Köbelin - Baden

Produkte von Köbelin - Baden

Weingut Köbelin – traditionsreicher und naturnaher Weinbau vom Kaiserstuhl

Das familiengeführte Weingut Köbelin liegt im schönen Eichstetten im Kaiserstuhl (Baden). Hier, in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands, werden 20 Hektar Weinbergsfläche naturnah und nachhaltig von dem Team rund um Arndt Köbelin bewirtschaftet.

2022

Sauvignon Blanc Niemandstal trocken Kabinett | Arndt Köbelin

Baden (Deutschland)

Der im badischen Eichstetten angebaute Sauvignon Blanc von Arndt Köbelin ist elegant und wirkt frisch. Sauvignon Blanc ist ein ursprünglich im Süden Frankreichs beheimatete Rebsorte, die heute aber auch in vielen anderen Ländern angebaut wird. Sie ist sehr charakteristisch im Geschmack und zählt zu den sehr aromatischen Rebsorten. Die Trauben für den Weißwein sind in der Einzellage ‚Niemandstal‘ gewachsen. Köbelin achtet darauf den Ertrag zu reduzieren, um so Lesegut von hoher Qualität zu gewinnen. Die Trauben werden sanft gepresst und anschließend mit natürlichen Weinbergshefen vergoren. Vielleicht haben Sie schon einmal einen Sauvignon Blanc aus Neuseeland getrunken? Der Niemandstal-Sauvignon 2022 von Köbelin wirkt nicht so aufgeladen, sondern eleganter. Auch bei diesem entdecken wir die typischen Sauvignon Blanc-Noten von Stachelbeere, daneben aber auch feine Zitrusnoten. Leicht mineralisch und doch mit einer sehr fruchtigen und aromatischen Struktur, beweist dieser Sauvignon Blanc, dass Baden mehr kann als nur Grauburgunder und Co. Speiseempfehlung: Passt perfekt zu Salaten (jedoch mit Zitrone und ohne Essig angemacht!) oder auch frischen Früchten.

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*

2022

Spätburgunder Rosé trocken Kabinett | Arndt Köbelin

Arndt Köbelin wählt für den Ausbau seines Roséweines klassicherweise Spätburgundertrauben, aus diesen holt er viel Frucht und Kraft heraus. So wirkt der trockene Rosé dicht und gut strukturiert und präsentiert sich als Sommerwein, der zu vielen Gelegenheiten den richtigen Rahmen liefert. Mit seinem feinen Duft nach frischen Walderdbeeren und Himbeeren erfüllt der klimaneutral erzeugte Spätburgunder Rosé die Nase. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Art und doch viel Frucht. Eine gelungende Kombination aus Frucht, Kraft und Frische! Speiseempfehlung: Der ideale Frühlings- und Sommerwein, der bei keiner Gartenparty fehlen darf! Hervorragend zu Lachs- und Frühlingsgerichten, sommerlichen Salaten und mediterraner Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (13,33 €* / 1 Liter)

10,00 €*

2022

Scheurebe Vulkanstein feinherb Kabinett | Arndt Köbelin

Fruchtige Eleganz für gesellige RundenDie Scheurebe Vulkanstein feinherb Kabinett 2022 vom Weingut Arndt Köbelin ist ein wahrer Genuss für Liebhaber fruchtiger Weine. Dieser erlesene Tropfen wird von Weinfreunden bevorzugt, die es nicht allzu trocken, sondern lieber fruchtig mögen. Mit seinem zart leuchtenden Aprikosengelb zieht er bereits optisch alle Blicke auf sich. Geschmacklich überzeugt die Scheurebe Vulkanstein feinherb Kabinett 2022 mit einer lebendigen Säure und einer feinherben Natursüße. Die lange Reife am Rebstock und eine späte Lese verleihen ihm eine außergewöhnliche Qualität. Durch die lange Gärung im Edelstahltank sowie die viermonatige Lagerung auf der Feinhefe entwickelt er sein einzigartiges Aromenspiel. Das Bouquet besticht mit frischen Fruchtnoten von Maracuja und Cassis, die ein wahres Fest für die Sinne sind. Genießen Sie diesen Sommerbegleiter bei geselligen Runden und lassen Sie sich von seiner fruchtigen Eleganz verzaubern. Die Scheurebe Vulkanstein feinherb Kabinett 2022 harmoniert besonders gut mit der asiatischen Küche und rundet Ihre Gerichte perfekt ab.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

