Château Filhot 1999 AC Sauternes Cru Classé

Der Sauternes von Château Filhot aus dem Jahrgang 1999 unterscheidet sich zu vielen seiner Mitstreiter, in seiner immernoch sehr präsenten Frucht und Frische.
In der Nase gibt er zuerst eine leichte Reifenote preis, zeigt aber am Gaumen dann schnell Frische und Frucht die sich bis zum Abgang hält.

Speiseempfehlung:

Als Apéritif oder Begleiter rund um diese Speisen: foie gras, Jakobsmuscheln, Spargel in einer cremigen Sauce, Fisch in Sauce, Käse (besonders Edelpilzkäse), Desserts.