Glas – Gelbe Frucht, feine Nuss und cremige Struktur Im Glas zeigt sich der Chardonnay Ruppertsberg 2024 mit Aromen von gelbem Apfel, Birne, reifer Zitrusfrucht und feinen nussigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und saftig, mit dezenter Cremigkeit, harmonischer Frische und elegantem Nachhall. Die Balance aus Frucht, Struktur und Schmelz macht ihn zu einem vielseitigen Chardonnay mit klarer Herkunft. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur feinen Küche Passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel, Kalb, cremigen Pastagerichten, Risotto oder mildem Käse. Auch zu Gemüsegerichten mit feiner Butternote, Pilzen oder hellen Saucen zeigt dieser Chardonnay seine harmonische Struktur besonders schön. Ein eleganter Chardonnay aus Ruppertsberg – saftig, ausgewogen und fein cremig, mit klarer Frucht und klassischer Bassermann-Jordan-Handschrift.

Sauvignon Blanc Ruppertsberg 2025 – Frischer Ortswein von Bassermann-Jordan Ein klarer, aromatischer Sauvignon Blanc aus Ruppertsberg in der Pfalz – geprägt von lebendiger Frische, feiner Frucht und der eleganten Handschrift des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Herkunft und Terroir – Ruppertsberg an der Mittelhaardt Der Sauvignon Blanc Ruppertsberg 2025 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus Ruppertsberg, einem traditionsreichen Weinort an der Mittelhaardt in der Pfalz. Das warme, geschützte Klima, die kühlen Nächte und die mineralisch geprägten Böden schaffen ideale Bedingungen für aromatische Weißweine mit Frische, Struktur und klarem Herkunftsausdruck. Rebsorte – Sauvignon Blanc mit Pfälzer Präzision Der Wein wird reinsortig aus Sauvignon Blanc erzeugt. Die Rebsorte steht für expressive Aromatik, lebendige Frische und eine klare, geradlinige Struktur. In Ruppertsberg zeigt sie sich nicht übertrieben laut, sondern präzise und elegant – mit feiner Frucht, kräuteriger Würze und animierendem Trinkfluss. Ausbau – Frische und Aromatik im Mittelpunkt Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, die sortentypische Frische und Aromatik des Sauvignon Blancs klar herauszuarbeiten. Die Trauben werden schonend verarbeitet, um Frucht, Spannung und die feinen kräuterigen Nuancen zu bewahren. So entsteht ein trockener Weißwein mit klarer Linie, saftiger Struktur und moderner Pfälzer Eleganz. Im Glas – Stachelbeere, Zitrus und feine Kräuterwürze Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc Ruppertsberg 2025 mit Aromen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von feinen kräuterigen Noten und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt er lebendig und präzise, mit saftiger Frucht, klarer Säurestruktur und einem frischen, harmonischen Nachhall. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur frischen Küche Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Spargel, frischen Salaten oder Gemüsegerichten mit Kräutern. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen, Sushi oder leichten Vorspeisen zeigt dieser Sauvignon Blanc seine Frische und aromatische Klarheit besonders schön. Ein eleganter Sauvignon Blanc aus Ruppertsberg – frisch, aromatisch und präzise, mit feiner Frucht und klarer Bassermann-Jordan-Handschrift.

Weissburgunder Ruppertsberg 2024 – Eleganter Ortswein von Bassermann-Jordan Ein feiner, ausgewogener Weißburgunder aus Ruppertsberg in der Pfalz – geprägt von klarer Frucht, sanfter Cremigkeit und der eleganten Handschrift des Weinguts Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan. Herkunft und Terroir – Ruppertsberg an der Mittelhaardt Der Weissburgunder Ruppertsberg 2024 vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan stammt aus Ruppertsberg, einem traditionsreichen Weinort an der Mittelhaardt in der Pfalz. Die Region profitiert von einem warmen, geschützten Klima, vielen Sonnenstunden und mineralisch geprägten Böden. Diese Bedingungen verleihen dem Weißburgunder reife Frucht, Struktur und eine feine, ausgewogene Frische. Rebsorte – Weißburgunder mit Pfälzer Eleganz Der Wein wird reinsortig aus Weißburgunder erzeugt. Die Rebsorte steht für eine ruhige, elegante Stilistik mit feiner Frucht, milder Säure und geschmeidiger Textur. In Ruppertsberg zeigt sich Weißburgunder besonders harmonisch: nicht laut, sondern präzise, fein und vielseitig. Ausbau – Klarheit, Frucht und Balance Der Ausbau ist auf Frische, Eleganz und eine harmonische Struktur ausgerichtet. Die natürliche Frucht des Weißburgunders bleibt im Vordergrund, ergänzt durch feinen Schmelz und eine dezente mineralische Note. So entsteht ein trockener Weißwein mit klarer Linie, angenehmer Fülle und sehr gutem Trinkfluss. Im Glas – Birne, Apfel und feiner Schmelz Im Glas zeigt sich der Weissburgunder Ruppertsberg 2024 mit Aromen von Birne, gelbem Apfel, Zitrusfrucht und zarten nussigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit saftiger Frucht, milder Säure und feiner Cremigkeit. Der Nachhall ist harmonisch, elegant und von dezenter Mineralität geprägt. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur feinen Küche Passt hervorragend zu Fischgerichten, hellem Fleisch, Geflügel, Spargel, cremigen Gemüsegerichten oder mildem Käse. Auch zu feinen Vorspeisen und klassischer Pfälzer Küche zeigt dieser Weißburgunder seine Vielseitigkeit besonders schön. Ein eleganter Weißburgunder aus Ruppertsberg – fein, ausgewogen und vielseitig, mit klarer Frucht und der klassischen Bassermann-Jordan-Handschrift.

Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2024 – Pinot Noir aus Patagonien von Bodega Chacra Ein außergewöhnlich feiner und spannungsgeladener Pinot Noir aus alten Reben im Río Negro Valley – elegant, floral und mineralisch, mit der unverwechselbaren Leichtigkeit Patagoniens. Herkunft und Terroir – Río Negro in Patagonien Der Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2024 von Bodega Chacra stammt aus dem Río Negro Valley in Patagonien, einer der spannendsten Herkünfte für Pinot Noir außerhalb Europas. Das trockene, windgeprägte Klima, die kühlen Nächte und die besonderen Böden schaffen ideale Voraussetzungen für Weine mit Frische, Präzision und feiner aromatischer Spannung. Der Name „Cincuenta y Cinco“ verweist auf das Pflanzjahr der Reben: 1955. Die alten Pinot-Noir-Reben wachsen auf sandgeprägten Böden mit Schluff und kleinen Lehmanteilen und werden biologisch sowie biodynamisch bewirtschaftet. Rebsorte – Pinot Noir aus alten Reben Der Wein wird reinsortig aus Pinot Noir erzeugt und zeigt eine besonders transparente, elegante Seite dieser Rebsorte. Innerhalb der Chacra-Weine gilt der Cincuenta y Cinco als einer der spannungsvollsten Vertreter: fein, duftig und präzise, dabei mit bemerkenswerter innerer Energie. Die alten Reben sorgen für Konzentration und Tiefe, ohne dass der Wein schwer wirkt. Ausbau – Ganze Trauben, niedrige Temperaturen und behutsame Reife Die Vergärung erfolgt mit ganzen Trauben bei sehr niedrigen Temperaturen, um die florale Feinheit und die zarte Frucht des Pinot Noir besonders klar herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt teilweise in Betontanks und teilweise in gebrauchten französischen Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgt natürlich und unfiltriert, wodurch die Herkunft und die feine Textur des Weins besonders unverfälscht erhalten bleiben. Im Glas – Florale Eleganz, feine Frucht und mineralische Spannung Im Glas zeigt sich der Cincuenta y Cinco 2024 mit einer außergewöhnlich duftigen Aromatik von Veilchen, Rosenblüten, Lavendel und feinen roten bis blauen Früchten. Dazu kommen Noten von Erdbeere, Kirsche, Heidelbeere, etwas Jod, Kräutern und dezenter erdiger Mineralität. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig, präzise und zugleich strukturiert, mit feinen, präsenten Tanninen, lebendiger Frische und langem, mineralisch geprägtem Nachhall. Trotz seiner Tiefe bleibt der Wein schlank, kühl und elegant – ein Pinot Noir, der mehr über Spannung und Finesse als über Kraft beeindruckt. Speiseempfehlung – Feiner Begleiter zur eleganten Küche Passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Kalb, Ente, Thunfisch, Pilzrisotto oder feinen Gemüsegerichten mit erdigen Aromen. Auch zu nicht zu kräftigen Wildgerichten, Linsen, Roter Bete oder gereiftem Weichkäse zeigt dieser Pinot Noir seine aromatische Tiefe und elegante Struktur besonders schön. Ein hochfeiner Pinot Noir aus alten Reben in Patagonien – floral, mineralisch und voller Spannung, mit der leisen Kraft großer Herkunft.