2022

Riesling Vulkanstein feinherb Kabinett | Arndt Köbelin

Riesling Vulkanstein feinherb Kabinett: fruchtiger und saftiger Weißwein aus Baden Entdecken Sie den Riesling Vulkanstein feinherb Kabinett aus dem Jahr 2022 vom Weingut Arndt Köbelin im Kaiserstuhl. Dieser klimaneutral produzierte Weißwein zeigt sich frisch und fruchtig mit gelbfleischigen Aromen von Pfirsich und Aprikose, sowie einer gewissen Mineralität, die dem Vulkanverwitterungsgestein zu verdanken ist. Der Riesling Vulkanstein wurde mit einer leichten Restsüße ausgebaut, was ihn runder und saftiger macht, aber keineswegs süßlich. Er eignet sich daher perfekt für Weinfreunde, die es nicht so trocken, sondern fruchtig mögen. Das Weingut Arndt Köbelin legt großen Wert auf lange Reife am Rebstock und späte Lese. Der Wein wird anschließend im Edelstahltank vergoren und vier Monate auf der Feinhefe kalt gelagert. Die schonende Filtration und Flaschenfüllung runden das Herstellungsverfahren ab. Genießen Sie den Riesling Vulkanstein feinherb Kabinett zu vielen Gelegenheiten. Dieser Wein ist der perfekte Begleiter für die gesellige Runde und passt hervorragend zur asiatischen Küche. Mit seiner zart leuchtenden Aprikosengelb-Farbe und dem fruchtigen Charakter ist er ein wahrer Genuss für Weinliebhaber. Probieren Sie jetzt den Riesling Vulkanstein feinherb Kabinett | Arndt Köbelin und lassen Sie sich von seinem unverwechselbaren Geschmack überzeugen!

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

2019

Spätburgunder RESERVE Eichenlaub trocken | Arndt Köbelin

Spätburgunder Réserve Eichenlaub - der Spitzenwein des badischen Weinguts Arndt Köbelin! Im prachtvollen Kaiserstuhl gedeihen so manch schöne Burgundergewächse, ob nun Weiß- und Grauburgunder oder Spätburgunder. Auf dem Lössboden bringen die Burgundersorten herausragende Qualitäten hervor. Die kleine Parzelle 'Eichenlaub' liegt in Süd-Ost-Ausrichtung und der Lössboden dort ist von Vulkangestein geprägt. Die Parzelle trägt ihren Namen nicht ohne Grund. Von dem angrenzenden Eichenwald wird das Laub zwischen die Rebzeilen geweht und so kam die Parzelle zu ihrem Namen. Köbelin hat hier alte Reben stehen, aus denen er seinen Top-Spätburgunder gewinnt. Rotwein gereift in Kaiserstühler Eichenfässern Er setzt dabei rigoros auf Handlese und nimmt bereits an dieser Stelle eine erste Selektion der Trauben vor. Sind diese dann auf dem Weingut angekommen, wird ein zweites Mal selektioniert. Es folgt eine mindestens zweiwöchige Maischestandzeit, anschließend wird sanft abgepresst. Der Wein reift nun für 18 Monate in Holzfässern. Diese sind nicht aus französischem oder amerikanischem Holz, wie es oft der Fall ist. Köbelin verwendet für den Ausbau seines Weines Fässer, die aus Eichenholz aus dem Kaiserstuhl gefertigt sind. So schmeckt der Spätburgunder Eichenlaub Reserve von Köbelin Schon die Farbe des Weines weckt Erwartungen. Dieser liegt nicht blass und durchsichtig im Glas, sondern tiefrot. Reife Aromen erfüllen zusammen mit einer feinen Holzwürze die Nase. Dunkle Früchte wie von Brombeeren und Cassis ergeben zusammen mit einer sanften Tabaknote ein kräftiges Aroma. Das Tannin ist reif und weich und gibt dem Wein ein kraftvolles, aber sanftes Mundgefühl. Der Eichenlaub ist ein Rotwein, mit dem ein ganzer Abend ausgeschmückt werden kann. Mit Zeit und Luft lassen sich immer wieder neue Noten entdecken, was den Wein erst richtig spannend macht.

