WHISKY DINNER: 5-Gänge Menü und edle Whiskys

BRUICHLADDICH JUBILÄUMSTASTING 25 Jahre Bruichladdich nach der Wiedereröffnung – eine außergewöhnliche Reise durch die Geschichte der Islay-Destillerie. Vor 25 Jahren begann für Bruichladdich ein neues Kapitel. Nach der Wiedereröffnung im Jahr 2001 entwickelte sich die Destillerie zu einer der innovativsten und spannendsten Brennereien Schottlands. Traditionelle Produktionsmethoden, kompromisslose Qualität und der Mut, neue Wege zu gehen, prägen Bruichladdich bis heute. Gemeinsam mit Ewald Stromer, Brand Ambassador von Bruichladdich, begeben wir uns auf einen genussvollen Streifzug durch 25 Jahre Brennereigeschichte. Mit zahlreichen persönlichen Geschichten, spannenden Anekdoten und fundiertem Hintergrundwissen nimmt er Sie mit von den prägenden Jahren unter Jim McEwan bis zur heutigen Ära von Head Distiller Adam Hannett. Im Mittelpunkt stehen ausgewählte Whiskys, die die Entwicklung der Brennerei widerspiegeln – von den eleganten, ungetorften Bruichladdich-Abfüllungen bis hin zu den kraftvollen, rauchigen Vertretern von Port Charlotte und Octomore. Erleben Sie, wie sich Stil, Philosophie und Charakter der Destillerie im Laufe der Jahre verändert haben und warum Bruichladdich heute zu den faszinierendsten Namen auf Islay zählt. Freuen Sie sich auf einen Abend voller außergewöhnlicher Whiskys, spannender Einblicke und echter Insider-Geschichten – präsentiert von einem der profundesten Kenner der Marke. Wann: Freitag, 18. September 2026, Beginn 19:00 Uhr Wo: Riegger's Verkostungsraum – Hintereingang Wein-Riegger, Werner-von-Siemens-Straße 8, 78052 Villingen-Schwenningen (bitte auf dem Hinterhof parken) Dauer: ca. 3 Stunden Mindestalter: 18 Jahre

NEUE WEINWELT – Verkostung mit Christopher Lauinger Entdecken Sie die Weine der Neuen Welt von Argentinien bis Neuseeland.Begleiten Sie Christopher Lauinger auf eine spannende Entdeckungstour durch Weine aus Ländern wie Argentinien, Australien, Chile, Neuseeland, Südafrika und den USA. Der Abend beginnt prickelnd mit einem Schaumwein, bevor eine Auswahl ausgewählter Weiß- und Rotweine das breite Spektrum der Neuen Welt eindrucksvoll zeigt. Christopher Lauinger erläutert die Besonderheiten der einzelnen Regionen, zeigt die Unterschiede zu europäischen Weinen auf und gibt Tipps, wie man die Weine am besten genießt.Ein Abend für Einsteiger und erfahrene Weinliebhaber, die Lust auf neue Geschmackserlebnisse haben. Wann: Samstag, 09. Mai 2026 um 15:00 Uhr  Wo: Riegger's Verkostungsraum - Hintereingang Wein-Riegger, Werner-von-Siemens Straße 8, 78052 Villingen-Schwenningen (bitte auf dem Hinterhof parken)Dauer: etwa 2,5 StundenMindestalter: 18 Jahre Essen: mit Antipasti

SPANIEN IM ROTWEIN-PREMIUMSEGMENT – Facettenreichtum und Eigenständigkeit Charakterstarke Rotweine zwischen Tradition, Herkunft und modernem Qualitätsanspruch. Spanien zählt zu den spannendsten Rotweinländern der Welt. Neben renommierten Klassikern haben sich in den vergangenen Jahrzehnten zahlreiche Regionen und Erzeuger etabliert, die mit eigenständigen Stilistiken und außergewöhnlicher Qualität internationale Aufmerksamkeit erlangt haben. Bei dieser Verkostung widmen wir uns ausgewählten Premium-Rotweinen Spaniens und zeigen, wie facettenreich die spanische Weinlandschaft heute ist. Unterschiedliche Regionen, Rebsorten und Ausbaustile verdeutlichen, dass hochwertige spanische Rotweine weit mehr zu bieten haben als die bekannten Namen.Im Mittelpunkt stehen Weine mit Herkunft, Persönlichkeit und Ausdruckskraft. Dabei werden die Besonderheiten der jeweiligen Anbaugebiete ebenso beleuchtet wie die unterschiedlichen Philosophien der Weingüter und die Charakteristika der verkosteten Weine. Eine Verkostung für alle, die Spanien jenseits bekannter Klischees entdecken und die Vielfalt hochwertiger Rotweine kennenlernen möchten. Ein genussvoller Abend mit charakterstarken Weinen aus den spannendsten Regionen Spaniens. Wann: Freitag, 11. September 2026 um 19:30 Uhr Wo: Riegger's Verkostungsraum - Hintereingang Wein-Riegger, Werner-von-Siemens-Straße 8, 78052 Villingen-Schwenningen (bitte auf dem Hinterhof parken) Dauer: etwa 2,5 Stunden Inklusive: Antipasti Mindestalter: 18 Jahre

