Für diesen exklusiven Highland Park Whisky zeichnen drei sehr erfahrene Master Distiller verantwortlich: Gordon Motion, Max McFarlane und John Ramsay. Der Limited Edition Highland Park ehrt die Kunstfertigkeit der drei Whisky Maker von Highland Park.

Der Whisky besteht aus von den drei Distillern selektierten Teilen, die in Sherry- und Bourbonfässern reiften. Dieser Single Malt von der Insel Orkney zeigt eine filigrane Balance zwischen Frucht, Gewürzen und süßen, weichen Noten wie von Vanille oder Creme Brulée. Der typische Highland Park-Rauch trägt die ganze Aromen und verleiht diesem charaktervollen Triskelion Whisky den letzten Schliff.
Das Aroma dieses limitierten Highland Park Whiskys ist geprägt von dem saftigen Duft reifer Sevilla-Orangen, süßen Aprikosen und ein wenig Holzfeuerrauch. Im Geschmack das typische Highland Park-Heidekraut, etwas Koriander und wieder der Torfrauch. Die reifen Orangennoten bleiben immer präsent, dahinter verstecken sich einige süße Rosinen.

Hersteller "Highland Park"

Mit ihrer Lage auf einer der Orkney-Inseln ist Highland Park Schottlands nördlichst gelegene Destillerie. An gleicher Stelle brannte schon zu Beginn der 1790er-Jahre Magnus Eunson illegal Whisky, bevor 1798 offiziell eine Brennerei errichtet wurde. Die heutige Brennerei stammt aus dem Jahre 1826 und wurde von Robert Borwick erbaut. Zwischen 1869 und 1890 wechselte sie mehrfach den Besitzer. 1898 installiert der damalige Besitzer, John Grant - ebenfalls Besitzer der Glen Grant Distillery - zwei weitere Brennblasen.

Zwischen 1918 und 1937 ruhte der Betrieb. Highland Park gehört zu den meistbesuchten Destillerien. Das 1986 eingerichtete Besucherzentrum erhielt Jahre 2000 eine Auszeichnung des schottischen Touristenverbandes. Derzeitiger Eigentümer ist die Edrington Group. Von Highland Park sind etliche verschiedene Abfüllungen und Sondereditionen am Markt.

Abfüller-/ Herstelleranschrift: Highland Park Distillery, Kirkwall, Orkney KW15 1SU, GB
Alkoholgehalt: 45,1 % vol
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): JA
Fassreifung: Sherry Cask, Bourbon Cask
Füllmenge: 0,7 l
Region: Orkney Islands (Schottland)
Torfanteil: mittel
Ursprungsland: Schottland
Whiskytyp: Single Malt Whisky
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