Köbelin - Baden

Produkte von Köbelin - Baden

Weingut Köbelin – traditionsreicher und naturnaher Weinbau vom Kaiserstuhl

Das familiengeführte Weingut Köbelin liegt im schönen Eichstetten im Kaiserstuhl (Baden). Hier, in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands, werden 20 Hektar Weinbergsfläche naturnah und nachhaltig von dem Team rund um Arndt Köbelin bewirtschaftet.

Weinbau liegt bei Familie Köbelin in den Genen

Köbelin ist gelernter Winzer und Kellermeister und sammelte bereits in jungen Jahren weinbauliche Erfahrungen in In- und Ausland. Den elterlichen Weinbaubetrieb mit damals 3 Hektar übernahm er im Jahr 2005. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden die geernteten Trauben an die örtliche Genossenschaft abgeliefert, in welcher Arndt Köbelin selbst lange als Kellermeister arbeitete.

Arndt Köbelin bewirtschaftet bereits in 3. Generation Weinberge. Schon sein Großvater erzeugte Trauben, aus welchen Sektgrundwein gekeltert und als solcher verkauft wurde.

Grauer Burgunder *** WHISKY-FASS Reimundsbühl Spätlese trocken - Arndt Köbelin

2023

Prod.-Nr.: 06767

Grauer Burgunder *** WHISKY-FASS Reimundsbühl Spätlese trocken - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Wine meets Whisky - Grauer Burgunder 'Reimundsbühl' aus dem Whiskyfass Unsere Leidenschaft für Fässer ist tief verwurzelt – schließlich wurde Wein Riegger 1880 als Holzküferei und Weinkellerei gegründet. Seit 2016 lagern in unserem Fasslager, dem „Warehouse“, edle Tropfen wie Whisky, die uns zu kreativen Experimenten anregen.So entstand die Idee, den Grauen Burgunder 'Reimundsbühl' Spätlese trocken von Arndt Köbelin zur Reifung in eines unserer Highland-Whiskyfässer zu legen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Finesse des Grauburgunders mit der markanten Malzigkeit des Whiskys vereint. Das Whisky-Aroma ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine tiefe, würzige Note. Der 'Reimundsbühl' Graue Burgunder aus dem Whiskyfass ist ein besonderer Tropfen, der nicht nur im Glas, sondern auch in der Nase und am Gaumen mit seiner Komplexität und Tiefe überzeugt. Für einen interessanten Vergleich empfehlen wir auch unseren Lösswand *** Grauburgunder, der traditionell im 500-Liter Holzfass reifte – zwei Wein-Erlebnisse, die auf ihre ganz eigene Weise begeistern.

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

Grauer Burgunder *** LÖSSWAND REIMUNDSBÜHL Spätlese trocken - Arndt Köbelin

2023

Prod.-Nr.: 22213

Grauer Burgunder *** LÖSSWAND REIMUNDSBÜHL Spätlese trocken - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Grauer Burgunder *** Lösswand Reimundsbühl : Spitzenwein aus über 45 Jahre alten RebenEntdecken Sie den Grauen Burgunder *** Lösswand Reimundsbühl, einen Spitzenwein vom Weingut Köbelin in Eichstetten, Baden. Diese trockene Spätlese begeistert mit seinem zartgelben Farbton, der von goldenen Reflexen durchzogen ist. Die Aromenvielfalt dieses Weins wird von einem edlen Duft nach Röstaromen und feiner Traubenfrucht geprägt. Am Gaumen entfaltet sich ein herrlich dichter Burgunder mit kraftvollem Körper, saftiger Säure und zartem Tannin. Sechs Monate Reife in einem großzügigen 500-Liter-Holzfass verleihen ihm eine wunderbare Cremigkeit und elegante Röstaromen von Vanille. Die faszinierende Fruchtkomponente erinnert an reife Birnen und hebt sich deutlich von anderen Grauburgundern ab. Als Einzellage präsentiert sich der "Reimundsbühl" als Genuss für den anspruchsvollen Gaumen. Dieser Grauburgunder *** eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratenem Fisch, fruchtig-scharfen Suppen, gereiften Käsespezialitäten oder einer delikaten Schweinelende. Um das volle Potenzial des Weins zu entfalten, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 12°C. Falls Ihnen die 0,75 Flasche zu klein ist, sind auch einige Magnumflaschen erhältlich.Genießen Sie einen Wein, der nicht nur mit seiner Kraft, sondern auch mit seiner Eleganz und Ausdrucksstärke überzeugt.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Weisser Burgunder *** LÖSSWAND Spätlese trocken - Arndt Köbelin

