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Die Cachaca von Novo Fogo werden in aufwändiger Handarbeit in dem südbrasilianischen Bundesstaat Paraná hergestellt. Es gibt verschiedene, spannende Abfüllungen der Brennerei, die in unterschiedlichen Fässern reiften.
Der Charakter dieses Zuckerrohrdestillats wurde von zwei Holzarten geprägt. Zunächst lagerte der Zuckerrohrbrand in wiederverwendeten Eichenfässern und wurde dann in Arariba-Fässer (brasilianisches Zebrawood) gelegt. Hier erlangte er seine natürliche rote Farbe und einen unverwechselbaren Geschmack.
Fruchtige, tropische Noten, Zimtrinde und andere Gewürze wie Vanille und Toffee und etwas vegetative Aromen zeichnen dieses holzfassgereifte Destillat aus.
| Fassreifung: | amerikanische Eiche, Arariba (Zebrawood) |
|---|---|
| Ursprungsland: | Brasilien |
| Alkoholgehalt: | 42,0 % vol |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Agroecologica Marumbi Ltda., Morretes PR, Brasilien |
| Importeur/ Inverkehrbringer: | Southern Cross Beverages, 59000 Lille, Frankreich |
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