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Tequila und Mezcal aus Mexiko

Tequila und Mezcal sind zwei der bekanntesten Spirituosen Mexikos, die auch in Europa immer beliebter werden. Beide werden aus der Agave hergestellt, aber während Tequila nur aus der blauen Agave hergestellt werden darf und aus bestimmten Regionen Mexikos stammt, kann Mezcal aus verschiedenen Agavenarten und in vielen Regionen Mexikos produziert werden. Entdecken Sie unsere hochwertige Auswahl an Tequila und Mezcal, perfekt für den puren Genuss oder für Cocktails.

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Prod.-Nr.: 11253

Tequila Blanco Still Strength (46 % vol) | Fortaleza

Intensiver Genuss: Fortaleza 'Still Strength' TequilaEntdecken Sie den Fortaleza 'Still Strength' Tequila, ein Meisterwerk der Brennkunst, das Sie auf eine geschmackliche Reise der Extraklasse entführt. Dieser Tequila mit einem Alkoholgehalt von 46 %vol vereint Tradition, Handwerkskunst und modernste Brenntechniken in einer Flasche.Die Geschichte der Familie Fortaleza reicht zurück bis ins Jahr 1873, als der Ururgroßvater die Brennerei gründete. Seitdem wird die Tradition der Tequila-Herstellung von Generation zu Generation weitergegeben.Handwerkskunst in jeder FlascheDieser Tequila wird nach althergebrachten Methoden hergestellt. Die Agavenherzen werden in Steinöfen gekocht und anschließend auf traditionelle Weise mit einer Tahona, einem Mühlstein, zerkleinert.Der Fortaleza 'Still Strength' Tequila präsentiert sich in einer handgefertigten Flasche und begeistert mit seinen mineralischen und zitrusfrischen Noten, begleitet von einem Hauch von Pfeffer. Sein intensiver und kräftiger Geschmack macht ihn zu einer exzellenten Wahl für anspruchsvolle Tequila-Kenner. Ob Sie ihn pur genießen oder in Cocktails verwenden, dieser Tequila verspricht ein Genusserlebnis auf höchstem Niveau. Lassen Sie sich von der Intensität und Vielfalt der Aromen verführen und tauchen Sie ein in die Welt des Fortaleza 'Still Strength' Tequila.

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

74,90 €*

Prod.-Nr.: 07649

Mezcal Artesanal LA COMPANIA EJUTLA Nuestra Soledad

Erleben Sie mit dem Nuestra Soledad Ejutla Mezcal von Casa Cortés die faszinierende Welt eines Mezcals, der die Essenz der Espadín-Agave aus der südlichen Region des Valles Centrales einfängt.Unter der Leitung von Mezcalero Gregorio Hernandez, einem Meister seines Handwerks, entsteht dieser Mezcal, der fruchtige Noten von grünem Pfeffer mit geschickt eingebundener Rauchigkeit vereint. Agave: 100% Espadín. Herstellung: Traditionelles Rösten über offenem Feuer oder in Gruben, anschließende Fermentation mit wilder Hefe in Holz-, Stein- oder Lehmbehältern, Destillation in traditionellen Tontöpfen oder modernen Kupferbrennblasen. Das Verkostungserlebnis des Nuestra Soledad Ejutla Mezcals bietet eine faszinierende sensorische Reise: Die klare Farbe vermittelt eine ungetrübte Reinheit. In der Nase entfaltet sich eine Komplexität von Aromen, geprägt von weißen Blumen, Koriander und erfrischender Minze. Der Geschmack präsentiert sich mineralisch mit Nuancen von gerösteten Chilischoten, die dem Mezcal eine charakterstarke Note verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und wird von einem sanften Hauch von Holzrauch begleitet. Diese harmonische Kombination macht den Nuestra Soledad Ejutla Mezcal zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Der Nuestra Soledad Ejutla Mezcal eignet sich optimal für eine Vielzahl von Mezcal-Cocktails und ist ein Paradebeispiel eines klassischen 100% Espadín Mezcals. Tauchen Sie ein in die Meisterwerke von Casa Cortés und entdecken Sie die Essenz dieses einzigartigen Mezcals, der nicht nur ein Getränk, sondern ein wahres Kunstwerk ist.