2022

Prod.-Nr.: 22218

Weisser Burgunder *** LÖSSWAND Spätlese trocken - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Erleben Sie die Fülle des Kaiserstuhls mit dem Weissen Burgunder Lösswand***Entdecken Sie den Weißen Burgunder Lösswand***, ein Spitzenwein von Weingut Köbelin. Dieser Selektionswein mit dem beigen Etikett wird aus über 45 Jahre alten Burgunderstöcken gekeltert und verkörpert den Charakter der Kaiserstühler Region.Dieser Wein präsentiert sich in einem zarten Gelb mit goldenen Reflexen und einem harmonischen Gleichgewicht aus saftiger Säure und weichem Tannin. Ein Ausbau im großen Holzfass verleiht diesem Weißburgunder seine cremige Aromatik. Verführerische Noten von Butter und reifem Obst harmonieren perfekt mit einem Hauch von Vanille. Im Bouquet zeigt sich eine wunderbare Fruchtvielfalt, die den Gaumen verführt und Lust auf mehr macht. Im Vergleich zum Weissburgunder Kabinett beeindruckt der Lösswand durch seine expressive Fülle, die durch den Holzausbau zusätzlich unterstrichen wird.Mit seiner kräftigen Struktur eignet sich der Lösswand ideal zu Fischgerichten, sei es gegrillter Zander oder gebratener Heilbutt. Dank seiner feinen Eleganz und leichten Röstaromen bietet er zudem eine ausgezeichnete Begleitung zu vielen anderen kulinarischen Genüssen. Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, servieren Sie den Drei-Sterne-Weissburgunder bei etwa 12 °C.Entdecken Sie mit dem Weissen Burgunder Lösswand*** von Arndt Köbelin einen Wein, der sowohl kulinarische Höhenflüge als auch gesellige Abende perfekt begleitet.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Prod.-Nr.: 07956

APFELSECCO alkoholfrei - Arndt Köbelin

Fruchtig-frischer Genuss: Köbelins alkoholfreier Apfel-SeccoEntdecken Sie den köstlichen Genuss von Köbelins alkoholfreiem Apfel-Secco, hergestellt aus vollreifen Äpfeln von den hauseigenen Streuobstwiesen. Jeder Schluck dieses spritzigen Getränks bietet ein fruchtiges Erlebnis für alle, die den vollen Geschmack ohne Alkohol suchen. Die Äpfel stammen von den alten Streuobstwiesen des Weinguts Köbelin und werden sorgfältig von Hand verarbeitet. Nach dem Waschen und Zerkleinern erfolgt eine zweitägige Kaltstandzeit der Apfelmaische, bevor der frische Saft vier Wochen lang im Kühlkeller gelagert wird. Nach Filtration und CO²-Dosierung wird der Apfel-Secco dann frisch abgefüllt.Köbelins alkoholfreier Apfel-Secco bietet ein frisches, prickelndes Trinkerlebnis, das perfekt in einem Sektglas serviert werden kann. Genießen Sie die lebendige Fruchtigkeit und den spritzigen Charakter dieses Getränks. Servieren Sie ihn gut gekühlt und lassen Sie sich von seinem fruchtigen Charme verführen.Ob als fruchtiger Begleitung zu besonderen Anlässen oder für einen genussvollen Moment zwischendurch – dieser alkoholfreie Apfelsecco ist die ideale Wahl für alle, die den vollen Geschmack ohne Alkohol erleben möchten.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

Sauvignon Blanc Niemandstal trocken Kabinett | Arndt Köbelin

2023

Prod.-Nr.: 01386

Sauvignon Blanc Niemandstal trocken Kabinett | Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Sauvignon Blanc Niemandstal trocken Kabinett: Eleganter Weißwein aus Baden Sauvignon Blanc Niemandstal trocken Kabinett ist ein charaktervoller Weißwein vom Weingut Arndt Köbelin in Baden. Dieser Wein wird aus Sauvignon Blanc Trauben hergestellt, die in der Einzellage Niemandstal im Kaiserstuhl wachsen. Die besondere Lage und das Klima dieser Region verleihen dem Wein seine typische Frische und Aromatik. Mit einer eleganten Struktur und einem feinen Spiel von Frucht und Säure ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber gut ausbalancierter und duftiger Weißweine. Weinberg und Terroir Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus dem Niemandstal, einer Einzellage im Kaiserstuhl, die durch ihre vulkanischen Böden und das warme Klima ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc bietet. Diese besonderen Bedingungen fördern die Entwicklung intensiver Aromen und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische. Geschmacksprofil und Aromen Der Sauvignon Blanc Niemandstal trocken Kabinett präsentiert sich im Glas mit einer klaren, hellgelben Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch von Stachelbeere. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem anhaltenden, fruchtigen Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*

Muskateller trocken Kabinett - Arndt Köbelin

2023

Prod.-Nr.: 22220

Muskateller trocken Kabinett - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Muskateller in Perfektion: Arndt Köbelins Trockener Kabinett Das Weingut Arndt Köbelin, gelegen in Eichstetten am Kaiserstuhl, zeichnet sich durch seine naturnahe Weinproduktion aus. Hier entsteht der köstliche Muskateller trocken Kabinett, der durch seine mineralische Note und rebsortentypische Duftigkeit besticht.Muskateller muss nicht halbtrocken oder süß sein! Arndt Köbelin versteht es seinen trockenen Muskateller mit einem feinen, mineralischen Schliff zu versehen. Seine rebsortentypische Duftigkeit büßt er dabei nicht ein. Er wirkt fruchtig und saftig mit strahlendem Muskatelleraroma und endet in einem langen, animierenden Finale. Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Aroma: Intensives Muskatelleraroma mit fruchtigen Noten. Geschmack: Frisch und saftig mit mineralischem Schliff. Erleben Sie auch unsere Auswahl an restsüßen Muskatellern im Shop und entdecken Sie die ganze Vielfalt!Ob als Aperitifwein oder Solist bei sommerlichen Temperaturen - der klimaneutral erzeugte Arndt Köbelin Muskateller trocken Kabinett macht immer eine gute Figur und lädt zum Genießen ein.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

