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HSE 1960, schon beim Lesen dieser 3 Buchstaben, gefolgt von der Zahl 1960, schlägt unser Rumherz höher.
Als Jahrgangsrum von 1960 zählt der HSE 1960 Grande Reserve zu den ältesten AOC Martinique Rhums und auch zu den ältesten Rums überhaupt.
Es ist ein fast unglaubliches Gefühl, bei den bekannten Verdunstungsraten in der Karibik, einen so alten und lange gereiften Rum in den Händen zu halten
und er verdient jede Sekunde Aufmerksamkeit.
Ein ruhiger Abend...ohne große Pläne...ohne ein Abendessen oder einen Termin noch vor sich zu haben, so sollte er aussehen...der Tag um diesen Schatz zu öffnen und zu genießen.
Gönnen Sie sich diese Auszeit vom Rest der Welt.
Setzen Sie sich auf Ihren Lieblingsplatz im Wohnzimmer und blenden Sie den Rest der Welt für ein paar Stunden aus.
Stellen Sie sich nur mal vor, was in der Zeit der Reifung dieses Rums alles passiert ist...59 Jahre, der Großteil eines Menschenlebens...gelagert in einem Eichenfass, gereift, aufkonzentriert dank der Verdunstung, ein Aromenspektakel der besonderen Art. Und dank der AOC Martinique fällt dieser Rum nicht in die Kategorie "er könnte aus dem besagten Jahrgang stammen", nein, die AOC Martinique regelt die Altersangaben genauso streng wie jene beim Whisky.
Aber nun soll es losgehen. Mit einem kleinen Messer entfernen wir das Wachssiegel über dem Deckel.
Auf dem Tisch steht ein Cognac-Schwenker, oder ein ähnliches Glas und natürlich ein Glas stilles Wasser.
Dieser Abend gehört nur den besten Gästen und Ihnen, denn der HSE 1960 Rhum läd zum Sinnieren ein.
Im Glas verströhmt der HSE nach kurzer Zeit einen feinen Duft von Mokka, doch er braucht dieses bisschen Zeit um sich aus den kräftigen Holznoten zu befreien.
Der Duft erinnert an getrocknete Früchte, Datteln, Feigenkonfitüre und sogar ein wenig an Lakritz und Wachs.
Man könnte, nein man sollte sich für das Bouquet und das Erkunden der Düfte dieses Rums eine halbe Stunde Zeit lassen.
Ein Aromenfeuerwerk der Extraklasse.
Am Gaumen geht es genauso spannend weiter und man braucht ein wenig Muse und Geduld um den richtigen Umgang mit der Kraft und dem Holz zu finden,
doch dann erschließt sich ein Aromenspektrum von unglaublicher Tiefe.
Wir wünschen viel Spaß beim Erkunden dieses besonderen Rhums.
Die HSE Brennerei: Tradition und Handwerkskunst aus Martinique
Die Habitation Saint Etienne (HSE) Brennerei auf Martinique kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Gegründet als Zuckerrohrplantage, hat sich HSE zu einer renommierten Brennerei für Rhum Agricole entwickelt, die für ihre erstklassigen Produkte weltweit geschätzt wird.
Bei HSE wird traditionell Rhum Agricole hergestellt und somit reiner Zuckerrohrsaft verwendet statt Melasse, was die Frische und natürlichen Aromen des Zuckerrohrs bewahrt. Rhum Agricole hat sich weltweit einen Namen gemacht und gilt als eine der hochwertigsten Rumarten. Die AOC-Kennzeichnung sichert nicht nur die Qualität, sondern hilft auch, das kulturelle und historische Erbe der rumproduzierenden Regionen zu bewahren.
Die Destillation erfolgt bei Habitation Saint-Etienne in Kupferkesseln, wobei HSE althergebrachte Methoden mit moderner Technik kombiniert, um eine präzise Kontrolle über den Destillationsprozess zu gewährleisten. Der gereifte Rhum ruht dann in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, wo er seine Komplexität und charakteristischen Geschmacksnoten entwickelt.
Echtheit der Altersangabe bei Rhum Agricole
Ein herausragendes Merkmal von Rhum Agricole ist die Transparenz und Echtheit der Altersangabe. Im Gegensatz zu vielen anderen Rumarten, bei denen die Altersangabe oft das Alter des ältesten enthaltenen Rums angibt, zeigt die Altersangabe bei Rhum Agricole stets das Mindestalter des jüngsten enthaltenen Rums an. Dies bedeutet, dass ein als "10 Jahre alt" deklarierter Rhum Agricole vollständig aus Rum besteht, der mindestens zehn Jahre in Eichenfässern gereift ist. Diese Praxis stellt sicher, dass Konsumenten genau wissen, wie alt ihr Rum tatsächlich ist, und garantiert die Authentizität und Qualität des Produkts. Dies unterscheidet Rhum Agricole deutlich von anderen Rums, die manchmal jüngere Rums enthalten, obwohl eine ältere Altersangabe auf dem Etikett steht.
HSE bietet eine breite Palette an Rhum Agricole, von frischen und fruchtigen Blancs bis hin zu reichen und komplexen Vieux. Innovation spielt ebenfalls eine Rolle, wie bei den Parcellaire-Abfüllungen, die die Terroirs der Plantage widerspiegeln.
Mit einer Kombination aus Tradition, Handwerkskunst und innovativen Ansätzen ist und bleibt die HSE Brennerei ein Symbol für Qualität und Authentizität im Bereich des Rhum Agricole. Ihre Produkte stehen für Genuss auf höchstem Niveau und sind eine Hommage an die reiche Geschichte und die natürliche Schönheit von Martinique.
Ursprungsland: | Martinique |
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Geschmacksprofil: | trocken |
Alkoholgehalt: | 45,0 % vol |
Füllmenge: | 0,7 l |
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Habitation Saint Etienne, 97213 Gros-Morne, Martinique, Frankreich |
Importeur/ Inverkehrbringer: | Spirit of Rum, Jenaer Str. 16, 10717 Berlin, Deutschland |
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