Inhalt: 0.7 Liter (56,43 €* / 1 Liter)

39,50 €*

Prod.-Nr.: 09920

Volcan | Blanco Tequila

Der Volcan de Mi Tierra Blanco Tequila wurde aus gerösteter Agave der Tallagen und des Hochlandes gewonnen. So bündelt der weiße Tequila die Vorzüge beider Regionen und zeigt sich komplex und elegant mit Noten von Kräutern und Zitrone. Spritzig und würzig schmeckt dieser Tequila gekühlt, auf Eis oder im Cocktail.

Inhalt: 0.7 Liter (62,71 €* / 1 Liter)

43,90 €*

Prod.-Nr.: 09921

Volcan | Anejo Cristalino Tequila

Der Volcan de Mi Tierra Anejo Cristalino Tequila besteht aus Tequila Anejo, der in Glenmorangie Whiskyfässern reifte und aus Tequila Extra Anejo, der in Hennessy Cognac-Fässern reifte. Da er mit Aktivkohle gefiltert wurde, hat er eine besonders klare Farbe. In der Nase hat der Tequila Noten von getrockneten Früchten und auch Schokolade, am Gaumen wirkt er cremig mit etwas Vanille und würzig mit Tabak, Eiche und Karamell. Dieser hochwertige Tequila sollte am besten pur oder auf Eis getrunken werden.

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €*

Prod.-Nr.: 07674

Tequila Blanco | Fortaleza

Das Unternehmen Tequila Fortaleza wurde im Jahr 2005 gegründet, doch die Familie hat jahrhundertlange Erfahrung im Brennen von Tequila. Der Ururgroßvater gründete bereits 1873 seine erste Brennerei, um dort Mezcal de Tequila zu produzieren. Der Familie ist es auch heute noch wichtig, den Tequila auf traditionelle und handwerkliche Art herzustellen. Damit ehren sie ihre lange Familiengeschichte. Die Agaven werden klassisch in Steinöfen gekocht. Zerkleinert wird ebenfalls durch Mahlen auf Stein (Tahona-Verfahren). Fortaleza zählt heute zu den besten Tequila-Produzenten. Der Fortaleza Tequila Blanco kommt in einer mundgeblasenen Flasche mit mineralischen und zitrusfrischen Noten, dazu ein Hauch Pfeffer.

Inhalt: 0.7 Liter (94,14 €* / 1 Liter)

65,90 €*

Prod.-Nr.: 09543

Selva Negra | Agavenspirituose

Dieser zu 100 Prozent in Deutschland produzierter Selva Negra Agavenschnaps (Agave Salmiana) ist eine Neuerscheinung auf dem Markt. Inspiriert durch den mexikanischen Klassiker überzeugt der deutsche Schnaps, gebrannt aus Agaven, mit einer hohen Komplexität. Er wirkt dezent süßlich mit fruchtigen Noten, dazu kommen zarte Rauchnoten.

Inhalt: 0.5 Liter (139,80 €* / 1 Liter)

69,90 €*

Prod.-Nr.: 07676

Tequila Anejo | Fortaleza

Der Fortaleza Tequila Anejo reifte 18 Monate lang in Bourbonfässern und zählt zu den Premium-Tequila aus 100 % Agave. Bei Fortaleza wird traditionell gearbeitet. Nachdem die Agaven im Steinofen gekocht wurde, wird im Tahona-Verfahren auf Stein gemahlen. Der Fortaleza Anejo Tequila hat feine Karamell-, Vanille und Butterscotcharomen und auch zarte Fruchtnoten sind ihm eigen. Am Gaumen hat er ein sehr volles, öliges Mundgefühl. Die Flaschen sind mundgeblasen.