Rivaner trocken Kabinett - Arndt Köbelin

2023

Prod.-Nr.: 01304

Rivaner trocken Kabinett - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Entdecken Sie das Kaiserstuhl-Terroir: Arndt Köbelins Rivaner KabinettDas Weingut Arndt Köbelin liegt in Eichstetten am Kaiserstuhl, einer der wärmsten und sonnenreichsten Regionen Deutschlands. Dieses Gebiet bietet optimale Bedingungen für den Weinbau, was sich in der hohen Qualität der Weine widerspiegelt. Arndt Köbelin ist bekannt für seinen naturnahen Weinbau und die sorgfältige Arbeit im Weinberg, die sich in jedem seiner Weine zeigt. Der Rivaner, auch bekannt als Müller-Thurgau, ist eine knapp 150 Jahre alte Neuzüchtung. Ursprünglich nahm man an, dass die Elternrebsorten Riesling und Sylvaner seien, doch heute weiß man, dass es sich um Riesling und Madeleine Royal handelt. Rivaner-Weine sind typischerweise sehr fruchtbetont und zeigen oft Muskat- und Blumenaromen. Sie zeichnen sich durch ihre eher niedrige Säure aus, was sie zu perfekten Alltagsweinen macht. Arndt Köbelin baut seinen Rivaner auf Kabinettstufe aus. Dieser Wein präsentiert sich mit einer fruchtigen Zitrusfrische, feinen Muskatnoten und Aromen von grünem Apfel und Birne, begleitet von einem leicht floralen Bouquet.Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Aroma: Fruchtige Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und feinen Muskatnoten. Geschmack: Leicht und frisch, mit einer angenehmen Säurestruktur, die den Wein sehr zugänglich und unkompliziert macht. Der Arndt Köbelin Rivaner Kabinett passt hervorragend zu leichten, sommerlichen Gerichten. Seine frische und fruchtige Art macht ihn zu einem idealen Begleiter für Salate, Meeresfrüchte und leichte Fischgerichte. Besonders gut harmoniert er mit Spargel, wo seine Muskatnoten und die Frische das Gericht perfekt ergänzen. Erleben Sie den Arndt Köbelin Rivaner Kabinett und genießen Sie einen Wein, der das Terroir des Kaiserstuhls und die Sorgfalt des Winzers in jedem Schluck widerspiegelt. Perfekt für entspannte Momente und den täglichen Genuss.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

SPÄTBURGUNDER 'Im Fass gereift' - Arndt Köbelin

2022

Prod.-Nr.: 01826

SPÄTBURGUNDER 'Im Fass gereift' - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Traditionelle Eleganz: Spätburgunder 'Im Fass gereift' von Arndt KöbelinDer SPÄTBURGUNDER 'Im Fass gereift' vom Weingut Arndt Köbelin in Eichstetten ist ein klassischer, trockener Rotwein aus der Basiswein-Reihe Köbelins, gekennzeichnet durch das charakteristische weiße Etikett. Dieser badische Rotwein, hergestellt aus Spätburgundertrauben, reifte im großen Holzfass, was eine dezente Röstaromatik mit Vanillenoten hervorbringt. Die rebsortentypische Kirschfrucht steht im Vordergrund, unterstützt von dunklen Beerenaromen und sanftem Tannin. Der Spätburgunder mit der schönen Farbe ist unfiltriert, so kann die volle Aromenvielfalt erhalten bleiben. Die Rebberge des Weinguts Köbelin erstrecken sich über sonnenreiche Lagen Badens und profitieren von tiefgründigen Lehmböden sowie mineralreichen Vulkansteinböden. Arndt Köbelin liest die Trauben zum Zeitpunkt der physiologischen Reife und lässt die Beeren nicht deutlich länger am Stock hängen. Um eine schonende Verarbeitung im Keller zu gewährleisten, hat Köbelin den Keller so geplant, dass ein mechanisches Pumpen der Trauben und der Maische nicht nötig ist. Durch diese sorgsame Weinbereitung und ausgedehnte Reifezeit in der Flasche entstehen Weine von herausragender Struktur und Ausgewogenheit.Tauchen Sie ein in die Welt der traditionellen Eleganz mit dem SPÄTBURGUNDER 'Im Fass gereift' von Arndt Köbelin und genießen Sie einen Wein von außergewöhnlicher Qualität und Charakter.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