Inhalt: 0.75 Liter (60,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

2021

Grauer Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese | Arndt Köbelin

Grauer Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese - Paradebeispiel eines Spitzengrauburgunders Sie suchen nach einem erstklassigen Wein, der mit viel Körper und Charakter beeindruckt? Dann sollten Sie unbedingt den Grauen Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese von Arndt Köbelin probieren! Dieser Wein aus dem Jahr 2021 wird aus Trauben der besten Lagen gewonnen und ist ein Paradebeispiel eines Spitzengrauburgunders. Dieser Wein besticht durch seine beeindruckende Dichte und die feinen Holzfassnoten, die an einen Weißwein aus dem Burgund erinnern. Mit viel Körper und Finesse überzeugt er durch eine ausgewogene Säure und ein angenehmes Bukett. Das Holz für die Eichenholzfässer stammt von Eichen aus seiner eigenen Gemarkung, welche Köbelin professionel fällen, trocknen und zu Fässern hat machen lassen. Ein Wein, gereift in Eichstätter Eiche also! Das Weingut von Arndt Köbelin liegt in Eichstetten, inmitten der sonnenverwöhnten Weinregion Baden. Die exponierte Lage Kaltenbrunnen ist besonders für die Trauben seines Spitzengrauburgunders Reserve Kaltenbrunnen auserkoren worden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und weiterverarbeitet. Der Graue Burgunder, auch Pinot Gris genannt, ist eine der bekanntesten Rebsorten in Deutschland und weltweit. Er wird aufgrund seines kräftigen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit geschätzt. Dieser Graue Burgunder ist ein wunderbarer Begleiter zu vielen Gerichten, wie zum Beispiel zu Geflügel, Meeresfrüchten, Salaten oder Gemüsegerichten. Er passt auch hervorragend zu würzigem Käse oder als Aperitif. Der Graue Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese ist ein erstklassiger Wein mit viel Charakter und Finesse. Probieren Sie ihn am besten gleich aus und lassen Sie sich von seiner Qualität überzeugen!

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

40,00 €*

2022

Gewürztraminer Spätlese | Arndt Köbelin

Gewürztraminer Spätlese 2022 - edelsüßer Genuss aus dem Kaiserstuhl Erleben Sie mit dieser Gewürztraminer Spätlese aus dem Jahr 2022 von Arndt Köbelin einen ganz besonderen Weißwein. Auf Vulkanverwitterungsgestein gewachsen, präsentiert sich dieser edelsüße Wein in einem zarten Goldgelb und verführt mit seiner feinen Aromatik nach Ananas, Wildrosen und dezentem Honig. Dank der langen Reife am Rebstock, der späten Lese und der 24-stündigen Maischestandzeit vor der Entsaftung entwickelt dieser Gewürztraminer seine ausdrucksvolle Art und das aromatische Bukett. Die langsame Gärung im Edelstahltank bis auf 30 g/l Restzucker und die vier Monate Feinhefelagerung verleihen ihm eine sehr feine Natursüße mit zartem Schmelz. Genießen Sie diesen edelsüßen Wein am besten bei einer Serviertemperatur von 8 bis 12 °C zu einer Käseplatte oder zu Desserts wie Eis und vielen Süßspeisen. Feiern Sie besondere Anlässe mit diesem außergewöhnlichen Gewürztraminer Spätlese aus dem Jahr 2022 von Arndt Köbelin und lassen Sie sich von seiner edelsüßen Geschmacksfülle und Aromatik verzaubern.

Inhalt: 0.75 Liter (17,33 €* / 1 Liter)

13,00 €*

2021

Spätburgunder Lösswand *** trocken | Arndt Köbelin

Spätburgunder Lösswand *** trocken - Kaiserstühler Charakter auf höchstem Niveau Erleben Sie die Kaiserstühler Weinregion in ihrer vollsten Pracht mit dem Spätburgunder Lösswand *** trocken vom renommierten Weingut Arndt Köbelin. Dieser Dreistern-Selektionswein wird bereits im Weinberg durch Entblätterung und Ertragsreduzierung auf die optimale Reife vorbereitet und garantiert so einen Spätburgunder der Spitzenklasse. Der Wein besticht durch seine kräftige leuchtende Burgunderfarbe und die feinen Aromen nach dunkler Beerenfrucht, einem Hauch Tabak, feiner Röstaromatik und feinwürzigem, saftigem Tannin. Der Spätburgunder wird im Barriquefass aus französischer Eiche gelagert und unfiltriert gefüllt, um den Kaiserstühler Charakter aufs Schönste widerzuspiegeln. Genießen Sie diesen ausgezeichneten Wein zu allen Wildgerichten, dunklem Fleisch und kräftigem Käse. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol und einer Serviertemperatur von 16 bis 18°C empfiehlt es sich, den Wein vor dem Servieren 1bis 3 Stunden zu entkorken, damit er sich öffnen kann. Das beige Etikett des Spätburgunders Lösswand *** trocken kennzeichnet ihn als Selektionswein des. Die Trauben für diesen Wein werden genau selektioniert, um einen außergewöhnlichen Wein zu kreieren. Der Wein wird aus Reben gewonnen, die bereits 47 Jahre alt sind und auf einem dunkelbraunen Lössboden wachsen. Erleben Sie den Geschmack des Kaiserstuhls mit dem Spätburgunder Lösswand *** trocken von Arndt Köbelin. Speiseempfehlung zum Spätburgunder Lösswand *** von Arndt Köbelin Zwiebelrostbraten nach altem Rezept präsentiert durch unseren Partner "Gerne kochen - Mit Wein genießen" Der Zwiebelrostbraten ist ein alter Klassiker. Neben einem guten abgehangenen Roastbeef vom Metzger seines Vertrauens benötigt man nur wenige Zutaten. Als Beilage passen neben Spätzle auch heimische Kartoffeln sehr gut. Dazu empfehlen wir den badischen Spätburgunder Lösswand vom Weingut Arndt Köbelin, der durch seine Reifung im Barrique kräftig genug ist, um auch einen Zwiebelrostbraten zu begleiten. ...hier geht's zum Rezept