Inhalt: 0.7 Liter (137,00 €* / 1 Liter)

95,90 €*

Prod.-Nr.: 08889

Tequila Blanco | Casa Noble

Dieser Tequila Blanco Crystal von Casa Noble aus Mexico ist ein hochwertiger weißer Tequila aus 100 % blauer Agave, der zum Genuss ganz sicher keine Limette und Salz für sich verlangt. Der Duft des Tequila Blancos wirkt leicht zitronig und mineralisch mit einem feinen Hauch von Vanille, im Mund wirkt der Schnaps dann rund mit leicht süßen, fruchtigen Noten und recht würzig. Dann erscheint ein Anflug von Schärfe und der Tequila Blanca von Casa Nobile endet lang. Die Agavenherzen für die Tequilas von Casa Nobile werden traditionell im Steinofen gekocht und die Agaven ökologisch angebaut.

Inhalt: 0.7 Liter (67,00 €* / 1 Liter)

46,90 €*

Prod.-Nr.: 08891

Tequila Anejo | Casa Noble

Zwei Jahre lang reifte der dreifach destillierte Tequila Anejo von Casa Noble im Holzfass. Er wurde zu 100 % aus blauer Agave aus ökologischem Anbau gewonnen. Der bernsteinfarbene Tequila kommt in einer lila Glasflasche zu uns. Er hat eine fruchtige und leicht süße Nase mit Noten von Vanille, Karamell und auch einem Hauch von Pfeffer und erinnert fast ein wenig an Brandy. Am Gaumen dann weich und sehr ausgewogen mit Aromen von getrockneten Früchten und Gewürzen, dazu süße Noten, die an Butterscotch und Vanille erinnern. Der Premium-Tequila wurde bereits mehrfach mit internationalen Preisen ausgezeichnet und wird jedes Jahr nur in kleiner Auflage produziert.

Inhalt: 0.7 Liter (92,71 €* / 1 Liter)

64,90 €*

Prod.-Nr.: 08890

Tequila Reposado | Casa Noble

Der mehrfach ausgezeichnete Tequila Reposado von Casa Noble wurde hergestellt aus 100 Prozent blauer Agave (ökologisch angebaut) und zählt zu den hochwertigsten Tequilas aus Mexico. Der dreifach destillierte Agavenbrand wurde als Small Batch hergestellt und ist eine Einzelfassabfüllung, die 364 Tage lang in französischen Weißeichefässern gelagert wurde. Ein Tag mehr, und dies wäre kein Reposado mehr gewesen sondern ein Anejo... Der Tequila Reposado mit der goldgelben Farbe duftet zunächst nach Waldkräutern, bringt dann feine Holzwürze und sogar einen salzigen Eindruck. Im Geschmack zeigt sich die Reife im Holzfass durch karamellige Noten wie von Toffee, dazu Noten von kandierten Nüssen.

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

Prod.-Nr.: 07678

El Jolgorio Espadin Mezcal

Dieser besondere El Jolgorio Mezcal wurde reinsortig aus der Agave Espadin hergestellt. Er stammt aus dem Ort San Luis del Rio und wurde dort handwerklich von Master Distiller Rafael Hernandez Cruz destilliert. Insgesamt wurden nur 2800 Flaschen dieser Edition abgefüllt. El Jolgorio steht dabei für die traditionellen Feste in den Dörfern Oaxacas, bei denen der Mezcal eine ganz besondere rituelle Rolle einnimmt.

Inhalt: 0.7 Liter (111,29 €* / 1 Liter)

77,90 €*

Prod.-Nr.: 07677

El Jolgorio Barril Mezcal

Dieser besondere Mezcal aus dem Hause Cortés ist ein Stück Handwerkskunst. Es entstehen nur kleine Batches, in diesem Fall 1150 Flaschen mit 47%-vol. El Jolgorio steht dabei für die traditionellen Feste in den Dörfern Oaxacas, bei denen der Mezcal eine ganz besondere rituelle Rolle einnimmt. Die Agave für den El Jolgorio Barril wurde 2016 geerntet und von Master Distiller Gonzalo Hernandez destilliert. Er vereint die fruchtigen Aromen der Agave perfekt mit den klassisch rauchigen Noten des Mezcals. Am Gaumen bringt er eine unglaubliche Tiefe.