RIESLING Vulkanstein feinherb Kabinett - Arndt Köbelin

2023

Prod.-Nr.: 22214

RIESLING Vulkanstein feinherb Kabinett - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Riesling Vulkanstein feinherb Kabinett: fruchtiger und saftiger Weißwein aus Baden Entdecken Sie den Riesling Vulkanstein Feinherb Kabinett vom Weingut Arndt Köbelin im Kaiserstuhl. Dieser Weißwein, klimaneutral produziert, besticht durch seine Frische und Fruchtigkeit sowie seine gelbfleischigen Aromen von Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer subtilen Mineralität, die dem Vulkanverwitterungsgestein zu verdanken ist. Der Riesling Vulkanstein wurde mit einer leichten Restsüße ausgebaut, was ihn runder und saftiger macht, aber keineswegs süßlich. Er eignet sich daher perfekt für Weinfreunde, die es nicht so trocken, sondern fruchtig mögen.Das Weingut Arndt Köbelin legt großen Wert auf eine lange Reifezeit der Trauben am Rebstock sowie eine späte Lese. Nach der sorgfältigen Ernte erfolgt die Gärung im Edelstahltank, gefolgt von einer viermonatigen Lagerung auf der Feinhefe bei kühlen Temperaturen.Genießen Sie den Riesling Vulkanstein Feinherb Kabinett zu vielfältigen Anlässen. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter für gesellige Zusammenkünfte und harmoniert besonders gut mit der Vielfalt der asiatischen Küche. Seine zart leuchtende aprikosengelbe Farbe und sein fruchtiger Charakter machen ihn zu einem wahren Genuss für Weinliebhaber. Probieren Sie jetzt den Riesling Vulkanstein feinherb Kabinett Arndt Köbelin und lassen Sie sich von seinem unverwechselbaren Geschmack überzeugen!

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Spätburgunder ROSÉ trocken Kabinett - Arndt Köbelin

2023

Prod.-Nr.: 22212

Spätburgunder ROSÉ trocken Kabinett - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Kaiserstühler Genuss: Der Spätburgunder Rosé von Arndt KöbelinTauchen Sie ein in die Welt des Spätburgunder Rosé vom Weingut Arndt Köbelin im Kaiserstuhl. Dieser trockene Rosé überzeugt mit seiner dichten Struktur und seiner kräftigen Fruchtigkeit, die ihn zum idealen Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten macht.Aus sorgfältig ausgewählten Spätburgundertrauben gewonnen, entfaltet dieser klimaneutral erzeugte Rosé einen feinen Duft von frischen Walderdbeeren und Himbeeren, der die Sinne belebt. Am Gaumen präsentiert er eine harmonische Kombination aus Kraft und Frische, die ein wahrer Genuss ist. Genießen Sie diesen Spätburgunder Rosé als perfekten Frühlings- und Sommerwein, der bei keiner Gartenparty fehlen darf! Er passt hervorragend zu Lachs- und Frühlingsgerichten, sommerlichen Salaten und mediterraner Küche. Entdecken Sie jetzt die Vielfalt dieses badischen Roséweins und lassen Sie sich von seinem unverwechselbaren Charakter verführen!

Inhalt: 0.75 Liter (13,33 €* / 1 Liter)

10,00 €*

GRAUER BURGUNDER trocken Kabinett - Arndt Köbelin

2023

Prod.-Nr.: 22211

GRAUER BURGUNDER trocken Kabinett - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Klassiker aus dem Kaiserstuhl: Der Graue Burgunder trocken Kabinett von Arndt KöbelinArndt Köbelin präsentiert mit seinem Grauen Burgunder trocken Kabinett einen echten Klassiker aus dem Kaiserstuhl. Als Flaggschiff seines Weinguts verkörpert dieser Wein außerdem die Qualität und Tradition, für die Köbelin bekannt ist.Köbelins Grauer Burgunder präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe und silbernen Reflexen im Glas. Sein Bouquet ist geprägt von feinen Walnussaromen und gelbfleischigem Apfel. Bei jedem Schluck offenbart er eine harmonische Einheit aus Finesse, Kraft und Mineralität, die typisch für die Kaiserstuhl-Weine ist. Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig ausgewählt und langsam vergoren, wobei 20% im heimischen Eichenholzfass reifen. Nach einer viermonatigen Feinhefelagerung wird der Wein schonend gefiltert und auf die Flasche gebracht.Dieser Graue Burgunder trocken Kabinett von Arndt Köbelin ist ein vielseitiger Allrounder, der zu zahlreichen Gelegenheiten passt. Ob als Begleitung zu leichten Speisen oder einfach solo genossen - er verleiht jedem Moment eine besondere Note und lässt die Tradition und Leidenschaft des Kaiserstuhls spürbar werden.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

WEISSER BURGUNDER trocken Kabinett - Arndt Köbelin

2023

Prod.-Nr.: 22210

WEISSER BURGUNDER trocken Kabinett - Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Ein Hauch von Eleganz: Der Weißburgunder von Köbelin Dieser sehr gelungene Weissburgunder Kabinett aus dem Kaiserstuhl vom Weingut Arndt Köbelin ist ein trockener badischer Weißwein. Der Weißburgunder gilt als der Riesling des Kaiserstuhls und Köbelin versteht sich darauf, Jahr zu Jahr hochwertige Vertreter auf die Flasche zu bringen.In zartem Strohgelb mit glänzenden Reflexen präsentiert sich der Weißburgunder im Glas. Die fein ausgewogene Burgunderaromatik vereint helle Früchte wie Birnen und Äpfel mit einer dezenten mineralischen Note, die dem Wein seine einzigartige Terroir-Charakteristik verleiht.Dieser klimaneutral erzeugte Weißburgunder entsteht unter optimalen Bedingungen am Kaiserstuhl. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die traditionelle Weinbereitung tragen zu seiner hohen Qualität bei. Die langsame Gärung im Edelstahltank sowie ein Teilausbau im Holzfass (20%) verleihen dem Wein eine herrliche Dichte und eine saftige Frische. Nach einer viermonatigen Feinhefelagerung wird der Wein schonend gefiltert und auf die Flasche gebracht.Genießen Sie diesen Weißburgunder Kabinett von Arndt Köbelin bei einer Temperatur von 8-10°C. Er ist der ideale Partner zu Spargelgerichten sowie einer Vielzahl von Fischspeisen und leichten Gerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

