EL DORADO 2008 Uitvlugt Enmore

El Dorado 2008/2019 Uitvlugt Enmore: Ein komplexer Rum aus Guyanas besten Destillaten

Der El Dorado Rum 2008/2019 Uitvlugt Enmore aus der Reihe 'Blended in the Barrel' ist ein Demerara-Rum, der die reiche Tradition und das handwerkliche Können Guyanas widerspiegelt. Diese limitierte Sonderedition ist das Ergebnis eines mutigen Experiments von Demerara Distillers, bei dem das Blending der Destillate im Fass selbst stattfand, bevor die gemeinsame Reifung begann. 

Die sorgfältige Auswahl und Vermählung von Rums aus zwei historischen Destillationsanlagen verleiht diesem Rum seinen faszinierenden Charakter. Dieser Rum ist eine harmonische Verbindung zweier Destillate aus den berühmten Continuous Stills der ehemaligen Uitvlugt und Enmore Distilleries. Der Rum aus dem Continuous Savalle Still von Uitvlugt und dem seltenen Continuous Wooden Coffey Still von Enmore, beide im Jahr 2008 destilliert, wurden in amerikanischen Bourbonfässern elf Jahre lang gereift. Diese sorgfältige Lagerung unter den idealen klimatischen Bedingungen Guyanas verlieh dem El Dorado Blended in the Barrel 2008/2019 seinen komplexen und tiefgründigen Charakter. 

Der El Dorado Blended in the Barrel 2008/2019 Uitvlugt Enmore Limited Edition beeindruckt bereits in der Nase mit einem vielschichtigen Aroma, das süße Noten von Honig und Melasse mit tropischen Fruchtakzenten kombiniert. Würzige Anklänge von Zimt, Muskatnuss und Vanille treffen auf den herben Charme von Lakritze und Zartbitterschokolade. Am Gaumen entfaltet sich der Rum mit einer würzigen und bittersüßen Komplexität, die elegant und kraftvoll zugleich ist. Der lange Abgang ist geprägt von Noten von Holz, Melasse und feinherbem Kakao, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. 

Abgefüllt in Fassstärke und ohne Kühlfiltration, bewahrt dieser Rum die Reinheit und Intensität seines Geschmacks. Der El Dorado Rum Blended in the Barrel 2008/2019 Uitvlugt Enmore Limited Edition ist ein Beispiel dafür, wie traditionelle Handwerkskunst und innovative Verfahren zu einem außergewöhnlichen Rum-Erlebnis verschmelzen.