Treinta y Dos Pinot Noir 2023 – Großer Pinot Noir aus Patagonien von Bodega Chacra Ein außergewöhnlich eleganter und tiefgründiger Pinot Noir aus alten Reben im Río Negro Valley – präzise, mineralisch und mit beeindruckender Struktur. Herkunft und Terroir – Alte Reben im Río Negro Valley Der Treinta y Dos Pinot Noir 2023 von Bodega Chacra stammt aus dem Río Negro Valley in Patagonien, einer der spannendsten Herkünfte für Pinot Noir außerhalb Europas. Der Name „Treinta y Dos“ verweist auf das Pflanzjahr der Reben: 1932. Diese alten Pinot-Noir-Reben wachsen in einer Einzellage auf Böden aus Ton, Sand und Kieseln. Das trockene, windgeprägte Klima Patagoniens, die kühlen Nächte und die alten Reben sorgen für geringe Erträge, feine Konzentration und eine außergewöhnliche Balance aus Frische, Tiefe und mineralischer Spannung. Rebsorte – Pinot Noir mit Tiefe und Struktur Der Wein wird reinsortig aus Pinot Noir erzeugt und gilt als einer der strukturiertesten Weine von Bodega Chacra. Im Vergleich zum Cincuenta y Cinco, der stärker über florale Eleganz, Leichtigkeit und vibrierende Frische wirkt, zeigt sich der Treinta y Dos dichter, tiefer und langlebiger. Er bleibt dennoch eindeutig Pinot Noir: fein, transparent und elegant, aber mit mehr innerer Kraft, Tanninstruktur und Reifepotenzial. Ausbau – Behutsame Reife für Balance und Ausdruck Der Ausbau erfolgt mit großer Zurückhaltung, um die Herkunft und die Feinheit der alten Reben klar herauszuarbeiten. Ein Teil des Weins reift in Betontanks, ein weiterer Teil in gebrauchten französischen Eichenfässern. Dadurch gewinnt der Wein an Struktur, Textur und Tiefe, ohne durch Holznoten dominiert zu werden. Die Stilistik bleibt präzise, klar und auf den Ausdruck des Terroirs ausgerichtet. Im Glas – Kirsche, Veilchen und mineralische Tiefe Im Glas zeigt sich der Treinta y Dos 2023 mit einer vielschichtigen Aromatik von Süß- und Sauerkirschen, Himbeeren, dunkler Kirsche und feinen floralen Noten von Veilchen. Dazu kommen Anklänge von Blutorange, Minze, Kräutern, Rinde, Laub und zerstoßenem Stein. Am Gaumen wirkt er frisch, saftig und zugleich tief strukturiert, mit feinen, präsenten Tanninen, klarer mineralischer Spannung und langem, elegantem Nachhall. Trotz seiner Dichte bleibt der Wein lebendig, präzise und bemerkenswert fein. Speiseempfehlung – Großer Pinot Noir für feine Küche Passt hervorragend zu Ente, Kalb, Perlhuhn, Rehrücken, gebratenem Thunfisch oder Pilzgerichten mit feinen Röstaromen. Auch zu Trüffel, Roter Bete, Linsen, Wildgeflügel oder gereiftem Weichkäse zeigt dieser Pinot Noir seine Tiefe, Eleganz und mineralische Struktur besonders eindrucksvoll. Ein großer Pinot Noir aus alten Reben in Patagonien – strukturierter, tiefgründiger und langlebiger als der Cincuenta y Cinco, dabei fein, frisch und unverkennbar elegant.

Riesling Forster Pechstein von Bassermann-Jordan – mineralischer Spitzenriesling Ein großes Gewächs aus der legendären Pechstein-Lage: reduktiv, mineralisch und kraftvoll – ein Riesling mit Ecken, Kanten und beeindruckender Tiefe. Forster Pechstein – Vulkanisches Terroir mit Charakter Der Forster Pechstein ist eine der bekanntesten Lagen der Pfalz, geprägt von schwarzem Basalt vulkanischen Ursprungs. Bassermann-Jordan bewirtschaftet hier 0,75 ha in Bio-Qualität. Die Parzellen wurden selektiv in mehreren Durchgängen gelesen, getrennt gepresst und individuell ausgebaut – Präzision, die man im Glas schmeckt. Spontangärung im Holzfass und lange Hefelagerung Für den Jahrgang 2024 vergärte ein Anteil von 60 % spontan im Holzfass, der Rest im Edelstahltank. Nach der Gärung verblieb der Wein bis zur Füllung im Juli 2025 auf der Hefe. Dieses Vorgehen schenkt dem Wein Dichte, Textur und viel Entwicklungspotential. Im Glas – Feuerstein, Zitrus und kühle Mineralität In der Nase zunächst feine Reduktionsnoten, die an Feuerstein und nassen Stein erinnern. Mit Luft öffnen sich intensive Aromen von Zitronenzeste, reifer Zitrusfrucht und einem Hauch frischem Thymian. Am Gaumen dicht und kraftvoll, getragen von präzisem Druck und kühler Mineralität. Rauchige, fast speckige Nuancen verbinden sich mit tiefer Frucht und feiner Würze. Dieser Pechstein ist ein großer, lagentypischer Riesling – reduktiv, komplex und mit langem, mineralischem Abgang.

