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LINIE Aquavit – Norwegischer Aquavit mit Reifung auf See
Ein außergewöhnlich weicher Aquavit aus Norwegen mit Kümmel, Sternanis, feiner Vanille und dezenten Sherrynoten – 16 Monate in Oloroso-Sherryfässern gereift und dabei zweimal über den Äquator gereist.
LINIE Aquavit – Norwegischer Klassiker mit besonderer Reifung
LINIE Aquavit zählt zu den bekanntesten Aquavit-Spezialitäten Norwegens. Die Basis bildet ein Kartoffeldestillat, das mit einer ausgewählten Mischung nordischer Kräuter und Gewürze destilliert wird.
Seinen unverwechselbaren Charakter erhält LINIE jedoch vor allem durch eine Reifung, die weltweit nahezu einzigartig ist: Ein Teil der Fasslagerung findet während einer mehrmonatigen Seereise statt.
Kümmel und Sternanis – Die prägende Gewürzaromatik
Kümmel bildet das aromatische Fundament des LINIE Aquavit. Ergänzt wird er vor allem von Sternanis sowie weiteren nordischen Kräutern und Gewürzen.
Dadurch entsteht ein würziger und zugleich ausgewogener Stil, bei dem Kümmel und Anis klar erkennbar bleiben, ohne scharf oder eindimensional zu wirken.
16 Monate in Oloroso-Sherryfässern
Nach der Destillation reift der Aquavit insgesamt 16 Monate in ausgewählten Eichenfässern, die zuvor mit Oloroso Sherry belegt waren. Diese Fassreifung verleiht ihm zusätzliche Tiefe und rundet die intensive Gewürzaromatik ab.
Das Holz bringt feine Vanillenoten und eine dezente Eichenwürze ein, während die vorherige Sherrybelegung eine subtile Süße und zusätzliche aromatische Komplexität beisteuert.
Vier Monate auf See – Zweimal über den Äquator
Rund vier Monate seiner Reifezeit verbringt LINIE Aquavit an Bord eines Schiffes. Während dieser Reise überqueren die Fässer den Äquator zweimal – genau diese „Linie“ gibt dem Aquavit seinen Namen.
Die ständige Bewegung des Schiffes und die wechselnden Temperaturen während der Reise intensivieren den Kontakt zwischen Spirituose und Fass. Dadurch entwickelt sich ein besonders weicher, runder und harmonischer Stil.
Im Duft – Kümmel, Anis und Orangenschale
In der Nase zeigt sich der LINIE Aquavit würzig und zugleich elegant. Kümmel und Anis stehen klar im Vordergrund, begleitet von frischer Orangenschale und einem feinen Hauch Vanille.
Mit etwas Zeit im Glas treten zusätzlich dezente Holz- und Sherrynoten hervor, die der Gewürzaromatik mehr Tiefe verleihen.
Am Gaumen – Weich, würzig und ausgewogen
Am Gaumen präsentiert sich der Aquavit bemerkenswert weich und harmonisch. Kümmel und Sternanis bestimmen weiterhin den Charakter, während Vanille, feine Eiche und eine dezente Sherrysüße für Balance sorgen.
Mit 41,5 % vol besitzt LINIE genügend Struktur und Würze, wirkt dabei aber niemals scharf oder übermäßig alkoholbetont.
Stilistik – Würze trifft Fassreife
Der besondere Reiz des LINIE Aquavit liegt im Zusammenspiel von nordischer Gewürzaromatik und klassischer Fassreifung. Kümmel und Sternanis sorgen für den typischen Aquavit-Charakter, während Oloroso-Sherryfass, Vanille und Holz für zusätzliche Tiefe und Geschmeidigkeit sorgen.
Die Reifung auf See verbindet diese Komponenten zu einem besonders runden und ausgewogenen Gesamtbild.
Tradition seit 1805
Die Geschichte von LINIE reicht bis ins Jahr 1805 zurück. Damals wurde norwegischer Aquavit auf eine lange Seereise nach Ostindien geschickt. Nach seiner Rückkehr stellte man fest, dass die Reise den Geschmack deutlich verbessert hatte.
Aus dieser Entdeckung entwickelte sich die bis heute fortgeführte Tradition, den Aquavit während seiner Reifezeit zweimal über den Äquator reisen zu lassen.
Genussempfehlung – Pur bei Zimmertemperatur
LINIE Aquavit wird idealerweise bei Zimmertemperatur genossen. So kommen Kümmel, Sternanis, Vanille und die feinen Fassnoten besonders gut zur Geltung.
Traditionell passt er hervorragend zu geräuchertem Lachs, Hering, Meeresfrüchten, herzhaftem Käse und gepökeltem oder gesalzenem Fleisch. Auch in Cocktails kann seine würzige Aromatik spannende Akzente setzen.
Ein norwegischer Aquavit mit unverwechselbarer Reifegeschichte – 16 Monate im Oloroso-Sherryfass, davon vier Monate auf See, mit Kümmel, Sternanis, Vanille und feiner Sherrynote bei 41,5 % vol.
Linie Aquavit: Norwegischer Aquavit mit Reife auf See
Linie Aquavit zählt zu den bekanntesten Spirituosen Norwegens. Seine besondere Reifung in Oloroso-Sherryfässern und die traditionelle Seereise über den Äquator verleihen ihm seinen unverwechselbar weichen, würzigen und harmonischen Charakter.
Die Geschichte von Linie Aquavit begann im Jahr 1805, als ein norwegisches Schiff Fässer mit Aquavit auf eine lange Reise nach Ostindien mitnahm. Nach der Rückkehr zeigte sich, dass die Bewegung des Meeres, wechselnde Temperaturen und die Reifung im Holzfass den Geschmack des Aquavits positiv verändert hatten. Aus dieser Entdeckung entstand eine Tradition, die Linie bis heute prägt.
Der Name „Linie“ verweist auf die Äquatorlinie. Jede Abfüllung von Linie Aquavit geht auf eine mehrmonatige Seereise und überquert dabei den Äquator zweimal. Während dieser Zeit reift der Aquavit in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern. Die Bewegung des Schiffs und die klimatischen Veränderungen während der Reise fördern den Austausch zwischen Destillat und Holz und geben Linie seinen besonderen Charakter.
Stilistisch verbindet Linie Aquavit klassische Aquavit-Würze mit weicher Fassreife. Kümmel und weitere Gewürze prägen das aromatische Fundament, während die Sherryfassreife Noten von Holz, feiner Süße, Gewürzen und einer runden Textur ergänzt. Dadurch wirkt Linie kräftig und charaktervoll, aber zugleich harmonisch und zugänglich.
Linie Aquavit wird traditionell gerne zu skandinavischen Speisen serviert, passt aber auch hervorragend zu kräftiger Küche, Fisch, Meeresfrüchten, gereiftem Käse oder herzhaften Vorspeisen. Darüber hinaus lässt er sich pur, leicht temperiert oder als spannende Komponente in modernen Drinks genießen.
Linie Aquavit ist ideal für alle, die eine traditionsreiche norwegische Spirituose mit besonderer Geschichte suchen – gereift auf See, zweimal über den Äquator gereist und voller würziger Tiefe.
| Produktkategorie: | Spirituose |
|---|---|
| Ursprungsland: | Norwegen |
| Alkoholgehalt: | 41,5 % vol |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Arcus Norway AS, Hagan, Norway |
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