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Dieser karamellfarbene Dailuaine Single Malt erschien im Jahr 2021 in der Càrn Mòr-Reihe des unabhängigen Abfüllers Morrison & Mackay. Der Whisky aus der Speyside wurde 2013 gebrannt und ist daher 8 Jahre alt. Nach einer Reifung in Bourbon Barrels wurde der Dailuaine Whisky in Rotweinfässern gefinisht. Dies drückt sich im Charakter des limitierten Càrn Mòr Whiskys aus, der mit roten Beeren und süßem Apfelkompott viel Frucht bereithält und doch trocken endet.
Der Càrn Mòr Dailuaine wurd wie wie üblich mit einem Alkoholgehalt von 47,5 % vol abgefüllt und dabei weder gefärbt noch kühlfiltriert. Limitiert auf 1728 Flaschen.
Die Dailuaine Distillery wurde 1852 von William McKenzie gegründet. Bereits 13 Jahre später wurde sie jedoch an James Fleming verkauft, nachdem McKenzie verstarb. 1884 wurde die Destillerie stark erweitert und galt als eine der größten in den Highlands. 1889 entstand das erste, später für die Dailuaine-Distillery so typische Pagodendach, welches 1917 einem großen Brand zum Opfer fiel. Zwischen 1917 bis 1920 musste die Destillerie danach komplett neu aufgebaut werden.
Die erste offizielle Destillerie-Abfüllung wurde 1991 unter dem Namen Flora & Fauna herausgebracht.
Bis heute werden nur knapp 5 Prozent der Produktion unter dem Namen Dailuaine abgefüllt. Der Rest wird vom Besitzer Diageo für einen seiner wichtigstens Blends, den Johnnie Walker benötigt.
| Unabhängiger Abfüller: | Càrn Mòr |
|---|---|
| Alter: | 8 |
| Bottled: | 2021 |
| Distilled: | 2013 |
| Fassreifung: | Wine Cask |
| Whiskytyp: | Single Malt Whisky |
| Ursprungsland: | Schottland |
| Anbaugebiet: | Speyside (Schottland) |
| Alkoholgehalt: | 47,5 % vol |
| Torfanteil: | keiner |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Morrison Scotch Whisky Distillers, Aberargie, PH2 9LX, GB |
| Importeur/ Inverkehrbringer: | Schlumberger GmbH & Co. KG, Buschstraße 20, 53340 Meckenheim, DE |
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