M&H Single Cask 2017 (58,5 % vol)

Dieser Pomegranate Wine Cask Single Malt aus Israel von der Brennerei Milk & Honey (M&H) reifte in einem Granatapfelweinfass nach und erschien in der Whiskylinie 'Apex' von M&H. Der Small Batch Whisky weist starke 59,5 % vol auf und ist 2.570 Flaschen limitiert. Gebrannt wurde der israelische Whisky am 25.02.2018, um drei Jahre später, am 11.04.2021 gefüllt zu werden. Dabei wurde auf Färbung oder Kühlfilterung verzichtet. Die Fassreife in einem Fass, in welchem zuvor Granatapfelwein lag ist auch in der vielseitigen Whiskywelt sehr außergewöhnlich. Und so zeigt sich der Single Malt auch mit besonderen Noten von süßer Erdbeermarmelade, kandieren Orangen, Zimt, Nelke, und Kaffee mit Erinnerungen an Earl Grey Tee. Im Mund reichhaltig Trockenfrüchte, Pflaume und Ingwer, dahinter Granatapfelsirup, würziger Rosmarin und Tabak. Im Abgang langanhaltend und warm mit Kakao, etwas Muskat, Butterscotch und wieder Granatapfel.

M&H | APEX Fortified Port Red Wine Cask - Ein Meisterwerk aus Israel Der M&H | APEX Fortified Red Wine Cask ist ein Single Malt Whisky der besonderen Art. Ausgewählt von Master-Distiller Tomer Goren, reifte dieser edle Tropfen in einem Ruby Fortified Red Wine Fass und wurde als Einzelfassabfüllung in natürlicher Fassstärke mit 63,8 % vol gefüllt. Die limitierte Sonderedition der APEX Serie von Milk & Honey ist ein Highlight der israelischen Brennerei und zeigt die Innovation und Kreativität ihrer Arbeit. Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltet sich das verlockende Aroma von Crème Brûlée, verfeinert mit Tonkabohnen und einem Hauch von duftendem Mokka. Am Gaumen offenbart der Whisky dann seine wahre Größe: gebackener roter Apfel verbindet sich mit verwöhnenden, würzigen Noten und irgendwo scheinen die Reste eines Lagerfeuers zu glimmen. Der Abgang wird begleitet von frisch gemahlenem weißen Pfeffer, dunkler Schokolade und Pralinen mit Meersalz.  Der M&H | APEX Fortified Red Wine Cask ist ein perfekter Begleiter zu einem gemütlichen Abend und lässt sich am besten in Ruhe und in vollen Zügen genießen. Die edle schwarze Flasche des Whiskys macht ihn zu einem wahren Hingucker in jedem Regal. Der Verzicht auf Kühlfiltration und Farbstoff gibt dem Whisky die Möglichkeit, seinen natürlichen Charakter zu bewahren und sich in seiner vollen Pracht zu präsentieren. Überzeugen Sie sich mit dem M&H | APEX Fortified Red Wine Cask selbst von der Kunstfertigkeit der israelischen Brennerei Milk & Honey!

Limitierte APEX Black Edition: Der kraftvolle Single Malt STR Cask Whisky von Milk & Honey aus Israel Erleben Sie mit diesem edlen Single Malt Whisky aus der limitierten APEX Black Sonderedition den Höhepunkt der Innovation und Kreativität der jungen israelischen Brennerei Milk & Honey. Für diese Serie wurden vom Master-Distiller Tomer Goren außergewöhnliche Fässer ausgewählt, die die Magie von Holz und Terroir demonstrieren sollen. Dieser Single Malt Whisky reifte in einem besonderen STR-Fass, welches ihm starke Röstnoten von getoasteter Eiche und süßen roten Früchten verleiht. Die natürliche Fassstärke von 58,3 % vol und die Tatsache, dass der Whisky weder kühlgefiltert noch gefärbt ist, sorgen für ein unverfälschtes und kraftvolles Geschmackserlebnis. Was bedeutet STR für die Reifung eines Whiskys? Ein STR-Fass ist ein Holzfass für die Whisky-Reifung, das speziell präpariert wird. STR steht für Shaving, Toasting und Re-charring. Durch das Entfernen einer Schicht des Fassinneren wird eine neue Holzoberfläche freigelegt, die dem Whisky mehr Kontakt mit dem Holz ermöglicht. Das Toasten und Rösten des Holzes sorgt dafür, dass bestimmte Aromen und Geschmacksstoffe aus dem Holz extrahiert werden, die dem Whisky einzigartige Geschmacksnoten verleihen können. Die Verkohlung der Fassinnenseite verleiht dem Whisky eine gewisse Rauchigkeit und kann auch dazu beitragen, unerwünschte Aromen zu entfernen. So schmeckt der M&H APEX STR Cask (58,3 % vol) Das Aroma dieses Whiskys ist geprägt von Melasse und einem Hauch von Thymian, begleitet von einem warmen Wildbeeren-Konfitüre-Duft. Am Gaumen offenbaren sich Noten von süßen Bonbons und gerösteter Eiche. Der lange Abgang bietet eine warme Gewürzmischung aus Nelken und Lakritz sowie getrockneten dunklen Pflaumen. Dieses Single Cask ist eine perfekte Wahl für Liebhaber von kräftigen Whiskys mit komplexen Aromen und Geschmacksnoten. Entdecken Sie den Geschmack und die Magie des israelischen Terroirs in jeder Flasche des M&H | APEX STR Cask Single Malt Whiskys!

