APFELESSIG Vinaigre de Cidre de Normandie - Cidrerie de la Brique

Vinaigre de Cidre de Normandie – Apfelessig der Cidrerie de la Brique

Ein traditioneller normannischer Apfelessig aus 100 % reinem Apfelsaft – fruchtig, fein säuerlich und vielseitig einsetzbar, hergestellt aus Äpfeln aus dem Cotentin und nicht pasteurisiert.

Vinaigre de Cidre de Normandie – Apfelessig aus dem Cotentin

Der Vinaigre de Cidre de Normandie der Cidrerie de la Brique wird im Cotentin in der Normandie hergestellt. Die Grundlage bildet ein klassischer Apfelcidre aus frischen Äpfeln, die ausschließlich aus dieser nordwestfranzösischen Region stammen.

So entsteht ein Apfelessig mit klarer regionaler Herkunft und einer angenehm fruchtigen, fein säuerlichen Stilistik.

100 % reiner Apfelsaft

Die Grundlage des Essigs ist ein Cidre, der aus 100 % reinem Apfelsaft vergoren wird. Die frischen Cidreäpfel bringen ihre natürliche Frucht und typische Würze in das Produkt ein und verleihen dem fertigen Essig mehr aromatische Tiefe als einer neutraleren Essigbasis.

Die Apfelfrucht bleibt deshalb trotz der charakteristischen Säure gut erkennbar.

Nicht pasteurisiert – Ausdrucksstark und natürlich

Der Vinaigre de Cidre de Normandie wird nicht pasteurisiert. Dadurch bleibt sein ursprünglicher und handwerklich geprägter Charakter erhalten.

Im Mittelpunkt stehen die natürliche Apfelaromatik, eine lebendige Säure und ein klarer, unverfälschter Gesamteindruck.

Im Duft – Frischer Apfel und feine Säure

In der Nase zeigt sich der Apfelessig frisch und fruchtbetont. Reife Apfelnoten verbinden sich mit der typischen Essigsäure und einer dezenten, leicht würzigen Cidre-Aromatik.

Das Bouquet wirkt klar und natürlich und lässt die Herkunft aus normannischen Cidreäpfeln gut erkennen.

Am Gaumen – Fruchtig, frisch und feinherb

Am Gaumen präsentiert sich der Essig lebendig und ausgewogen. Die Säure wirkt deutlich, wird jedoch von einer feinen Apfelfrucht begleitet.

Leicht herbe und würzige Nuancen sorgen für zusätzliche Tiefe und machen den Vinaigre de Cidre de Normandie besonders vielseitig in der Küche.

Cidrerie de la Brique – Normannische Tradition seit 1953

Die Cidrerie de la Brique wurde 1953 im Herzen des Cotentin gegründet. Seitdem widmet sie sich der Herstellung traditioneller normannischer Cidre-Produkte.

Neben Cidre entstehen auch Poiré, Apfelsaft, Pommeau, Calvados und dieser klassische Apfelessig – stets mit engem Bezug zu den Früchten und der Genusskultur der Normandie.

Genussempfehlung – Vielseitig in der Küche

Der Vinaigre de Cidre de Normandie eignet sich hervorragend für Vinaigrettes, Salate, Marinaden und Saucen. Besonders gut passt seine fruchtige Säure zu Blattsalaten, Gemüse, Geflügel und Schweinefleisch.

Auch zu Austern oder anderen Meeresfrüchten kann der Apfelessig einen frischen, feinfruchtigen Akzent setzen.

Ein traditioneller normannischer Apfelessig aus 100 % reinem Apfelsaft – hergestellt aus frischen Äpfeln aus dem Cotentin, nicht pasteurisiert und geprägt von klarer Apfelfrucht und lebendiger Säure.