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Der 'La Cabra y El Monte' von Arrocal ist ein Weißwein aus der Rebsorte Albillo Mayor. Der Wein aus dem Ribera del Duero reifte 6 Monate lang in sehr großen Holzfässern (Fassungsvolumen 3.000 Liter) aus französischer Eiche und wurde aus Trauben gekeltert, die von über 50 Jahre alten Rebstöcken stammen. Der Albillo Weißwein wurde mit wilden Hefen vergoren und passt gut zu Fischgerichten und Sushi oder zu hellem Fleisch.
In der Nase wirkt der Weißwein von Arrocal sehr aromatisch und reif mit weißem Blütenduft, Zitrusfrische, etwas Anis und auch Fenchel. Am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen. Durch die Lagerung im großen Holzfass gewinnt der Weißwein aus dem Ribera del Duero eine zarte Cremigkeit. Die ätherischen, kräutrigen Noten bleiben lange präsent.
Bodegas Arrocal - Ein Weingut mit großer Geschichte
Das Ehepaar Rosa Arroyo und Moisés Calvo haben nicht nur viel Weinbautradition von ihren jeweiligen Vorfahren geerbt, sondern auch die Weinberge und das Land, auf dem heute die Trauben für ihre Weine wachsen. Gemeinsam mit ihren Söhnen Rodrigo und Asier führen Rosa und Moisés mit derselben Hingabe wie eh und je die Weinproduktion der Familie fort.
Die Weinberge: Ein Schatz der einheimischen Sorten
Die Bodegas Arrocal befinden sich in der Provinz Burgos, im Dorf Gumiel de Mercado. Dieser Ort ist seit jeher für seine Weinbautradition bekannt. Die Weinberge Arrocals erstrecken sich über insgesamt 85 Hektar, hier stehen sowohl einheimische Sorten wie Tinto Fino als auch Albillo Mayor, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Vom Familienweinbergs bis zur Gründung der Kellerei
Im Jahr 1999 übernahmen Rosa und Moisés den Familienweinberg und legten neue Parzellen an. Im Jahr 2003 wurde schließlich die moderne Kellerei errichtet und die ersten Weine von Bodegas Arrocal entstanden. Dieser Raum ist nicht nur mit den neuesten technischen Errungenschaften ausgestattet, sondern vor allem darauf ausgerichtet, ihren größten Schatz - ihre Trauben - maximal zu respektieren.
Die Reifung: Wo Weine ihre einzigartige Struktur entfalten
Die Kellerei von Bodegas Arrocal beherbergt 600 Fässer, von denen 80% aus französischer Eiche und der Rest aus amerikanischer Eiche bestehen. Hier reifen die Weine in ihrem eigenen Tempo und entwickeln ihre einzigartige Struktur, ohne dabei ihre Identität zu verlieren.
Nachhaltige Weinbaukultur
Bodegas Arrocal setzt auf den respektvollen Umgang mit dem Land und der Rebenarbeit in traditioneller Form, die sie von der ersten Generation gelernt haben. Ihr oberstes Ziel ist es, eine nachhaltige Weinbaukultur zu pflegen, die sich in jeder Flasche ihrer Weine widerspiegelt.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Bodegas Arrocal und entdecken Sie ihre exquisiten Weine, die das Ergebnis jahrhundertealter Tradition, harter Arbeit und unermüdlicher Leidenschaft sind. Jede Flasche erzählt eine Geschichte!
Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Bodegas Arrocal, C/ Eras de Santa María, S/N, 09443 Gumiel del Mercado, Burgos, Spanien |
---|---|
Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
Allergene: | enthält Sulfite |
Anbaugebiet: | Ribera del Duero |
Füllmenge: | 0,75 l |
Geschmacksprofil: | trocken |
Jahrgang: | 2020 |
Rebsorte: | Albillo |
Ursprungsland: | Spanien |
Weinart: | Weißwein |
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