Der Milk & Honey APEX Small Batch White Wine Cask Whisky aus Israel erschien in der Serie 'Apex' der israelischen Brennerei M&H (Milk & Honey Distillery). Der Single Malt reifte in ausgesuchten Chardonnayfässern und wurde mit kräftigen 61,2 % vol gefüllt. Der auf 1.441 Flaschen limitierte Whisky aus Israel wurde am 16.05.2017 gebrannt und am 31.05.2020 gefüllt. Dabei wurde auf Färbung oder Kühlfilterung verzichtet. Der Small Batch Single Malt APEX White Wine Cask zeigt fruchtige Noten von Aprikose, Birne und hellen Blüten und auch leicht mineralische, erdige Töne.

Köstliche Fusion aus Schokolade und Handwerkskunst Tauchen Sie ein in die verlockende Welt des M&H | ART & CRAFT Chocolate Porter Beer Cask. Ein Single Malt Whisky, der vier Jahre lang in drei Ex-Bierfässern der renommierten israelischen Shapiro-Brauerei gereift ist.Ursprünglich Ex-Bourbon-Fässer, wurden sie für die Reifung der M&H-Spirituose verwendet und anschließend der Shapiro-Brauerei überlassen. Dort fanden sie Verwendung für das Chocolate Stout Beer, das mit intensiven Noten von dunkler Schokolade, Kaffee, Karamell und gerösteter Eiche punktet. Nach sechs Monaten Reifung in diesen Fässern kehrten sie zu M&H zurück, um weitere vier Jahre bis zur Perfektion zu reifen. Aroma: Die Nase wird umhüllt von Kaffeebonbons und reichhaltigem Kakaopulver. Noten von gerösteten Nüssen gepaart mit einer Prise zerstoßenem weißen Pfeffer machen das Aroma zu einem sinnlichen Erlebnis. Geschmack: Der Gaumen wird von mit Kirschlikör gefüllten Prainen verwöhnt. Starke Eichennoten treffen auf einen Hauch von Toffee und trockenen Salbeiblättern. Finish: Das Finish offenbart dunkles Karamell, gewürzt mit Zimt, roten Früchten und gemahlenen Kaffeebohnen. Ein Abschluss, der den Gaumen in eine Welt sinnlicher Aromen entführt. Entdecken Sie diesen limitierten Whisky, der mit 56,2% Vol. abgefüllt wurde, ungefärbt und ungefiltert, um die Reinheit seiner intensiven Aromen zu bewahren. Ein Kunstwerk der Brennkunst, geschaffen für Kenner und Genießer.

Meisterliche Fusion von Islay-Aromen und HopfencharakterJedes Jahr wählt der Master Distiller von M&H, Tomer Goren, höchstpersönlich einige herausragende Fässer aus, um streng limitierte Editionen zu kreieren.Dieser Whisky reift in ehemaligen Islay-Whisky-Fässern, die zuvor für Peated IPA verwendet wurden. Das Ergebnis ist ein Whisky mit intensiven aromatischen und bitteren Noten, gepaart mit einem zitronigen Hopfencharakter und unverkennbaren Torfnoten.AROMA Beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein intensiver Duft von Torfrauch, begleitet von frischen Zitrusnoten und der subtilen Süße gerösteten Malzes. GESCHMACK Der erste Schluck enthüllt eine ausdrucksstarke Mischung aus Torf und rauchiger Würze, umhüllt von Nuancen von Zitronenschale und der Süße von reifem Getreide. FINISH Das Finish ist kraftvoll und lang anhaltend. Die würzige Wärme des Whiskys klingt sanft ab und hinterlässt einen Hauch von Eichenholz und die Erinnerung an das rauchige Islay. Mit stolzen 53,2 %vol abgefüllt, präsentiert sich dieser Whisky als ein wahres Meisterwerk der Brennkunst. Ungefärbt und ungefiltert, um die reinen Aromen und die natürliche Intensität dieser einzigartigen Kreation zu bewahren. Erleben Sie die limitierte Edition des M&H | ART & CRAFT Ex-Islay IPA Cask und tauchen Sie ein in ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, geschaffen aus Leidenschaft und meisterhaftem Können. Exklusiv und nur solange der Vorrat reicht.

Dieser Whisky von der M&H Whisky Distillery erschien in der Whiskylinie 'ELEMENTS' und reifte in Rotweinfässern nach. Die Brennerei ist die erste Whiskybrennerei in Tel Aviv und brennt dort mit einer in Deutschland hergestellten Pot Still. Der israelische Singe Malt kommt in Trinkstärke mit 46 % vol auf den Markt und wurde dabei nicht gefärbt oder kühlgefiltert. Der Charakter des Element Red Wine Cask Whiskys der Milk & Honey Distillers (Kurz: M&H) ist im Aroma geprägt von roten Früchten, etwas Kokosnuss, Ingwer und Holzfasswürze. Im Geschmack eher leicht mit subtilen holzigen und vanilligen Noten, auch floralen Nuancen. Im Nachklang Trockenfrüchte, weinig und ein Hauch dunkle Rosinen.