Averna Amaro Siciliano | Kräuterlikör

Der Averna Amaro Kräuterlikör blickt auf eine lange Geschichte zurück und ist bis heute eines der bekanntesten und beliebtesten Getränke in Italien. Das Rezept, das einst ein gut gehütetes Geheimnis der Kapuzinermönche war, wurde im Jahr 1868 kurz vor dem Tod eines Kapuzinermönchs an die Familie Averna übergeben.

Der Likör hat seinen Ursprung auf Sizilien und wird bis heute von Hand mit insgesamt 60 verschiedenen Früchten, Wurzeln und Kräutern hergestellt. Die Kräuter werden mit reinem Alkohol, gebranntem Zucker und Zuckersirup vermischt und circa 2 Monate gelagert, was ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht, der kräftige Kräuternote mit einer leichten Fruchtnote verbindet.

Der Averna Amaro kann pur oder in Verbindung mit anderen Zutaten wie Zitronensaft, Orangensaft oder in Cocktails genossen werden und zeichnet sich durch seine feine und nicht scharfe Note aus, die ihn von anderen Kräuterlikören unterscheidet. Ideal gekühlt ist er ein besonderer Begleiter in den heißen Sommermonaten. Seine einzigartige Note aus Kräutern und Frucht wird sowohl pur als auch im Longdrink zur Geltung kommen.