THINK PINK! – von zartem Pfirsich zu dunklen Waldbeeren mit Frank Parchmann Von zartem Pfirsich bis zu dunklen Waldbeeren – die Vielfalt der Roséweine entdecken. Roséweine gehören längst zu den vielseitigsten Weinarten überhaupt. Je nach Rebsorte, Ausbau und Herkunft reichen ihre Aromen von hellen Steinfrüchten und roten Beeren bis hin zu intensiven Noten dunkler Waldfrüchte. Dabei entstehen Weine mit ganz unterschiedlichen Charakteren – von leicht und frisch bis hin zu kraftvoll und strukturiert. An diesem Abend stellt Frank Parchmann ausgewählte Roséweine verschiedener Stilrichtungen vor und zeigt, wie facettenreich die Welt der Rosés sein kann. Neben der Verkostung stehen die Herkunft, Herstellung und Besonderheiten der einzelnen Weine im Mittelpunkt. Begleitet wird die Verkostung von einer Auswahl an Antipasti. Ein Abend für alle, die Roséweine neu entdecken oder ihr Wissen über diese oft unterschätzte Weinkategorie vertiefen möchten. Ein genussvoller und informativer Abend rund um die Farbe Pink im Glas. Wann: Freitag, 17. Juli 2026 um 19:30 Uhr Wo: Riegger's Verkostungsraum - Hintereingang Wein-Riegger, Werner-von-Siemens-Straße 8, 78052 Villingen-Schwenningen (bitte auf dem Hinterhof parken) Dauer: etwa 2,5 Stunden Inklusive: Antipasti Mindestalter: 18 Jahre

5-Gänge Whiskymenü: Ein kulinarisches ErlebnisGenießen Sie ein 5-Gänge-Menü, das die Aromen von Whisky perfekt mit feinen Speisen kombiniert! Uwe Lauinger von Riegger's Selection und Koch Carsten Duchow begleiten Sie durch diesen besonderen Abend in der Weinstube Villingen. Erleben Sie die harmonische Verbindung von Whisky und Gourmetküche und freuen Sie sich auf eine spannende kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht!Bei der Buchung haben Sie die Wahl zwischen einem vegetarischen Menü oder einem Menü mit Fleisch - bitte teilen Sie uns bei der Buchung als Kommentar mit, welche Variante Sie wünschen. Wann: Donnerstag, 24. September 2026 um 19:00 UhrWo: Weinstube Villingen, Niedere Straße 69, 78050 Villingen-Schwenningen (Eingang Goldgrubengasse) Dauer: ca. 3 StundenMindestalter: 18 Jahre

WHISKY FÜR EINSTEIGER – Tasting mit Uwe Lauinger Der perfekte Einstieg in die Welt des Whiskys – verständlich, genussvoll und ohne Fachchinesisch. Sie wollten schon immer mehr über Whisky erfahren, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Dann ist dieses Tasting genau das Richtige für Sie. Gemeinsam mit Uwe Lauinger tauchen Sie Schritt für Schritt in die faszinierende Welt des Whiskys ein. An diesem Abend verkosten Sie 7 ausgewählte Whiskys, die Ihnen einen abwechslungsreichen Überblick über verschiedene Stilrichtungen, Herkunftsländer und Geschmacksprofile geben. Von mild und fruchtig bis hin zu würzig und rauchig – hier lernen Sie die Bandbreite kennen. Uwe Lauinger führt Sie mit seinem umfassenden Wissen und viel Erfahrung durch den Abend, erklärt die Grundlagen der Whiskyherstellung und gibt hilfreiche Tipps zur Verkostung. Dabei steht vor allem eines im Vordergrund: der Spaß am Entdecken und Genießen. Ein entspannter und informativer Abend – ideal für alle, die Whisky für sich entdecken möchten. Wann: Mittwoch, 10. Juni 2026 um 19:00 Uhr Wo: Riegger's Verkostungsraum - Hintereingang Wein-Riegger, Werner-von-Siemens-Straße 8, 78052 Villingen-Schwenningen (bitte auf dem Hinterhof parken) Dauer: etwa 2,5 Stunden Mindestalter: 18 Jahre

WHISKY, RUM UND OSTEREIER - Tasting mit SchokoladeZwei Spirituosenarten, unterschiedliche Charaktere – und Schoko-Ostereier als genussvoller Begleiter. In diesem besonderen Tasting entdecken Sie das Zusammenspiel von Whisky, Rum und handwerklich hergestellter Schokolade. Gemeinsam mit Uwe Lauinger und Oliver Bittlingmeier von der Schwarzwälder Genussmanufaktur erleben Sie, wie unterschiedlich diese beiden Spirituosen mit Schokolade harmonieren – und warum nicht jede Kombination gleich funktioniert.Im Glas stehen ausgewählte Whiskys und Rums, die gezielt mit verschiedenen Schokoladen kombiniert werden. Dabei zeigt sich: Whisky entfaltet seine Stärken häufig mit feineren, helleren Schokoladen, während Rum auch mit dunkleren, intensiveren Varianten spannende Genussmomente bietet. Im direkten Vergleich entdecken Sie, wie Whisky und Rum zusammen mit Schokolade neue Geschmackseindrücke entstehen lassen. Passend zur Osterzeit werden die Schokoladen in Ostereierform serviert 🐰 Ein genussvoller Abend für alle, die Whisky, Rum und Schokolade zu schätzen wissen! Wann: Freitag, 27. März um 19:00 Uhr Wo: Rieggers Verkostungsraum – Hintereingang Wein-Riegger, Werner-von-Siemens-Straße 8, 78052 Villingen-Schwenningen Dauer: ca. 2,5 Stunden Mindestalter: 18 Jahre