Grand Vin De BOURGOGNE CHARDONNAY Chasne - Domaine Dujardin

Grand Vin de Bourgogne Chardonnay „Chasne“ – Domaine Dujardin

Ein klassischer weißer Burgunder aus 100 % Chardonnay mit reifer Birne, Ananas, feiner Vanille und einem Hauch frischer Butter – rund, fruchtbetont und zugleich angenehm frisch.

Chardonnay „Chasne“ – Bourgogne Blanc von Domaine Dujardin

Der Grand Vin de Bourgogne Chardonnay „Chasne“ von Domaine Dujardin ist ein klassischer weißer Burgunder aus 100 % Chardonnay. Er verbindet reife Frucht mit einer feinen Fassprägung und zeigt dabei einen runden, zugänglichen Stil mit genügend Frische und Struktur.

Als Bourgogne Chardonnay bietet der Chasne einen schönen Einstieg in die Weißweinstilistik der Domaine und zeigt bereits deutlich die Handschrift der Côte de Beaune.

100 % Chardonnay aus dem Burgund

Chardonnay gehört zu den großen klassischen Rebsorten des Burgunds und verbindet je nach Herkunft Frucht, Frische, Mineralität und eine besondere Affinität zur Reifung im Holz.

Beim Chasne stehen reife gelbe Frucht und eine runde Textur im Mittelpunkt, begleitet von einer lebendigen Säure, die dem Wein Balance und Frische verleiht.

11 Monate in gebrauchten Barriques

Nach der Vinifikation reift der Wein elf Monate in gebrauchten Barriques. Der bewusste Einsatz bereits belegter Fässer bringt zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne den Chardonnay mit dominanten Holzaromen zu überdecken.

So entstehen feine Noten von Vanille und Butter, die sich harmonisch mit der Frucht verbinden und dem Wein einen klassischen burgundischen Charakter verleihen.

Im Duft – Birne, Ananas und feine Vanille

In der Nase zeigt sich der Chardonnay Chasne offen und fruchtbetont. Reife Birne trifft auf Ananas und weitere gelbe Fruchtnoten.

Dazu kommen feine Anklänge von Vanille und frischer Butter aus dem Barriqueausbau sowie dezente florale Nuancen.

Am Gaumen – Rund, fruchtig und frisch

Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay weich und rund. Die reife Frucht sorgt für Fülle, während eine lebendige Säure genügend Spannung und Frische bringt.

Vanille und eine leichte buttrige Note ergänzen die Frucht, bleiben jedoch dezent eingebunden. Dadurch wirkt der Wein ausgewogen und behält einen schönen Biss bis in den Nachhall.

Stilistik – Klassischer Burgunder mit zugänglicher Art

Der besondere Reiz des Chasne liegt in seiner Balance aus Frucht und Fass. Er zeigt genügend Schmelz und Fülle für Liebhaber klassischer Chardonnay-Stilistik, bleibt dabei aber frisch und klar.

Gerade der Ausbau in gebrauchten Barriques sorgt dafür, dass das Holz unterstützend wirkt und die Frucht im Mittelpunkt bleibt.

Domaine Dujardin – Familienweingut an der Côte de Beaune

Domaine Dujardin befindet sich in Monthélie im Herzen der Côte de Beaune, unweit von Meursault und Volnay. Das familiengeführte Weingut bewirtschaftet seine Weinberge mit viel Handarbeit und setzt auf eine traditionelle Weinbereitung.

Die Trauben werden von Hand gelesen, um bereits bei der Ernte eine sorgfältige Selektion zu ermöglichen. Neben Chardonnay erzeugt die Domaine auch klassische Burgunder aus Pinot Noir sowie Weine aus renommierten Herkunftsgebieten wie Monthélie, Auxey-Duresses und Meursault.

Genussempfehlung – Zu Fisch, Geflügel und cremigem Käse

Der Grand Vin de Bourgogne Chardonnay Chasne passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel oder hellen Fleischgerichten mit cremigen Saucen.

Auch zu Weichkäse wie Brie oder Chaource harmonieren seine Frucht, der feine Schmelz und die dezente Barriquenote sehr gut.

Ein klassischer Bourgogne Chardonnay von Domaine Dujardin – 100 % Chardonnay, elf Monate in gebrauchten Barriques gereift und geprägt von Birne, Ananas, feiner Vanille, Butter und lebendiger Frische.