NAT’Cool Riesling – Frischer Naturwein aus der Pfalz Ein leichter, trinkanimierender Riesling aus Ruppertsberger Lagen, naturbelassen im Edelstahltank ausgebaut und perfekt für alle, die innovative Naturweine lieben. Ein Riesling mit natürlicher Lebendigkeit Der NAT’Cool Riesling stammt aus den Ruppertsberger Lagen der Pfalz und ist Teil des internationalen NAT’Cool-Projekts. Ziel dieses innovativen Konzepts ist es, zugängliche, leichte Naturweine zu schaffen, die Freude am Trinken bereiten und zugleich den Charakter der Traube bewahren. Der 2023er zeigt sich aromatisch mit reifem Pfirsich, gelber Birne, floralen Nuancen von Jasmin und weißen Blüten sowie einem Hauch von Sahnekaramell. Leicht, frisch und unkompliziert im Glas Der Wein wurde naturbelassen im Edelstahl ausgebaut, was seine Frische und lebendige Säure betont. Am Gaumen präsentiert sich der NAT’Cool Riesling trinkig und ausgewogen, mit einer harmonischen Balance zwischen fruchtiger Opulenz und ansprechender Cremigkeit. Die natürliche Energie des Weins macht ihn besonders zugänglich, lebendig und spannend. Was macht einen Naturwein aus? Naturweine werden mit minimalem Eingriff im Weinberg und im Keller hergestellt. Das bedeutet: in der Regel biologisch oder sogar biodynamisch angebaute Trauben, spontane Gärung ohne zugesetzte Hefen, kaum Schwefel, keine Schönung und keine Filtration. So bleibt der Charakter der Traube und ihres Terroirs unverfälscht erhalten. Naturweine zeigen daher oft eine besondere Frische, Lebendigkeit und individuelle Aromatik – jeder Jahrgang und jede Flasche erzählt ein kleines Stück Weinbergs-Geschichte. Das Weingut Bassermann-Jordan Bassermann-Jordan, eines der traditionsreichsten Weingüter der Pfalz, vereint jahrhundertealte Erfahrung mit innovativen Projekten wie NAT’Cool. Das Ziel des Hauses ist es, Weine mit Charakter, Frische und Trinkfreude zu erzeugen – stets im Einklang mit nachhaltiger Bewirtschaftung und hoher handwerklicher Präzision. Ein Naturwein voller Frische, Lebendigkeit und Trinkfreude – ideal für entspannte Abende, kreative Küche oder als puristischer Genuss für jeden Moment.

TEASECCO – WiesenObst & Darjeeling in prickelnder Harmonie Ein alkoholfreier Secco (<0,5 % vol), der die frische Säure und aromatische Intensität alter WiesenObst-Bäume mit der feinen Eleganz von Darjeeling Grüntee vereint. Die besondere Kombination aus WiesenObst und Grüntee Der TEASECCO vereint die Einmaligkeit schwäbischer WiesenObst-Bäume mit Bio- und Fairtrade-zertifiziertem Darjeeling Grüntee. Die alten Obstsorten, reich an Tanninen und aromatischer Säure, verleihen dem Getränk Charakter und Tiefe, während der Grüntee die Frische und Eleganz unterstützt. Im Glas – frisch, fruchtig und harmonisch Das Bouquet zeigt vegetabile Noten mit dezenten hefigen Nuancen, dazu frischer Apfel- und Birnenduft. Am Gaumen verbinden sich die Apfel- und Birnenfrucht mit milden, herben Tanninen der alten Birnensorten und einer angenehmen Apfelsäure. Ein alkoholfreier Secco, der lebendig, harmonisch und vielseitig einsetzbar ist. Perfekt für nachhaltigen Genuss Ob als Aperitif, zu leichten Speisen oder einfach solo – der TEASECCO bringt Frucht, feine Säure und einen Hauch Tee-Charakter ins Glas. Gleichzeitig unterstützt jeder Kauf die Pflege der alten WiesenObst-Bäume und die nachhaltige Fairtrade-Partnerschaft der Teegärten. Ein alkoholfreier Secco (<0,5 % vol) mit Charakter, der Tradition, Nachhaltigkeit und Genuss verbindet.

