Sajous

SAJOUS Clairin Ansyen 21 Mois 54,5 % vol Single Cask

Fassgereifter Clairin aus Haiti mit 54,5 % vol, viel Frucht und Würze. Gebrannt von der Sajous Destille und herausgebracht von Spirit of Haiti und Velier.

54,90 €*

Inhalt: 0.7 Liter (78,43 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 08191

Hersteller: Sajous

Produktinformationen "SAJOUS Clairin Ansyen 21 Mois 54,5 % vol Single Cask"

Der Clairin Anysen 21 Months Sajous Single Cask ist eine Einzelfassabfüllung, welche 21 Monate lang in dem ehemaligen Rumfass #SJ17HP lag und im April 2019 mit 54,5 % vol auf Flaschen gefüllt wurde.

Der fassgereifte Clairin der haitianischen Destille Sajous wurde von Christian Tang, Bar-Eigentümer aus Dänemark, zur Abfüllung ausgewählt. Die Holzfassreifung lässt den Clairin weicher als einen weißen Vertreter wirken und dieser offenbart reichhaltig Frucht und Würze.

Abfüller-/ Herstelleranschrift:	Spirit of Haiti s.a., Port au Prince, Haiti
Alkoholgehalt:	54,5 % vol
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör):	NEIN
Fass:	Rum Cask
Fassnummer:	SJ17HP
Füllmenge:	0,7 l
Geschmacksprofil:	trocken
Importeur/ Inverkehrbringer:	Velier S.p.a, Villa Bosco, Via V Maggio 85, 16145 Genova, Italien
Unabhängiger Abfüller:	Velier
Ursprungsland:	Haiti

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LE ROCHER Clairin Ansyen 21 Mois 47,7 % vol Single Cask

Dieser holzfassgereifte CLairin von der Destillerie Le Rocher reifte 21 Monate lang in dem Einzelfass #LR17 JD-2-ex-WHISKY, also in einem ehemaligen Whiskyfass. Der haitianische Clairin wurde am 4. Juli 2017 ins Fass gelegt und reifte in diesem bis April 2019. ehe er mit 47,7 % vol auf Flaschen gefüllt wurde. Der gereifte Clairins zeigt sich facettenreich, mit viel Wiedererkennungswert. Durch die Holzfasslagerung wirkt er etwas weicher und runder als ein weißer Clairins Rhum, lässt aber die typische Fruchtigkeit und Würze der haitianischen Spirituose nicht vermissen.

Inhalt: 0.7 Liter (78,43 €* / 1 Liter)

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Clairin Vaval 2018 Cavaillon 50,4 % vol - Rhum Pur Jus de Canne

Eine Alternative zu den herkömmlichen Rums bilden neben den Cachaca aus Brasilien auch die Clairins aus Haiti, deren Basis ebenfalls Zuckerrohr ist. Der Clarins Vaval mit 50,4 % vol wurde in der Arawaks Brennerei in Cavaillon, im Süden von Haiti gebrannt. Er kombiniert süße und würzig-florale Noten, zeigt mitunter auch grasige Anklänge. Ein Clairin wird aus dem fermentierten Zuckerrohrsaft und nicht aus Zuckerrohrmelasse gewonnen und wird dadurch besonders fruchtig. Gebrannt im kontinuierlichen Brennverfahren wirkt der Rhum Pur Jus De Canne aus dem französichen Überseegebiet Haiti eher leicht und sanft. Der weiße Rum wurde nicht in Holzfässern gelagert und ist mit seiner hohen Qualität die perfekte Basis für besondere Cocktails.

Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*

Clairin Le Rocher 2018 Pignon 49,8 % vol - Rhum Sirop de Canne

Der Clairin Le Rocher wird in der gleichnamigen Distille in dem haitianischen Dorf Pignon gebrannt. Clairin wird aus spontan fermentierten Zuckerrohrsaft im Pot Still-Verfahren destilliert. Dadurch entsteht ein fruchtiges Aroma, so auch bei diesem Le Rocher Clairin, für welchen der Destillateur Bethel Romelus verantwortlich zeichnet. Mit Birne, Limette und Himbeeren wird der Würzigkeit viel Frucht entgegengesetzt. Der italienische Abfüller Velier gibt die Rhums direkt nach dem für Haiti typischen einmaligen Brennen direkt in die Flasche. So weist dieser Clairin Rhum Sirop de Canne von Velier 49,8 % vol auf.

Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

39,90 €*

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Octomore Dialogos 10.2

Vergesst PPM-Werte, Komplexität zählt! Das ist das Motto der 10. Edition der Octomore Whiskys. In der 10. Edition erhalten wir mit diesem Octomore 10.2 einen 8 Jahre alten Whisky mit einem für einen Octomore relativ geringen Wert von 96,9 PPM. Seine Reifezeit von acht Jahren verbrachte der Islay Single Malt jeweils zur Hälfte in Ex-American-Oak-Whiskey-Fässern und in ehemaligen Sauternes-Fässern. Die Duty-free-Abfüllung kommt mit 56,9 % vol daher und ist limitiert auf 24.000 Flaschen weltweit. Dieser Octomore beeindruckt mit Klarheit und Struktur. Er ist der älteste Whisky in dieser Octomore Edition 10 und kombiniert tropische Fruchtigkeit mit festen Rauchnoten. Neben dem Torfrauch zeigt sich mit getoasteter Eiche auch deutlich die Fasslagerung. Die Süße von Passionsfrucht, Pfirsich und gezuckerten Zitronen lassen so das Bild eines typischen, rauchig-süßen Octomores entstehen.Entdecken Sie auch die anderen Octomore Whiskys!

Inhalt: 0.7 Liter (228,43 €* / 1 Liter)

159,90 €*

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2015

Clonakilla Shiraz Viognier 2015 New South Wales - Australien

Dieser Wein ist das Flaggschiff von Clonakilla Wines und eine Selektion der besten Shiraz Viognier-Parzellen des Murrumbateman Weinbergs. Reichhaltig stehen Noten von Himbeeren und reifen Pflaumen im Aroma, untermalt von warmen Gewürzen wie Zimt und Nelken. Ein sehr komplexer Wein aus Australien! Dass Shiraz-Trauben mit einem kleinen Anteil weißer Viognier-Trauben vergoren werden, ist eine alte Tradition aus dem Rhônegebiet. Der duftige Viognier verleiht dem kräftigen Shiraz (Syrah) so das gewisse Extra. Diesen weinbauliche Kniff lernte Tim Kirk bei einer Reise in das französische Weingebiet kennen und brachte die Idee mit nach Australien. Bereits der erste Wein, den er auf diese Weise kelterte, sorgte in Australien für einen Paukenschlag und bis heute ist er einer der höchstbewertesten Weine Australiens. Ein Wein, den man ohne weiteres auch noch einige Jahre lang im Keller vergessen darf. 95 % Shiraz5 % Viognier

Inhalt: 0.75 Liter (99,87 €* / 1 Liter)

74,90 €*

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Bowmore 22 Jahre - Infrequent Flyers Release No. 18 | Alistair Walker

Dieser 22 Jahre alte Peated Single Malt Scotch erscheint in der Infrequent Flyers-Serie des unabhängigen Abfüllers Alistair Walker. Dies ist die 18. Abfüllung und der Whisky stammt von der Bowmore Distillery auf der Insel Islay. Der Bowmore Whisky wurde 1997 gebrannt und reifte in einem Pedro Ximénez Hogshead mit der Nummer 2688. Gefüllt wurde schließlich auf 314 Flaschen. Wie gewohnt ist der Whisky unfiltriert, ohne Farbstoff und in Fassstärke mit 48,3 % vol. Ein herausragender, torfiger Whisky der Bowmore Distillery, der eine perfekte Balance zwischen Rauch, dunkler Schokolade und gerösteten Feigen zeigt.

Inhalt: 0.7 Liter (457,14 €* / 1 Liter)

320,00 €*

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Rum Exchange Trelawny 61,5 % vol Jamaica #001 - Pure Single Rum

Dies ist die erste eigene Abfüllung von Rum Exchange und Andreas Isopp. Der Jamaica Rum der Destille in Trelawny wurde 2013 gebrannt und 2019 auf Flaschen gefüllt. Der 5 Jahre alte Pure Single Rum hat einen Alkoholgehalt von 61,5 % vol und ist limitiert auf 355 Flaschen. In den Tropen reifte der Rum 3 Jahre lang in Ex-Bpourbon-Fässern und weitere 3 Jahre im kontinentalen Klima in Ex-Oloroso-Fässern. Spannend, wie sich der ohnehin schon sehr aromatische Jamaica Rum durch die Nachreifung im süßlichen Sherryfass weiter verändert hat. Beschäftigt man sich intensiver mit diesem Rum Exchange Jamaica 5 years old Pure Single Rum #001, tippt man nicht sofort auf einen jamaikanischen Rum. Die Esternoten verstecken sich ein wenig hinter dem Einfluss des Sherryfasses und treten vorsichtig hervor.