Spätburgunder RESERVE Eichenlaub trocken | Arndt Köbelin

2021

Prod.-Nr.: 03903

Spätburgunder RESERVE Eichenlaub trocken | Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Spätburgunder Réserve Eichenlaub - der Spitzenwein des badischen Weinguts Arndt Köbelin Im prachtvollen Kaiserstuhl gedeihen so manch schöne Burgundergewächse, ob nun Weiß- und Grauburgunder oder Spätburgunder. Auf dem Lössboden bringen die Burgundersorten herausragende Qualitäten hervor. Die kleine Parzelle 'Eichenlaub' liegt in Süd-Ost-Ausrichtung und der Lössboden dort ist von Vulkangestein geprägt. Die Parzelle trägt ihren Namen nicht ohne Grund. Von dem angrenzenden Eichenwald wird das Laub zwischen die Rebzeilen geweht und so kam die Parzelle zu ihrem Namen. Köbelin hat hier alte Reben stehen, aus denen er seinen Top-Spätburgunder gewinnt. Rotwein gereift in Kaiserstühler Eichenfässern Köbelin setzt dabei rigoros auf Handlese und nimmt bereits an dieser Stelle eine erste Selektion der Trauben vor. Sind diese dann auf dem Weingut angekommen, wird ein zweites Mal selektioniert. Es folgt eine mindestens zweiwöchige Maischestandzeit, anschließend wird sanft abgepresst. Der Wein reift nun für 18 Monate in Holzfässern. Diese sind nicht aus französischem oder amerikanischem Holz, wie es oft der Fall ist. Köbelin verwendet für den Ausbau seines Weines Fässer, die aus Eichenholz aus dem Kaiserstuhl gefertigt sind. So schmeckt der Spätburgunder Eichenlaub Reserve von Köbelin Schon die Farbe des Weines weckt Erwartungen. Dieser liegt nicht blass und durchsichtig im Glas, sondern tiefrot. Reife Aromen erfüllen zusammen mit einer feinen Holzwürze die Nase. Dunkle Früchte wie von Brombeeren und Cassis ergeben zusammen mit einer sanften Tabaknote ein kräftiges Aroma. Das Tannin ist reif und weich und gibt dem Wein ein kraftvolles, aber sanftes Mundgefühl. Der Eichenlaub ist ein Rotwein, mit dem ein ganzer Abend ausgeschmückt werden kann. Mit Zeit und Luft lassen sich immer wieder neue Noten entdecken, was den Wein erst richtig spannend macht.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

Grauer Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese | Arndt Köbelin

2022

Prod.-Nr.: 06406

Grauer Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese | Arndt Köbelin

Grauer Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese - Paradebeispiel eines Spitzengrauburgunders Sie suchen nach einem erstklassigen Wein, der mit viel Körper und Charakter beeindruckt? Dann sollten Sie unbedingt den Grauen Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese von Arndt Köbelin probieren! Dieser Wein aus dem Jahr 2022 wird aus Trauben der besten Lagen gewonnen und ist ein Paradebeispiel eines Spitzengrauburgunders. Dieser Wein besticht durch seine beeindruckende Dichte und die feinen Holzfassnoten, die an einen Weißwein aus dem Burgund erinnern. Mit viel Körper und Finesse überzeugt er durch eine ausgewogene Säure und ein angenehmes Bukett. Das Holz für die Eichenholzfässer stammt von Eichen aus seiner eigenen Gemarkung, welche Köbelin professionel fällen, trocknen und zu Fässern hat machen lassen. Ein Wein, gereift in Eichstätter Eiche also! Das Weingut von Arndt Köbelin liegt in Eichstetten, inmitten der sonnenverwöhnten Weinregion Baden. Die exponierte Lage Kaltenbrunnen ist besonders für die Trauben seines Spitzengrauburgunders Reserve Kaltenbrunnen auserkoren worden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und weiterverarbeitet. Der Graue Burgunder, auch Pinot Gris genannt, ist eine der bekanntesten Rebsorten in Deutschland und weltweit. Er wird aufgrund seines kräftigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit geschätzt. Dieser Graue Burgunder ist ein wunderbarer Begleiter zu vielen Gerichten, wie zum Beispiel zu Geflügel, Meeresfrüchten, Salaten oder Gemüsegerichten. Er passt auch hervorragend zu würzigem Käse oder als Aperitif. Der Graue Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese ist ein erstklassiger Wein mit viel Charakter und Finesse. Probieren Sie ihn am besten gleich aus und lassen Sie sich von seiner Qualität überzeugen!