Parcela Casablanca 2023 Ribera del Duero DO – Präziser Einzellagen-Tempranillo von Arrocal Ein eleganter und mineralisch geprägter Tempranillo aus hochgelegenen Weinbergen der Ribera del Duero – frisch, komplex und mit außergewöhnlicher Balance. Herkunft und Terroir – Einzellage Casablanca in Gumiel de Mercado Der Parcela Casablanca 2023 von Arrocal stammt aus der lediglich 0,9 Hektar kleinen Einzellage „Casablanca“ nahe der Ortschaft Gumiel de Mercado in der Ribera del Duero. Die Reben wachsen auf 884 Metern Höhe in östlicher Ausrichtung auf kalk- und tonhaltigen Böden mit sandigen Anteilen. Die Kombination aus Höhenlage, kühlen Nächten und mineralisch geprägtem Terroir verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Frische, präzise Struktur und feine kreidige Mineralität. Gleichzeitig sorgt die langsame Reife der Trauben für Eleganz und bemerkenswerte Balance. Rebsorte – Tempranillo mit kühler Stilistik Der Wein wird reinsortig aus Tempranillo erzeugt und zeigt eine moderne, präzise Interpretation der Ribera del Duero. Im Vergleich zu vielen kraftvollen Vertretern der Region wirkt dieser Wein feiner, frischer und besonders ausgewogen, ohne dabei an Tiefe und Komplexität zu verlieren. Ausbau – Herkunft und Präzision im Mittelpunkt Nach der manuellen Lese und sorgfältigen Selektion werden die Trauben entrappt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der bewusst zurückhaltende Holzeinsatz unterstützt die Struktur und Komplexität des Weins, ohne den Ausdruck der Lage und des Tempranillo zu überdecken. Im Glas – Waldbeeren, Kräuter und feine Mineralität In der Nase zeigt sich der Wein mit Aromen von reifen Waldbeeren, Kräutern, Potpourri und feinen Gewürzen, begleitet von dezenten Anklängen des Fassausbaus. Am Gaumen wirkt der Tempranillo mittelschwer und bemerkenswert frisch, mit weichen, reifen Tanninen und feiner kreidiger Mineralität. Der lange, elegante und harmonische Nachhall unterstreicht die präzise Stilistik dieses außergewöhnlichen Ribera del Duero. Speiseempfehlung – Eleganter Begleiter zur modernen Küche Passt hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch, Lamm, Iberico-Schwein oder aromatischen Pilzgerichten. Auch zu mediterraner Küche, gereiftem Käse oder modernen Gemüsegerichten mit Röstaromen zeigt der Wein seine Frische, Eleganz und mineralische Tiefe besonders eindrucksvoll. Ein außergewöhnlich präziser Ribera del Duero aus Einzellage – mineralisch, elegant und mit beeindruckender Balance zwischen Frucht, Frische und Herkunft.

Lirac Blanc AOP 2025 – Eleganter Rhône-Weißwein vom Château de Manissy Ein ausdrucksstarker, ausgewogener Weißwein aus dem südlichen Rhône-Tal mit feiner Frucht, floraler Aromatik und klarer Herkunft aus biodynamischem Anbau. Herkunft und Terroir – Lirac an der südlichen Rhône Der Lirac Blanc AOP 2025 vom Château de Manissy stammt aus der renommierten Appellation Lirac im südlichen Rhône-Tal. Die Weinberge sind geprägt von sandigen und steinigen Böden mit tonhaltigem Untergrund, die Wärme speichern und gleichzeitig eine ausgewogene Wasserversorgung ermöglichen. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung und dem kühlenden Einfluss des Mistral-Windes schafft ideale Bedingungen für aromatische und zugleich frische Weißweine. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Rebsorten – Grenache Blanc, Viognier und Roussanne Die Cuvée aus Grenache Blanc, Viognier und Roussanne verbindet typische Rebsorten der südlichen Rhône zu einem harmonischen Gesamtbild. Grenache Blanc sorgt für Struktur und Frische, Viognier bringt florale Aromatik und saftige Frucht, während Roussanne dem Wein zusätzliche Tiefe und feine Würze verleiht. Gemeinsam entsteht ein eleganter Rhône-Weißwein mit ausgewogener Balance und aromatischer Vielschichtigkeit. Ausbau – Präzision und Frische im Mittelpunkt Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die natürliche Aromatik und Frische der Rebsorten zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit Fokus auf Klarheit, Balance und Ausdruck der Herkunft, ohne die Frucht durch dominanten Holzeinsatz zu überlagern. So entsteht ein präziser und eleganter Rhône-Weißwein mit feiner Struktur. Im Glas – Frische Frucht und feine Würze Im Glas zeigt sich der Wein mit Aromen von Birne, weißen Blüten und Zitrusfrüchten, begleitet von dezenten würzigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit saftiger Frucht, lebendiger Struktur und angenehmer Länge. Die Kombination aus Frische und feiner Cremigkeit verleiht ihm Eleganz und Trinkfluss zugleich. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder mediterranen Vorspeisen. Auch zu cremigen Gemüsegerichten oder mildem Käse zeigt der Wein seine ausgewogene Stilistik besonders gut. Ein eleganter und charaktervoller Lirac Blanc mit Frische, Struktur und typischer Rhône-Aromatik – ideal für vielseitige Genussmomente.

