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Der Rotwein 70/30 von Pietro Zardini besteht aus den Rebsorten Corvina (70 Prozent) und Cabernet Sauvignon (30 Prozent). Letztere ist im Valpolicella nicht als klassische Rebsorte zugelassen, weswegen der Wein als IGT Veronese klassifiziert wird.
Pietro lässt die handgelesenen Trauben zunächst 3 Monate lang auf traditionelle Weise trocknen, gefolgt von einer Maischegärung und einer Reifung in Amphoren, großen und kleinen Holzfässern und zuletzt auf der Flasche.
Der dunkel rubinrote Wein zeigt komplexe Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, dazu Anklänge von Vanille und anderen süßen Gewürzen.
Der vollmundige, kräftige und schwere Wein ist ein echtes Ausnahmetalent und nimmt es ohne weiteres mit den ganz großen Rotweinen des Valpolicellas auf.
PIETRO ZARDINI: Ein Weinbau-Pionier aus Valpolicella mit Leidenschaft und Tradition
| Jahrgang: | 2017 |
|---|---|
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Corvina |
| Weinart: | Rotwein |
| Ursprungsland: | Italien |
| Weinregion: | Venetien |
| Geschmacksprofil: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 15,5 % vol |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Agricola Pietro Zardini, Societa Agricola Semplice, 37029 San Pietro In Cariano, Italien |
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