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Dieser SBS Australia 2007 Rum von 1423 World Class Spirits tanzt aus der Reihe, kommt er doch weder aus der Karibik noch aus Mittel- oder Südamerika, sondern aus Down Under. Die Rum-Einzelfassabfüllung wurde Februar 2020 mit 55 % vol auf insgesamt 323 Flaschen gefüllt.
Der in der Pot Still gebrannte Melasse-Rum braucht etwas Luft, um sich zu entfalten und erinnert dann ein wenig an Jamaika Rum. Er zeigt Noten von Zitrusfrüchten und saftigen Feigen, auch eine leicht vegetative Note erscheint, was der Ausgewogenheit des australischen Rums keinen Abbruch tut. Das leicht bittere Finish klingt lange nach.
Es gilt also nicht nur den australischem Wein zu kennen, sondern auch Rum aus Australien mal im Glas zu haben. Probieren Sie es einmal mit diesem SBS Australia 2007 Rum!
Hinter den S.B.S. (Single Barrel Selection) Rums steht das dänische Unternehmen 1423 World Class Spirirts. In der S.B.S.-Linie werden hochwertige Einzelfassabfüllungen Rum aus den unterschiedlichsten Ländern der Karibik und Süd- und Mittelamerika angeboten.
Das junge Unternehmen präsentiert die Rums, die seit 2009 auf dem Markt sind, sehr transparent und modern. Es werden detaillierte Angaben gemacht, durch welche man die Entwicklung des Rums nachvollziehen kann. Durch die Farbgestaltung der Etiketten kann man schnell Rums aus einem Herkunftsland ausmachen, da jedes Land eine eigne Farbe bekommt.
Mittlerweile gibt es über 50 Abfüllungen unterschiedlicher Stile, die ohne Kühlfiltration oder Zugabe von Farbstoff auskommen. Der Firmenname 1423 World Class Spirits ist auf die Fassnummer des ersten abgefüllten Rums zurückzuführen.
| Unabhängiger Abfüller: | S.B.S. Rum |
|---|---|
| Fassreifung: | Bourbon Cask |
| Ursprungsland: | Australien |
| Geschmacksprofil: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 55,0 % vol |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | 1423 Aps, Kielbergvej 7, 5750 Ringe N, Denmark |
| Importeur/ Inverkehrbringer: | 1423 Aps, Kielbergvej 7, 5750 Ringe N, Denmark |
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In der Linie der SBS Rums von 1423 World Class Spirits erscheinen Rums aus den unterschiedlichsten Ländern der Karibik, sowie Süd- und Mittelamerika. Und doch ist dieser SBS Columbia 2009 der erste seiner Art. Die kolumbianische Einzelfassabfüllung wurde im Portweinfass gefinisht und März 2019 in limitierter Stückzahl auf 312 Flaschen gefüllt. Der dunkle, elegante und leichte Melasse-Rum aus Kolumbien hat durch das Port Cask Finish einen subtilen Hauch von Trockenfrüchten, etwas Karamell und eine schöne Holzwürze erhalten. Gebrannt wurde in der Column Still und der kolumbianische Rum weist einen Alkoholgehalt von 46 % vol auf.
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