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

40,00 €*

2022

Prod.-Nr.: 01402

Winzersekt Pinot Brut | Arndt Köbelin

Pinot Brut Privat Cuvée Sekt vom Weingut Arndt Köbelin - Ein Winzersekt für feierliche Anlässe Sie suchen nach einem besonderen Sekt für einen festlichen Anlass oder möchten sich einfach mal etwas Besonderes gönnen? Dann ist der Pinot Brut Privat Cuvée Sekt vom Weingut Arndt Köbelin aus Baden genau das Richtige für Sie. Dieser edle Sekt ist ein Cuvée aus den Rebsorten Weissburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder und liegt über 24 Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein feiner, cremiger Burgundersekt mit frischer Aromatik, der mit einer feinen Perlage besticht. Der tiefgründige, helle Lössboden des Kaiserstuhls, einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands, sorgt für eine optimale Reife der Trauben und verleiht dem Pinot Brut Privat Cuvée Sekt sein einzigartiges Aroma. Servieren Sie diesen eleganten Sekt bei einer optimalen Temperatur von 5 bis 12°C als Aperitif oder als idealen Begleiter zu feinen Häppchen oder mediterranen Vorspeisen. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach nur zum Genießen - der Pinot Brut Privat Cuvée Sekt ist ein wahrer Genuss für alle Sekt-Liebhaber. Was ist ein deutscher Winzersekt? Deutsche Winzersekte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, sowohl im In- als auch im Ausland. Dabei handelt es sich um Sekt, der nach strengen Vorgaben in der Flasche gärt und eine besonders feine Perlage und Aromatik entwickelt. Deutsche Winzersekte sind ein echter Genuss und eine spannende Alternative zu hochpreisigen Schaumweinen aus dem Ausland.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*

Spätburgunder Lösswand *** trocken | Arndt Köbelin

2022

Prod.-Nr.: 01827

Spätburgunder Lösswand *** trocken | Arndt Köbelin

Spätburgunder Lösswand *** trocken - Kaiserstühler Charakter auf höchstem Niveau Erleben Sie die Kaiserstühler Weinregion in ihrer vollsten Pracht mit dem Spätburgunder Lösswand *** trocken vom renommierten Weingut Arndt Köbelin. Dieser Dreistern-Selektionswein wird bereits im Weinberg durch Entblätterung und Ertragsreduzierung auf die optimale Reife vorbereitet und garantiert so einen Spätburgunder der Spitzenklasse. Der Wein besticht durch seine kräftige leuchtende Burgunderfarbe und die feinen Aromen nach dunkler Beerenfrucht, einem Hauch Tabak, feiner Röstaromatik und feinwürzigem, saftigem Tannin. Der Spätburgunder wird im Barriquefass aus französischer Eiche gelagert und unfiltriert gefüllt, um den Kaiserstühler Charakter aufs Schönste widerzuspiegeln. Genießen Sie diesen ausgezeichneten Wein zu allen Wildgerichten, dunklem Fleisch und kräftigem Käse. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol und einer Serviertemperatur von 16 bis 18°C empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren 1bis 3 Stunden zu entkorken, damit er sich öffnen kann. Das beige Etikett des Spätburgunders Lösswand *** trocken kennzeichnet ihn als Selektionswein des. Die Trauben für diesen Wein werden genau selektioniert, um einen außergewöhnlichen Wein zu kreieren. Der Wein wird aus Reben gewonnen, die bereits 47 Jahre alt sind und auf einem dunkelbraunen Lössboden wachsen. Erleben Sie den Geschmack des Kaiserstuhls mit dem Spätburgunder Lösswand *** trocken von Arndt Köbelin. Speiseempfehlung zum Spätburgunder Lösswand *** von Arndt Köbelin Zwiebelrostbraten nach altem Rezept präsentiert durch unseren Partner "Gerne kochen - Mit Wein genießen" Der Zwiebelrostbraten ist ein alter Klassiker. Neben einem guten abgehangenen Roastbeef vom Metzger seines Vertrauens benötigt man nur wenige Zutaten. Als Beilage passen neben Spätzle auch heimische Kartoffeln sehr gut. Dazu empfehlen wir den badischen Spätburgunder Lösswand vom Weingut Arndt Köbelin, der durch seine Reifung im Barrique kräftig genug ist, um auch einen Zwiebelrostbraten zu begleiten. ...hier geht's zum Rezept

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

2022

Prod.-Nr.: 03063

Gewürztraminer Spätlese | Arndt Köbelin

Kaiserstuhl (Baden)

Gewürztraminer Spätlese 2022 - edelsüßer Genuss aus dem Kaiserstuhl Erleben Sie mit dieser Gewürztraminer Spätlese aus dem Jahr 2022 von Arndt Köbelin einen ganz besonderen Weißwein. Auf Vulkanverwitterungsgestein gewachsen, präsentiert sich dieser edelsüße Wein in einem zarten Goldgelb und verführt mit seiner feinen Aromatik nach Ananas, Wildrosen und dezentem Honig. Dank der langen Reife am Rebstock, der späten Lese und der 24-stündigen Maischestandzeit vor der Entsaftung, entwickelt dieser Gewürztraminer seine ausdrucksvolle Art und das aromatische Bukett. Die langsame Gärung im Edelstahltank bis auf 30 g/l Restzucker und die vier Monate Feinhefelagerung verleihen ihm eine sehr feine Natursüße mit zartem Schmelz. Genießen Sie diesen edelsüßen Wein am besten bei einer Serviertemperatur von 8 bis 12 °C zu einer Käseplatte oder zu Desserts wie Eis und vielen Süßspeisen. Feiern Sie besondere Anlässe mit diesem außergewöhnlichen Gewürztraminer Spätlese aus dem Jahr 2022 von Arndt Köbelin und lassen Sie sich von seiner edelsüßen Geschmacksfülle und Aromatik verzaubern.