Inhalt: 0.7 Liter (156,43 €* / 1 Liter)

109,50 €*

Prod.-Nr.: 07680

Rooster Rojo | Anejo Tequila

Der Anejo Tequila von Rooster Rojo wird traditionell aus den Herzen der blauen Weber-Agaven gewonnen. Der Stamm wird zunächst geteilt und unter Druck 10 Stunden lang im Dampf gekocht. Der dabei entstehende Sirup wird erst fermentiert und anschließend destilliert. Der Rooster Rojo Anejo reift schließlich 12 Monate lang in gebrauchten amerikanischen Bourbonfässern. So erhält der Tequila seine schöne bernsteinfarbene Färbung und feine Holzfassnoten.Das Holz gibt ihm Kraft und Fülle, gepaart mit Noten von Kakao und Kaffee. Die Fruchtkeit der Agave bleibt gut erhalten und das Holz fügt sich gut an die fruchtigen Noten an. Am Gaumen ist er weich und rund, definitiv ein Genuss auch als sipping-tequila.

Inhalt: 0.7 Liter (42,79 €* / 1 Liter)

29,95 €*

Prod.-Nr.: 07648

Arroqueno Mezcal Ancestral Joven 2017 - Los Siete Misterios

Der Mezcal Arroqueno der Los Siete Misterios-Brennerei ist eine echte Besonderheit. Er wurde aus dem Fruchtfleisch der Agave 'Americana var. Oaxacensis' gebrannt. Diese sehr große Agavenart braucht zwischen 12 und 25 Jahren, bis sie erntereif ist. Wie alle Mezcals der Destille wurde auch dieser handwerklich hergestellt, so wird das Fruchtfleisch zum Beispiel von Hand und nicht maschinell gemahlen. Das Agavendestillat reifte in Tontöpfen, was sich im Geschmack und im Geruch niederschlägt und dem Mezcal einen sehr ausgeglichenen Charakter verleiht. Dieser erinnert im Geruch an frische Äpfel und Getreide, auch lässt er einen an feuchte Erde denken. Im Mund erscheint dann ein Anflug einer leicht süßlichen, fruchtigen Art wie von Ananas. Die L7M-Brennerei bringt insgesamt sieben verschiedene Mezcals auf den Markt. Dies verrät auch schon der Name der Brennerei: Los Siete Misterios heißt auf deutsch 'Die sieben Mysterien'. Der Arroqueno Mezcal Ancestral Joven wurde 2017 gebrannt. Insgesamt gibt es nur 737 Flaschen von der Lotnummer ARQ 02/17. Wie bei Los Siete Misterios üblich, zeichnet jedes Jahr ein anderer für die Mezcals verantwortlich. In diesem Jahr ist es Eleuterio O.

Inhalt: 0.7 Liter (142,14 €* / 1 Liter)

99,50 €*

Prod.-Nr.: 06856

Mezcal Joven - Agave de Cortes

Bei diesem hochwertigen Mezcal von Agave de Cortes zeigt sich in der Nase klar die Agave und eine feine Zitrusnote. Die typische Rauchnote erscheint, wobei die Zitrusnote überwiegt. Nach einer Weile im Glas kommen florale Noten zum Vorschein und im Abgang eine leichte Salzigkeit. Lesen Sie hier mehr zu dem mexikanischen Produzenten Agave de Cortes!