Lirac AOP 2023 – Ausdrucksstarker Rhône-Rotwein vom Château de Manissy Ein harmonischer, kraftvoller Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal mit dunkler Frucht, feiner Würze und klarer Herkunft aus biodynamischem Anbau. Herkunft und Terroir – Lirac an der südlichen Rhône Der Lirac AOP 2023 vom Château de Manissy stammt aus der renommierten Appellation Lirac im südlichen Rhône-Tal. Die Weinberge sind geprägt von sandigen und steinigen Böden mit tonhaltigem Untergrund sowie den typischen rundgeschliffenen Kieseln, die Wärme speichern und die gleichmäßige Reife der Trauben fördern. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung und dem kühlenden Einfluss des Mistral-Wind sorgt für konzentrierte, ausgewogene Weine mit regionalem Charakter. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Rebsorten – Klassische Rhône-Cuvée Die Cuvée vereint typische Rebsorten der südlichen Rhône, insbesondere Grenache und Syrah. Grenache bringt reife Frucht, Wärme und Fülle, während Syrah dem Wein Struktur, Farbe und würzige Tiefe verleiht. Gemeinsam entsteht ein ausgewogener Rhône-Rotwein mit kraftvoller und zugleich eleganter Stilistik. Ausbau – Schonende Vinifikation mit Fokus auf Balance Die Trauben werden sorgfältig gelesen und mit möglichst geringem Eingriff vinifiziert, um den natürlichen Ausdruck von Frucht und Terroir zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit Fokus auf Harmonie und Präzision, sodass die Balance aus Frucht, Würze und Struktur im Vordergrund steht, ohne von dominanten Holzaromen überlagert zu werden. Im Glas – Dunkle Frucht und feine Würze Im Glas zeigt sich der Wein mit Aromen von schwarzen Beeren, reifen Kirschen und feinen Gewürznoten, begleitet von Anklängen mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er rund und ausgewogen, mit weichen Tanninen, saftiger Frucht und angenehmer Tiefe. Der Nachhall ist harmonisch und von würziger Eleganz geprägt. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, mediterranen Speisen oder kräftigen Gemüsegerichten. Auch zu gereiftem Käse zeigt der Wein seine ausgewogene Struktur besonders gut. Ein charaktervoller Lirac mit Frucht, Würze und typischer Rhône-Stilistik – ideal für vielseitige Genussmomente und aromatische Speisen.

Terres Blanches Châteauneuf-du-Pape – Kraftvoller und eleganter Rhône-Rotwein vom Château de Manissy Ein vielschichtiger Châteauneuf-du-Pape mit intensiver dunkler Frucht, feiner Würze und beeindruckender Tiefe – kraftvoll und zugleich bemerkenswert elegant. Herkunft und Terroir – Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhône-Tal Der Terres Blanches Châteauneuf-du-Pape vom Château de Manissy stammt aus einer der renommiertesten Appellationen Frankreichs im südlichen Rhône-Tal. Die Weinberge sind geprägt von den typischen rundgeschliffenen Kieseln (Galets), sandigen Anteilen und tonhaltigen Böden, die Wärme speichern und den Reben auch in trockenen Jahren ausreichend Versorgung bieten. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung und dem kühlenden Einfluss des Mistral-Wind sorgt für konzentrierte, aromatisch komplexe Trauben. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Rebsorten – Grenache in ausdrucksstarker Reinform Der Terres Blanches Châteauneuf-du-Pape wird reinsortig aus Grenache erzeugt – der charakterprägenden Rebsorte der südlichen Rhône. Grenache verleiht dem Wein seine warme, dichte Frucht, kraftvolle Struktur und zugleich geschmeidige Textur. In dieser Stilistik zeigt die Rebsorte ihre ganze Tiefe und Eleganz, geprägt von reifen dunklen Früchten, feiner Würze und bemerkenswerter Länge. Ausbau – Präzision und Ausdruck der Herkunft Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend vinifiziert, um die Balance zwischen Frucht, Struktur und Terroir zu bewahren. Der Ausbau ist darauf ausgerichtet, Tiefe und Eleganz miteinander zu verbinden, ohne den Charakter des Weins durch übermäßigen Holzeinsatz zu überdecken. So entsteht ein präziser, langlebiger Châteauneuf-du-Pape mit klarer Stilistik. Im Glas – Dunkle Frucht, feine Röstaromen und samtige Kraft Im Glas zeigt sich der Wein intensiv und vielschichtig mit Aromen von Cassis, Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von feinen Röstaromen und Anklängen von geröstetem Kaffee. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und konzentriert, zugleich geschmeidig und elegant, mit samtigen Tanninen und langem, anhaltendem Nachhall. Die Stilistik verbindet die typische Dichte eines Châteauneuf-du-Pape mit bemerkenswerter Finesse und Balance. Speiseempfehlung – Ausdrucksstarker Begleiter zur gehobenen Küche Passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Lammgerichten, Wild oder kräftigen mediterranen Speisen. Auch zu gereiftem Käse und aromatischen Schmorgerichten zeigt der Wein seine Tiefe und Struktur besonders eindrucksvoll. Ein charaktervoller Châteauneuf-du-Pape mit Kraft, Eleganz und außergewöhnlicher Länge – ideal für besondere Genussmomente und anspruchsvolle Speisenbegleitung.