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

Weisser Burgunder RESERVE Steinenweg trocken Spätlese | Arndt Köbelin

2021

Prod.-Nr.: 06407

Weisser Burgunder RESERVE Steinenweg trocken Spätlese | Arndt Köbelin

Der Weisse Burgunder Reserve vom Weingut Arndt Köbelin aus Eichstetten am Kaiserstuhl ist ein trockener Weißwein aus der Lage Steinenweg. Diese Lage zeichnet sich dadurch aus, dass es das steinigste Rebgrundstück mit südöstlicher Ausrichtung ist. Der Reserve Wein wurde in erstbelegten Eichenholzfässern (500 L Fassungsvermögen) aus Köbelins eigener Eichstetter Eiche ausgebaut. Weitere Prädikate, die man dem Reserve Weißburgunder zusprechen kann, sind die alten Rebstöcke (ca. 48 Jahre alt) und die Ertragsreduzierung von 60 kg/ar (entspricht 40 L/ar). Die Rebstöcke sind auf Lössboden mit Lösskindel und Vulkanstein gewachsen. Der Steinenweg Reserve Weissburgunder wird speziell ausgebaut. Lange Reife am Rebstöck und späte Lese führen zu einer außergewöhlichen Spätlese-Qualität. Stichworte wie Ganztraubenpressung und Spontangärung bis ins Frühjahr zeichnen das Parade-Beispiel eines Weißburgunders aus. Köbelins Reserve Weißburgunder spielt mit einem "Burgundischen Format" in Verbindung mit der Kaiserstühler Kraft. Sein Charakter lässt sich beschreiben mit einer feinen Röstaromatik, einem zarten Hauch von Tabak und einer schönen Cremigkeit. Wir empfehlen zum Reserve Weißburgunder kräftiges Fleisch, gereifte Käsesorten und kross gebratenen Fisch.

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

40,00 €*

Spätburgunder Rosé Auslese 0,5 L | Arndt Köbelin

2022

Prod.-Nr.: 05839

Spätburgunder Rosé Auslese 0,5 L | Arndt Köbelin

Eine echte Seltenheit stellt diese Roséwein-Auslese von badischen Weingut Arndt Köbelin dar. Der Roséwein mit der dezenten Süße wurde aus Spätburgundertrauben gekeltert und betört mit saftiger Beerenfrucht und klarer Eleganz. Er wirkt leicht und frisch, zeigt sich wunderbar ausgewogen. Mit dem feinen Duft von Erdbeeren und Vanille ist dies ein besonderer Begleiter zu fruchtigen Desserts oder zur frischgebackenen Biskuitrolle.

Inhalt: 0.5 Liter (33,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*

Prod.-Nr.: 06690

Wildsauerkirsch Likör | Weingut Köbelin

Arndt Köbelin kann nicht nur Wein und Wudka, er zaubert auch einen grandiosen Wildsauerkirsch Likör daher. Das Spezielle an diesem Kirschlikör ist die Tatsache, dass er aus den kleineren, aber fruchtigeren Wildkirschen besteht, die entlang der Kaiserstühler Weingärten wachsen. Köbelin belässt ihn zudem ungesüßt. Der Likör hat ein üppiges und fruchtiges Kirscharoma. Die frische Säure zusammen mit der aufkonzentrierten Frucht und angenehmen Süße macht den Wilsauerkirschlikör zu einer feinen Spezialität aus dem Kaiserstuhl. Speiseempfehlung: Zu süßen Pfannkuchen oder Vanilleeis mit roter Grütze, Erd(B)eerenstrudel oder einfach nur so!

Inhalt: 0.5 Liter (39,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

MAGNUM Grauburgunder *** Reimundsbühl trocken Spätlese | Arndt Köbelin

2019

Prod.-Nr.: 03945

MAGNUM Grauburgunder *** Reimundsbühl trocken Spätlese | Arndt Köbelin

Edler Duft nach Röstaromen und feiner Vanille. Im Geschmack herrlich dichte Burgunderaromatik mit kraftvollem Körper und zartem Tannin. Angenehm cremige Textur von Buttermilch, mit toller Fruchtkomponente, die an reife Birnen erinnert. Durch einen halbjährigen Ausbau auf der Feinhefe im 500 l-Holzfass erhält dieser Burgunder seine cremige Struktur und seinen langen Nachhall. Dies gibt ihm die nötige Kraft, um als Speisebegleiter auch zu kräftigeren Gerichten zu dienen. Dieser Wein sollte nicht zu kalt serviert werden, da er ansonsten nicht sein volles Potenzial entfalten kann. Ca. 12° C. Beim Internationalen Grauburgunder Wettbewerb wurde er als bester Grauburgunder Badens ausgezeichnet und kam in der Kategorie "International" unter die ersten drei. Speiseempfehlung: Gilt als "der Speisebegleiter". Ideal zu gebratenem Fisch, allen Spargelgerichten, kräftigen Käsespezialitäten, oder auch zu Schweinelende. Auch in Normalgröße erhältlich

Inhalt: 1.5 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

40,00 €*

Prod.-Nr.: 05119

Kaiserstuhl Wudka | Arndt Köbelin

Die Kaiserstühler Edelvariante eines Wodka! Dieser Edelbrand begeistert. Er ist 12-fach destilliert worden und dadurch extrem weich und rund. Man könnte meinen er sei gesüßt, doch das ist weit gefehlt. Passt perfekt zum Kaviar oder in edle Cocktails. Auch pur ein Genuss.

