BEAUNE 1er Cru Clos Des Mouches 2024 - Domaine Berthelemot

BEAUNE 1er Cru Clos des Mouches 2024 – Domaine Berthelemot

Ein ausdrucksstarker Premier Cru aus 100 % Chardonnay mit weißen Blüten, frischer Frucht, gerösteter Haselnuss und feiner Gewürzwürze – kraftvoll und geschmeidig, zugleich präzise, mineralisch und lang.

Clos des Mouches – Bedeutender Premier Cru aus Beaune

Der BEAUNE 1er Cru Clos des Mouches 2024 von Domaine Berthelemot stammt aus einem der bekanntesten Climats von Beaune. Die Lage befindet sich auf halber Hanghöhe am Fuß der Montagne de Saint Désiré und grenzt an die Premier-Cru-Lagen von Pommard.

Die südliche bis südöstliche Ausrichtung sorgt für eine gute Sonneneinstrahlung, während die Höhenlage und die steinigen Kalk-Ton-Böden dem Chardonnay Frische, Struktur und mineralische Spannung verleihen.

100 % Chardonnay aus einer kleinen Parzelle

Der weiße Clos des Mouches wird ausschließlich aus Chardonnay erzeugt. Die Parzelle von Domaine Berthelemot liegt zwischen etwa 250 und 270 Metern Höhe und wurde 1986 bepflanzt.

Mit nur rund 27 Ar Rebfläche handelt es sich um eine kleine Parzelle innerhalb des deutlich größeren Clos-des-Mouches-Climats. Entsprechend steht hier der individuelle Ausdruck dieser einzelnen Lage klar im Mittelpunkt.

Steiniger Kalk-Ton-Boden

Der Boden ist stark von Kalk und Ton geprägt und weist einen hohen Steinanteil auf. Bei einer Bodenuntersuchung stellte die Domaine sogar fest, dass sich an dieser Stelle früher ein Steinbruch befand.

Diese sehr steinige Struktur prägt den Wein mit und unterstützt jene mineralische Präzision, die im langen Finale besonders deutlich zum Vorschein kommt.

Handlese und Ausbau im Eichenfass

Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen. Die Vinifikation und der anschließende Ausbau erfolgen im Eichenfass.

Das Holz ergänzt die Frucht um feine Röst- und Gewürznoten und bringt zusätzliche Tiefe und Schmelz, ohne den mineralischen Charakter des Weins zu überdecken.

Jahrgang 2024 – Fein, präzise und klassisch

2024 war im Burgund von einem kühlen und niederschlagsreichen Vegetationsverlauf geprägt. Die Reife verlief deutlich langsamer als in heißen Jahren, bevor stabiles Wetter im September eine sehr gute Lese ermöglichte.

Die weißen Burgunder des Jahrgangs zeigen sich dadurch besonders fein, präzise und frisch. Gerade bei einem Chardonnay aus einer hochwertigen Premier-Cru-Lage sorgt diese Stilistik für viel Spannung und Eleganz.

Im Duft – Weiße Blüten, Haselnuss und frische Frucht

In der Nase präsentiert sich der Clos des Mouches 2024 offen und vielschichtig. Weiße Blüten verbinden sich mit frischer heller Frucht und feinen Noten gerösteter Haselnuss.

Dazu kommen süßliche Gewürznuancen aus dem Fassausbau, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.

Am Gaumen – Kraftvoll und zugleich frisch

Am Gaumen beginnt der Chardonnay vollmundig und geschmeidig. Die Domaine beschreibt den Auftakt als kraftvoll und beinahe üppig, getragen von frischer Frucht, floralen Nuancen und feiner Würze.

Gleichzeitig sorgt eine klare Frische für Spannung. So bleibt der Wein trotz seiner Substanz präzise und lebendig.

Im Finale – Mineralisch, präzise und lang

Im Nachhall tritt die mineralische Seite des Premier Cru immer stärker hervor. Frucht und Würze werden von einer geradlinigen Struktur getragen und bleiben lange am Gaumen präsent.

Gerade diese Verbindung aus kraftvollem Schmelz und präzisem, mineralischem Finale prägt den Charakter des Clos des Mouches.

Stilistik – Substanz mit Eleganz

Der besondere Reiz dieses Chardonnay liegt in seiner Balance. Er besitzt deutlich mehr Fülle und Tiefe als ein einfacher Bourgogne Blanc, verliert dabei aber nie seine Frische und Feinheit.

Weiße Blüten, Frucht, Haselnuss, Gewürze und Mineralität greifen eng ineinander und ergeben einen anspruchsvollen weißen Burgunder mit sehr guter Entwicklungsperspektive.

Domaine Berthelemot – Bio-Weinbau an der Côte de Beaune

Domaine Berthelemot ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Meursault und bewirtschaftet rund 15 Hektar in renommierten Appellationen der Côte de Beaune.

Seit dem Jahrgang 2021 sind die Weine biologisch zertifiziert. Im Mittelpunkt steht eine möglichst präzise Darstellung der unterschiedlichen Lagen und ihrer jeweiligen Charakteristik.

Genussempfehlung – Zu Fisch und feiner Küche

Der BEAUNE 1er Cru Clos des Mouches 2024 passt hervorragend zu hochwertigem Fisch, Jakobsmuscheln, Krustentieren und Geflügel. Auch Gerichte mit hellen, cremigen Saucen harmonieren sehr gut mit seinem Schmelz und seiner mineralischen Frische.

Eine Trinktemperatur von etwa 12 bis 14 °C ist ideal. Die Domaine empfiehlt, junge Jahrgänge bei Bedarf zu karaffieren, damit sich die Aromatik vollständig öffnen kann.

Ein charaktervoller Beaune Premier Cru aus 100 % Chardonnay – mit weißen Blüten, frischer Frucht, gerösteter Haselnuss und feinen Gewürzen, kraftvoll und geschmeidig im Auftakt sowie mineralisch, präzise und lang im Finale.