Tête de Cuvée Tavel AOP Rosé – Traditioneller Spitzenrosé vom Château de Manissy Ein kraftvoller, vielschichtiger Tavel Rosé mit reifer Frucht, würziger Tiefe und außergewöhnlicher Struktur – nach historischer Rezeptur und aus biodynamischem Anbau. Herkunft und Terroir – Tavel an der südlichen Rhône Der Tête de Cuvée Tavel AOP Rosé vom Château de Manissy stammt aus der renommierten Appellation Tavel im südlichen Rhône-Tal, die ausschließlich für charakterstarke Roséweine steht. Die Weinberge sind geprägt von einer Kombination aus sandigen Böden, blauem Ton und den typischen rundgeschliffenen Kieseln (Galets), die Wärme speichern und die Reife der Trauben fördern. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung und dem Einfluss des Mistral schafft ideale Bedingungen für strukturierte, langlebige Roséweine. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Rebsorten – Klassische Tavel-Cuvée mit Charakter Die Cuvée vereint Grenache, Cinsault und Clairette – eine traditionelle Kombination für Tavel. Grenache sorgt für Fülle und reife Frucht, Cinsault bringt Frische und Eleganz, während Clairette dem Wein zusätzliche Feinheit und aromatische Komplexität verleiht. Das Zusammenspiel ergibt einen Rosé mit Tiefe und eigenständigem Charakter. Ausbau – Traditionelle Vinifikation mit Reifepotenzial Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und nach einer Kaltmazeration schonend gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen bei niedrigen Temperaturen, um die Aromatik zu bewahren. Je nach Jahrgang wird eine malolaktische Gärung durchgeführt. Der Ausbau erfolgt über 9 bis 12 Monate in großen Holzfässern (25 hl), was dem Wein Struktur, Tiefe und ein bemerkenswertes Reifepotenzial verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Im Glas – Reife Frucht, Würze und ungewöhnliche Tiefe Im Glas zeigt sich dieser Tavel Rosé mit einer intensiven Aromatik von kandierten Früchten, reifen roten Beeren und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er reichhaltig und zugleich ausgewogen, mit einer leicht karamelligen Note, guter Struktur und langem, anhaltendem Nachhall. Die Kombination aus Frucht, Würze und Reife verleiht ihm eine außergewöhnliche Stilistik, die deutlich über einen klassischen Rosé hinausgeht. Speiseempfehlung – Ausdrucksstarker Begleiter zur aromatischen Küche Passt hervorragend zu würzigen Gerichten wie marokkanischen Tajines, gefülltem Gebäck mit Fleisch oder Meeresfrüchten sowie zu aromatischen Fischgerichten wie mariniertem Makrelen-Sushi. Auch zu komplexeren, leicht süßlich-würzigen Speisen zeigt der Wein seine besondere Stärke. Der Tête de Cuvée ist die historische Cuvée des Weinguts und wird seit 1915 von den Brüdern der Heiligen Familie erzeugt – eine zeitlose Interpretation des Tavel, deren Stil und Tradition bis heute bewahrt werden. Ein außergewöhnlicher Tavel Rosé mit Tiefe, Reife und Tradition – ideal für anspruchsvolle Genussmomente und vielseitige Speisenkombinationen.

Côtes du Rhône Blanc AOP – Frischer und ausgewogener Weißwein vom Château de Manissy Ein eleganter, aromatischer Weißwein aus dem südlichen Rhône-Tal mit lebendiger Frische, feiner Frucht und klarer Handschrift aus biodynamischem Anbau. Herkunft und Terroir – Südliche Rhône mit mediterranem Einfluss Der Côtes du Rhône Blanc AOP vom Château de Manissy stammt aus dem südlichen Rhône-Tal, wo vielfältige Böden aus Sand, Ton und steinigen Anteilen ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weißweine bieten. Das mediterrane Klima mit viel Sonnenschein und dem kühlenden Einfluss des Mistral Windes sorgt für eine ausgewogene Reife und bewahrt zugleich die Frische der Trauben. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien, mit besonderem Augenmerk auf natürliche Balance im Weinberg. Rebsorten – Typische weiße Rhône-Cuvée Die Cuvée vereint klassische weiße Rebsorten der Region, die für Frucht, Struktur und aromatische Vielfalt sorgen. Je nach Zusammensetzung bringen sie Noten von hellen Früchten, floralen Nuancen und eine feine Würze in den Wein ein, wodurch ein harmonisches und ausgewogenes Gesamtbild entsteht. Ausbau – Schonende Vinifikation für Frische und Klarheit Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die natürliche Aromatik und Frische zu erhalten. Der Ausbau erfolgt mit Fokus auf Präzision und Balance, sodass ein klarer, eleganter Stil entsteht, der die Herkunft widerspiegelt, ohne durch dominanten Holzeinsatz überlagert zu werden. Im Glas – Frische Frucht und feine Aromatik Im Glas zeigt sich der Wein mit Aromen von hellen Früchten wie Birne und Apfel, ergänzt durch Zitrusnoten und feine florale Anklänge. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen, mit lebendiger Säure, saftiger Frucht und einer dezenten mineralischen Note im Abgang. Die Struktur bleibt elegant und zugänglich, mit angenehmem Trinkfluss. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur leichten Küche Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder mediterranen Vorspeisen. Auch zu vegetarischen Gerichten und frischen Salaten ein stimmiger Begleiter. Ein frischer, ausgewogener Côtes du Rhône Blanc mit klarer Aromatik – ideal für unkomplizierten Genuss und vielseitige Speisenkombinationen.