Inhalt: 0.7 Liter (72,71 €* / 1 Liter)

50,90 €*

Tequila und Mezcal online kaufen - die feurigen Klassiker aus Mexiko

Tequila und Mezcal gehören zu den bekanntesten Spirituosen Mexikos und erfreuen sich auch in Europa großer Beliebtheit. Beide werden aus der Agave, einer Pflanzenart aus der Familie der Spargelgewächse, hergestellt. Während Tequila nur aus der blauen Agave hergestellt werden darf und in bestimmten Regionen Mexikos produziert wird, kann Mezcal aus verschiedenen Agavenarten und in vielen Regionen Mexikos hergestellt werden. Tequila und Mezcal werden in Mexiko oft pur oder als Basis für Cocktails getrunken. Der wohl bekannteste Cocktail mit Tequila ist der Margarita, während für Mezcal der Oaxaca Old-Fashioned beliebt ist.

Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Tequila und Mezcal aus verschiedenen Regionen Mexikos und in verschiedenen Qualitäten. Ob für den puren Genuss oder für Cocktails - bei uns finden Sie garantiert den passenden Tequila oder Mezcal für Ihren Geschmack.

Tequila, Klassiker aus dem Bundesstaat Jalisco

Der Geschmack Mexikos

Die Herstellung von Tequila beginnt mit der Ernte der blauen Agave, die mindestens acht Jahre alt sein muss. Nach der Ernte werden die Blätter entfernt und der Agavenkern, die sogenannte "Piña", wird herausgelöst. Die Piñas werden dann in einem speziellen Ofen gegart. Anschließend werden die Piñas zerkleinert und der Saft wird gewonnen. Dieser Saft wird dann vergoren und schließlich destilliert. Tequila wird hauptsächlich in der Region um die Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco hergestellt. Die Produktion ist streng reglementiert und wird durch eine Ursprungsbezeichnung geschützt.

Mezcal - der rauchige Bruder des Tequilas

Kunst der Mezcal-Herstellung

Auch bei Mezcal beginnt die Herstellung mit der Ernte der Agave. Die Agaven werden jedoch nicht gegart, sondern über offenem Feuer geröstet. Dadurch entsteht ein rauchiger Geschmack, der Mezcal von Tequila unterscheidet. Anschließend wird die Agave zerkleinert und der Saft wird gewonnen. Anders als beim Tequila wird dieser Saft nicht nur einmal, sondern meist zweimal destilliert, was für einen höheren Alkoholgehalt sorgt. Auch hier hängt die Qualität des Mezcals von vielen Faktoren ab, wie zum Beispiel der Art der Agave, der Destillationsmethode und der Lagerung. Mezcal wird aus verschiedenen Agavenarten hergestellt und kommt hauptsächlich aus dem Bundesstaat Oaxaca. In Bezug auf die Qualitätsstufen und Altersbezeichnungen von Mezcal gibt es keine einheitlichen Standards wie es sie bei Tequila gibt.

Blanco, Reposado und Añejo

Qualitätsstufen des Tequilas

Tequila gibt es in verschiedenen Qualitätsstufen, die sich nach der Reifezeit und der Verarbeitung richten. Der Blanco-Tequila ist farblos und wird direkt nach der Destillation abgefüllt. Er ist der unverfälschte Geschmack der Agave und eignet sich hervorragend als Basis für Cocktails und Longdrinks. Reposado-Tequila ist mindestens zwei Monate, aber höchstens ein Jahr in Eichenfässern gereift. Dadurch erhält er eine leichte Fassnote und wird milder im Geschmack. Añejo-Tequila wird für mindestens ein Jahr, aber höchstens drei Jahre in Eichenfässern gelagert und erhält dadurch eine tiefere Farbe und einen komplexen Geschmack.

Einfaches Rezept für einen Oaxaca Old-Fashioned

Zutaten:

60 ml Mezcal oder Tequila
10 ml Agavennektar oder Zuckersirup
2 Spritzer Angostura Bitters
1 Orangenzeste

Zubereitung:

Agavennektar (oder Zuckersirup) und Angostura Bitters in einen Old-Fashioned- oder Whiskey-Tumbler geben. Fügen Sie Eis hinzu und rühren Sie gut um. Mezcal oder Tequila hinzugeben und umrühren. Drücken Sie etwas Orangenzeste aus und geben Sie diese mit ins Glas. Prost!