Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore - Traditionelle Handwerkskunst in jeder Flasche

Der Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore von Arduini nutzt die traditionelle Ripasso-Technik, bei der ein Valpolicella-Wein ein zweites Mal mit Amarone-Trester in Kontakt kommt. Dies erhöht den Alkoholgehalt und verleiht dem Wein mehr Farbe, Extrakte und Aromen. Und so verwundert es nicht, dass der Ripasso gerne als der kleine Bruder des Amarones bezeichnet wird.

Dieser Wein zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Das Bouquet ist frisch und blumig, geprägt von Noten von Waldfrüchten, die dem Wein eine charakteristische Fruchtigkeit verleihen. Der Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore bietet einen gut ausbalancierten und trockenen Geschmack. Wir empfehlen, die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu öffnen und bei einer Temperatur von 18°C zu servieren.

Die Cuvée besteht aus Corvina (60%), Corvinone (20%) und Rondinella (20%). Nach dem Abbeeren und sanften Pressen erfolgt eine erste Mazeration von etwa 15 Tagen, bei der manuelles Unterstoßen und Umpumpen durchgeführt wird. Anschließend kommt die Ripasso-Technik zum Einsatz, bei der der Wein für etwa 10 Tage zwischen Februar und März auf intakten Amarone-Traubenschalen fermentiert wird. Nach der Gärung reift der Wein etwa 12 Monate in Fässern und durchläuft anschließend eine weitere Reifung in der Flasche. Der Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore passt hervorragend zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. 

Dieser Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore ist ein ausgezeichneter Wein, der die traditionelle Ripasso-Technik und die Qualität des Weinguts Luciano Arduini in jedem Schluck widerspiegelt. Ideal für besondere Momente und als Begleitung zu exquisiten Speisen.

Hersteller "Luciano Arduini - Venetien"

Weinbaukunst seit Generationen: Die Erfolgsgeschichte von Luciano Arduini

Das Weingut Luciano Arduini, tief verwurzelt in der malerischen Region Valpolicella in Norditalien, verkörpert eine reiche Familiengeschichte und eine leidenschaftliche Hingabe an die Kunst des Weinbaus. Seit den 1940er Jahren, als Großvater Gabriele in Canal, Marano di Valpolicella, seine ersten Schritte in diesem Land der Weinberge machte, hat sich die Familie Arduini dem Erbe und der Tradition des Weinbaus verschrieben. 
Unter der Führung von Luciano Arduini, der die innovative Vision seines Vaters Battista weiterführt, hat das Weingut eine neue Ära des Weinbaus in Valpolicella eingeleitet. Im Jahr 2000 erfolgte ein bedeutender Schritt mit der Modernisierung der Produktionsanlagen, wodurch das Weingut seine Kapazitäten erweitern und seine Qualitätsstandards noch weiter verbessern konnte. 
Heute arbeitet Luciano eng mit seinem Sohn Andrea zusammen, um die Weinberge zu pflegen und herausragende Weine zu produzieren, während seine Frau Silvana die administrativen Angelegenheiten des Betriebs verwaltet und seine Tochter Sofia sich um die Gastfreundschaft im Weingut kümmert. 
Das Weingut Luciano Arduini ist mehr als nur ein Ort der Weinproduktion; es ist ein Ort der Tradition, der Innovation und der Gastfreundschaft. Die Liebe zum Land und zur Kunst des Weinbaus spiegelt sich in jedem Schluck ihrer preisgekrönten Weine wider.
Abfüller-/ Herstelleranschrift: Arduini Luciano e C.Soc. Agr. S.S., San Pietro, Cariano, Italien
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Allergene: enthält Sulfite
Anbaugebiet: Venetien
Füllmenge: 0,75 l
Geschmacksprofil: trocken
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Region: Valpolicella (Venetien)
Ursprungsland: Italien
Weinart: Rotwein
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Inhalt: 0.75 Liter (8,53 €* / 1 Liter)

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