Côtes du Rhône AOP 2023 – Harmonischer Rhône-Klassiker vom Château de Manissy Ein ausgewogener, fruchtbetonter Rotwein mit würziger Tiefe und klarer Handschrift aus biodynamischem Anbau im südlichen Rhône-Tal. Herkunft und Terroir – Côtes du Rhône im Süden Frankreichs Der Côtes du Rhône AOP 2023 vom Château de Manissy stammt aus dem südlichen Rhône-Tal, einer der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs. Die Weinberge sind geprägt von abwechslungsreichen Böden aus Sand, Ton und steinigen Anteilen, die Wärme speichern und gleichzeitig für eine gute Drainage sorgen. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung und dem Einfluss des Mistral-Windes schafft ideale Bedingungen für gleichmäßig gereifte Trauben. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Rebsorten – Klassische Rhône-Cuvée Die Cuvée basiert auf den typischen Rebsorten der Region, insbesondere Grenache und Syrah. Grenache bringt Fülle, Wärme und saftige Frucht, während Syrah Struktur, Farbe und würzige Noten beisteuert. Das Zusammenspiel ergibt einen harmonischen, zugänglichen Rotwein mit regionalem Charakter. Ausbau – Schonende Vinifikation mit Fokus auf Frucht und Balance Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die natürliche Aromatik zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, Frucht, Frische und Struktur in Einklang zu bringen, ohne den Einsatz von Holz in den Vordergrund zu stellen. So entsteht ein klarer, präziser Wein mit authentischem Ausdruck der Herkunft. Im Glas – Saftige Frucht und feine Würze Im Glas zeigt sich der Wein mit Aromen von roten und dunklen Beeren, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er rund und ausgewogen, mit weichen Tanninen, saftiger Frucht und einer angenehmen Frische. Der Abgang ist harmonisch und von mittlerer Länge, geprägt von Frucht und dezenter Würze. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter für jeden Anlass Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, mediterranen Gerichten oder herzhaften Gemüsevariationen. Auch solo ein unkomplizierter und zugleich charaktervoller Genuss. Ein zugänglicher, ausgewogener Côtes du Rhône mit typischem Charakter – ideal für den Alltag und vielseitig kombinierbar.

Tavel Rosé AOP 2025 – Charaktervoller Roséklassiker vom Château de Manissy Ein strukturierter, ausdrucksstarker Rosé aus dem südlichen Rhône-Tal mit saftiger Frucht, würziger Tiefe und klarer Herkunft aus biodynamischem Anbau. Herkunft und Terroir – Tavel an der südlichen Rhône Der Tavel Rosé AOP 2025 vom Château de Manissy stammt aus der renommierten Appellation Tavel im südlichen Rhône-Tal, die ausschließlich für hochwertige Roséweine bekannt ist. Die Weinberge sind geprägt von sandigen und steinigen Böden mit Anteilen von Ton und den typischen rundgeschliffenen Kieseln (Galets), die Wärme speichern und zur Reife beitragen. Das mediterrane Klima mit intensiver Sonneneinstrahlung und dem kühlenden Mistral-Wind schafft ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, strukturierte Roséweine. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Rebsorten – Klassische Rhône-Cuvée Die Cuvée basiert auf den typischen Rebsorten der Region, insbesondere Grenache und Syrah, ergänzt durch weitere traditionelle Sorten. Grenache sorgt für Fülle und saftige Frucht, während Syrah Struktur und würzige Akzente einbringt. So entsteht ein Rosé mit Tiefe und charaktervoller Ausprägung. Ausbau – Sorgfältige Vinifikation mit Fokus auf Ausdruck Die Trauben werden schonend verarbeitet, um Frische und Aromatik zu bewahren. Ziel ist ein präziser, klarer Stil, der Frucht, Struktur und Herkunft in Balance hält. Der Ausbau erfolgt mit möglichst geringem Eingriff, sodass die typische Stilistik eines Tavel Rosé authentisch zum Ausdruck kommt. Im Glas – Frucht, Würze und feine Struktur Im Glas zeigt sich der Wein mit Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Zitrusfrische, begleitet von feinen würzigen Noten und Anklängen mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt er frisch und zugleich kraftvoll, mit saftiger Frucht, angenehmer Struktur und einem leicht herben, mineralisch geprägten Abgang. Die Balance aus Frische und Tiefe verleiht ihm Vielschichtigkeit und Trinkfluss. Speiseempfehlung – Vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fischgerichten, mediterranen Speisen oder würzigen Gemüsegerichten. Auch solo als anspruchsvoller Rosé ein vielseitiger Genuss. Ein charaktervoller Tavel Rosé mit Tiefe und Frische – ideal für vielseitige Genussmomente und als anspruchsvoller Speisenbegleiter.