CINCUENTA Y CINCO Pinot Noir 2024 - Bodega Chacra

Treinta y Dos Pinot Noir 2023 – Großer Pinot Noir aus Patagonien von Bodega Chacra Ein außergewöhnlich eleganter und tiefgründiger Pinot Noir aus alten Reben im Río Negro Valley – präzise, mineralisch und mit beeindruckender Struktur. Herkunft und Terroir – Alte Reben im Río Negro Valley Der Treinta y Dos Pinot Noir 2023 von Bodega Chacra stammt aus dem Río Negro Valley in Patagonien, einer der spannendsten Herkünfte für Pinot Noir außerhalb Europas. Der Name „Treinta y Dos“ verweist auf das Pflanzjahr der Reben: 1932. Diese alten Pinot-Noir-Reben wachsen in einer Einzellage auf Böden aus Ton, Sand und Kieseln. Das trockene, windgeprägte Klima Patagoniens, die kühlen Nächte und die alten Reben sorgen für geringe Erträge, feine Konzentration und eine außergewöhnliche Balance aus Frische, Tiefe und mineralischer Spannung. Rebsorte – Pinot Noir mit Tiefe und Struktur Der Wein wird reinsortig aus Pinot Noir erzeugt und gilt als einer der strukturiertesten Weine von Bodega Chacra. Im Vergleich zum Cincuenta y Cinco, der stärker über florale Eleganz, Leichtigkeit und vibrierende Frische wirkt, zeigt sich der Treinta y Dos dichter, tiefer und langlebiger. Er bleibt dennoch eindeutig Pinot Noir: fein, transparent und elegant, aber mit mehr innerer Kraft, Tanninstruktur und Reifepotenzial. Ausbau – Behutsame Reife für Balance und Ausdruck Der Ausbau erfolgt mit großer Zurückhaltung, um die Herkunft und die Feinheit der alten Reben klar herauszuarbeiten. Ein Teil des Weins reift in Betontanks, ein weiterer Teil in gebrauchten französischen Eichenfässern. Dadurch gewinnt der Wein an Struktur, Textur und Tiefe, ohne durch Holznoten dominiert zu werden. Die Stilistik bleibt präzise, klar und auf den Ausdruck des Terroirs ausgerichtet. Im Glas – Kirsche, Veilchen und mineralische Tiefe Im Glas zeigt sich der Treinta y Dos 2023 mit einer vielschichtigen Aromatik von Süß- und Sauerkirschen, Himbeeren, dunkler Kirsche und feinen floralen Noten von Veilchen. Dazu kommen Anklänge von Blutorange, Minze, Kräutern, Rinde, Laub und zerstoßenem Stein. Am Gaumen wirkt er frisch, saftig und zugleich tief strukturiert, mit feinen, präsenten Tanninen, klarer mineralischer Spannung und langem, elegantem Nachhall. Trotz seiner Dichte bleibt der Wein lebendig, präzise und bemerkenswert fein. Speiseempfehlung – Großer Pinot Noir für feine Küche Passt hervorragend zu Ente, Kalb, Perlhuhn, Rehrücken, gebratenem Thunfisch oder Pilzgerichten mit feinen Röstaromen. Auch zu Trüffel, Roter Bete, Linsen, Wildgeflügel oder gereiftem Weichkäse zeigt dieser Pinot Noir seine Tiefe, Eleganz und mineralische Struktur besonders eindrucksvoll. Ein großer Pinot Noir aus alten Reben in Patagonien – strukturierter, tiefgründiger und langlebiger als der Cincuenta y Cinco, dabei fein, frisch und unverkennbar elegant.