Inhalt: 0.5 Liter (79,00 €* / 1 Liter)

39,50 €*

Degustationsraum & Dachterrasse – ein Besuch bei Weingut Köbelin lohnt sich

Mit der Übernahme des Betriebs wurde ein neues Kellerhaus errichtet - außerhalb des Ortes, inmitten von Rebstöcken und Streuobstwiesen. 2011 konnte ein neuer Degustationsraum mit angeschlossener Dachterrasse eröffnet werden, auf welcher man die Weine von Köbelin mit Blick auf die Weinberge genießen kann.

Kaiserstühler Weine aus nachhaltigem Anbau

Köbelin arbeitet naturnah, sodass Rebberge und Umwelt nachhaltig geschützt werden. Ziel ist es, Weine mit einem durchgängigen Kaiserstühler Profil zu erzeugen, bei denen Traubenfrucht und Sortenaromatik im Vordergrund steht. Alle Weine werden mit natürlichen Weinbergshefen vergoren. Im Keller wird auf schonende Verarbeitung geachtet, so werden Trauben und Maische beispielsweise nie gepumpt, um Weine mit höchstmöglicher Qualität zu erzeugen.

Lebendige Weinberge – Köbelins Basis für sehr gute Weine

Die Lössböden in den Weinbergen rund um Eichstetten sind vulkanischen Ursprungs und sehr kalk- und mineralstoffhaltig. Hier stehen bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke, welche noch von Arndts Vater gepflanzt wurden. Im Weinberg wird großer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Die Rebberge werden mit Kompost und Brennmaische gedüngt, um so die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise zu fördern.

Begrünung im Weinberg für mehr Artenvielfalt und Gleichgewicht

Eingesäte Gründüngungspflanzen im Weinberg sorgen zudem für einen lebendigen, lockeren und durchwurzelten Boden. Auch speichern sie Bodennährstoffe ab, die andernfalls ausgewaschen werden. Die gespeicherten Nährstoffe stehen den Reben wieder zur Verfügung, wenn die Begrünungspflanzen zum Zeitpunkt eines großen Nährstoffbedarfs wieder maschinell umgebrochen werden. Diese zielgerichtete Begrünung im Weinberg sorgt für größere Artenvielfalt und ein natürliches Gleichgewicht in den Weinbergen von Arndt Köbelin.

Klimaneutraler Wein aus Baden vom Weingut Köbelin

Die Weine ab dem Jahrgang 2020 werden klimaneutral produziert. Eine Photovoltaikanlage erzeugt Strom, Wärme wird durch eine Solarthermieanlage erzeugt und damit keine fossilen Brennstoffe benötigt. Zahlreiche andere Betriebsabläufe sind so ausgerichtet, dass CO2-Emissionen möglichst reduziert werden und die finanzielle Unterstützung eines Klimaschutzprojektes in Brasilien gleicht die nicht vermeidbaren Emissionen aus. So ist das Weingut Köbelin das erste Weingut in Baden, welches kontrolliert klimaneutralen Wein anbietet.

Die Sortimentslinien von Köbelin: Gutsweine und Selektionsweine

Die Weine gliedern sich in drei Qualitätsstufen. Die Gutsweine Köbelins mit dem weißen Etikett entsprechen Kabinettqualität. Die Weißweine wie Grauer Burgunder, Weisser Burgunder, Riesling, Sauvignon Blanc und Muskateller werden im Edelstahltank ausgebaut, haben eine satte Frucht und Aromenreichtum. Der trockene Spätburgunder der Basislinie reift im großen Holzfass, was für dezente Röstaromatik mit Noten von Vanille sorgt.

Die Selektionsweine finden sich in zwei Weinlinien. Die Lösswand *** Selektionsweine mit dem beigen Etikett sind große Gewächse in Spätlesequalität. Sie werden aus über 45 Jahre alten Rebstöcken gekeltert. Die Weißweine dieser Dreistern-Linie werden im großen Holzfass ausgebaut, der Spätburgunder Lösswand im kleinen Barriquefass.

Die Spitze in Köbelins Weinsortiment bilden die Reserve-Weine mit dem schwarzen Etikett. Sie reifen in Barriquefässern aus Eichstätter Eiche und nicht etwa in Fässern aus französischem oder amerikanischem Holz. Die Trauben werden vollreif mit hoher Qualität gelesen und die daraus gewonnene Reserve-Weine erinnern im Stil an Weine aus dem Burgund.

Erleben Sie die Tradition und Leidenschaft für naturnahen Weinbau beim Weingut Köbelin. Tauchen Sie ein in die Welt köstlicher Kaiserstühler Weine, die durch nachhaltige Praktiken geprägt sind.

Altersüberprüfung

Weingut Köbelin – traditionsreicher und naturnaher Weinbau vom Kaiserstuhl

Weinbau liegt bei Familie Köbelin in den Genen

Degustationsraum & Dachterrasse – ein Besuch bei Weingut Köbelin lohnt sich

Kaiserstühler Weine aus nachhaltigem Anbau

Lebendige Weinberge – Köbelins Basis für sehr gute Weine

Begrünung im Weinberg für mehr Artenvielfalt und Gleichgewicht

Klimaneutraler Wein aus Baden vom Weingut Köbelin

Die Sortimentslinien von Köbelin: Gutsweine und Selektionsweine