Inhalt: 0.7 Liter (127,86 €* / 1 Liter)

89,50 €*

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Rum Exchange St Catherine 59,0 % vol Jamaica #002 - Pure Single Rum

Dieser 5 Jahre alte Jamaica Pure Single Malt wurde in einer Distille in St. Catherine gebrannt und ist die zweite Abfüllung von Rum Exchange und Andreas Isopp. Von dieser limitierten Edition gibt es insgesamt nur 350 Flaschen. Der jamaikanische Rum reifte 4 Jahre lang in den Tropen in Ex-Bourbon-Fässern und ein weiteres Jahr im Ruby-Portwein-Fass unter kontinentalen Bedingungen. Der Rum wurde 2013 destilliert und 2019 mit 59,0 % vol gefüllt. Er zeigt sich intensiv fruchtig mit süßer Banane, Mango und Pflaume. Warme Gewürznoten wie von Zimt, Schwarztee, Karamell und Eichenholz bringen eine andere Komponente ein. Etwas Zeit im Glas offenbart mit Milchschokolade, frischen Trauben und ein wenig Ingwer auch hellere Aromen. So ensteht ein komplexes Bild, wie es bei einem hochwertigen Rum sein soll!

Inhalt: 0.7 Liter (127,86 €* / 1 Liter)

89,50 €*

Arran Kildonan & Pladda Island - Volume Three - The Explorers Series

In der Explorers Serie von der Arran Distillery erscheinen limitierte Abfüllungen, welche Schönheit und Vielfalt der Insel Arran ehren. Die dritte Edition ist dem Küstenort Kildonan und der nahgelegenen Insel Pladda gewidmet. Für diese Sonderedition von Arran wurde ein 21 Jahre alter Single Malt Scotch gewählt. Dieser lagerte in Sherry Butts und Puncheons, bevor er in Ruby Port Casks nachreifte. In der Nase der typische Arran-Stil: opulent und fruchtig mit süßer Orange, Nektarine und etwas zartem Veilchenduft. Im Geschmack frisch und fruchtig mit einer leichten Ingwerschärfe. Im Nachklang tritt der Einfluss der Eichenfässern deutlich hervor und wird begleitet von roten Früchten und einem Hauch Tabak. Limitiert auf 9.000 Flaschen weltweit.

Inhalt: 0.7 Liter (470,71 €* / 1 Liter)

329,50 €*

2018

Sand Creek Red Blend | Ermelinda Freitas

Der Rotwein 'Sand Creek' aus Península de Setúbal ist ein saftiger, fruchtiger Wein aus Portugal, dem eine Reifung in Eichenholz zu einem vollmundigen und ausdruckstarken Charakter verholfen hat. Dunkle Fruchtaromatik wie von reifen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren wandeln sich mit etwas Luft und erinnern an frisch gekochte Brombeermarmelade. Mit einer seidigen Textur ein toller Wein zu gebratenem Fleisch und Gemüse, der auch Primitivo-Liebhabern gefallen wird!

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*

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Glen Spey 13 Jahre - Infrequent Flyers Release No. 21 | Alistair Walker

Dieser Scotch Single Malt stammt von der Glen Spey Distillery ist die 21. Abfüllung des Independent Bottler Alistair Walker für seine Infrequent Flyers-Serie. Der Speyside Whisky wurde im Jahr 2006 destilliert, reifte 13 Jahre lang und wurde in dem Pedro Ximénez Sherry Puncheon mit der Nummer 4828 gefinisht. Im März 2020 wurde er schließlich abgefüllt. Wie alle Editionen der Infrequent Flyers Serie ist auch die Release No. 21 unfiltriert, ohne Farbstoffe und in Fasstärke mit 57,5 % vol. Das Einzelfass ist limitiert auf lediglich 613 Flaschen. Der Glen Spey malt ein Bild mit süßen Trockenfrüchten wie Datteln und Rosinen, Melassesirup, Honig und Schokolade. Am Ende gesellt sich noch würzige Lakritz dazu.

Inhalt: 0.7 Liter (127,14 €* / 1 Liter)

89,00 €*

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