The Cask Finish Collection: Meisterliche Handwerkskunst im Calvados BOURBON FinishTauchen Sie ein in die meisterhafte Handwerkskunst von Domaine du Coquerel mit dem Calvados BOURBON Finish aus der exklusiven The Cask Finish Collection. Auf diesen ist Pierre Martin Neuhaus, der in dritter Generation dem Familienbetrieb vorsteht, am meisten stolz.Dieser Calvados entsteht durch die langsame, natürliche Gärung des Apfelmosts, der anschließend destilliert wird, um das Eau-de-Vie de Cidre zu gewinnen. Die Brennapparate aus Kupfer Pot Still verleihen dem Destillat seine unverkennbare Qualität. Die Reifung erfolgt über 4 bis 7 Jahre in französischen Eichenholzfässern. Doch das Besondere dieses Calvados liegt im Finish – für beeindruckende 14 Monate ruht er in Bourbon-Fässern, um ein unvergleichliches Aromenspiel zu entfalten. Das Bouquet dieses Calvados ist wahrhaft komplex, verwöhnt die Sinne mit süßen Honig- und Apfelnoten. Der Gaumen wird von einer harmonischen Fusion von Butter, Bratäpfeln, Honig und Schokolade überrascht. Diese Spezialität, Teil der limitierten The Cask Finish Collection, beeindruckt mit nur 1200 verfügbaren Flaschen. Genießen Sie diesen einzigartigen Calvados BOURBON Finish – ein Fest für die Sinne und eine Hommage an die Tradition der Normandie.

Domaine du Coquerel Calvados POMMEAU Finish: Eine exklusive FusionTauchen Sie ein in die einzigartige Welt des Calvados POMMEAU Finish von Domaine du Coquerel. In dieser auf 350 Flaschen limitierten Edition vereinen sich verschiedene 7-jährige Calvados zu einer exquisiten Cuvée, die für weitere 6 Monate in ehemaligen Pommeau-Fässern reifte.Die Aromen von süß-sauren Äpfeln und Honig entfalten sich in der Nase, während der Gaumen mit intensiven Noten von Cider, Honig und Mandeln verwöhnt wird. Dieser Calvados, auf nur 350 Flaschen limitiert, verspricht puren Genuss mit einem Alkoholgehalt von 40,2 % vol. Was bedeute Pommeau-Finish?Pommeau ist ein traditioneller Apéritif der Normandie. Pommeau wird durch das Mischen von frisch gepresstem Apfelsaft und jungem Calvados hergestellt und reift dann in Eichenholz-Fässern. Das Finish in diesen Pommeau-Fässern verleiht dem Calvados spezifische Aromen, trägt zur Komplexität und zum einzigartigen Geschmacksprofil des finalen Getränks bei.Dieser Calvados POMMEAU ist ein wahres Meisterwerk, das pur genossen werden sollte – eine Hommage an die Tradition und Qualität der Normandie.