Rivaner trocken | Arndt Köbelin

Rivaner, auch Müller-Thurgau genannt, ist eine knapp 150 Jahre alte Neuzüchtung. Nahm man lange an, die Elternrebsorten seien Riesling und Sylvaner, weiß man heute, dass es Riesling und Madeleine Royal waren. Aus Rivaner gewinnt man typischerweise sehr fruchtbetonte Weine, die oftmals Muskat- und Blumenaromen zeigen und dabei mit einer eher niedrigen Säure daherkommen. Dank ihrer unkomplizierten, gefälligen Art sind sie tolle Alltagsweine.

Arndt Köbelin, der Winzer aus Eichstetten am Kaiserstuhl, baut seinen Rivaner auf Kabinettstufe aus. Der Wein mit 11,5 % vol zeigt sich mit einer fruchtigen Zitrusfrische und feinen Muskatnoten. Er passt gut zu leichten, sommerlichen Gerichten und auch Spargel begleitet er schön.