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

2021

Winzersekt Pinot Brut | Arndt Köbelin

Pinot Brut Privat Cuvée Sekt vom Weingut Arndt Köbelin - Ein Winzersekt für feierliche Anlässe Sie suchen nach einem besonderen Sekt für einen festlichen Anlass oder möchten sich einfach mal etwas Besonderes gönnen? Dann ist der Pinot Brut Privat Cuvée Sekt vom Weingut Arndt Köbelin aus Baden genau das Richtige für Sie. Dieser edle Sekt ist ein Cuvée aus den Rebsorten Weissburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder und liegt über 24 Monate auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein feiner, cremiger Burgundersekt mit frischer Aromatik, der mit einer feinen Perlage besticht. Der tiefgründige, helle Lössboden des Kaiserstuhls, einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands, sorgt für eine optimale Reife der Trauben und verleiht dem Pinot Brut Privat Cuvée Sekt sein einzigartiges Aroma. Servieren Sie diesen eleganten Sekt bei einer optimalen Temperatur von 5 bis 12°C als Aperitif oder als idealen Begleiter zu feinen Häppchen oder mediterranen Vorspeisen. Ob zu besonderen Anlässen oder einfach nur zum Genießen - der Pinot Brut Privat Cuvée Sekt ist ein wahrer Genuss für alle Sekt-Liebhaber. Was ist ein deutscher Winzersekt? Deutsche Winzersekte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, sowohl im In- als auch im Ausland. Dabei handelt es sich um Sekt, der nach strengen Vorgaben in der Flasche gärt und eine besonders feine Perlage und Aromatik entwickelt. Deutsche Winzersekte sind ein echter Genuss und eine spannende Alternative zu hochpreisigen Schaumweinen aus dem Ausland.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*

2022

Weisser Burgunder trocken Kabinett | Arndt Köbelin

Dieser sehr gelungene Weisse Burgunder Kabinett aus dem Kaiserstuhl vom Weingut Arndt Köbelin ist ein trockener badischer Weißwein. Der Weißburgunder gilt als der Riesling des Kaiserstuhls und Köbelin versteht sich darauf, von Jahr zu Jahr hochwertige Vertreter auf die Flasche zu bringen. Die fein ausgewogene Burgunderaromatik von diesem klimaneutral erzeugten Weissen Burgunder kommt mit herrlicher Dichte und saftiger, rassiger Frische - dies zeichnet den Weissen Burgunder vom Weingut Köbelin aus. Helle Früchte dominieren in der Nase, im Mund überzeugt der badische Weißburgunder durch seine cremige Struktur, die ihn zum optimalen Speisebegleiter macht. Speiseempfehlung: Der perfekte Wein zum Spargel, ein idealer Begleiter zu vielen Fischgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

2021

Grauer Burgunder *** Lösswand Reimundsbühl trocken Spätlese | Arndt Köbelin

Dieser Grauburgunder *** von Weingut Köbelin aus dem badischen Eichstetten zählt zu den Spitzenweinen des Winzers. Er reifte ein halbes Jahr lang im großen 500 Liter fassenden Holzfass auf der Feinhefe. Dies verlieh dem Wein eine wunderbare Cremigkeit und elegante Röstaromen von Vanille. Angenehm weiche Art mit toller Fruchtkomponente, die an reife Birnen erinnert. Im Gegensatz zum klassischen Grauburgunder Lösswand *** handelt es sich beim "Reimundsbühl" um eine Einzellage. Der Reimundsbühler Grauburgunder *** überzeugt mit kraftvollem Körper, zartem Tannin und dem nötigen Ausdruck, um auch würzigere Gerichte zu begleiten. Ideal zu gebratenem Fisch, fruchtig-scharfen Suppen, gereiften Käsespezialitäten oder auch zu Schweinelende. Dieser Wein sollte nicht zu kalt serviert werden, da er ansonsten nicht sein volles Potenzial entfalten kann. Serviertemperatur liegt bei etwa 12°C. Falls Ihnen die 0,75 Flasche zu klein ist, sind auch einige Magnumflaschen erhältlich.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

2022

Grauer Burgunder trocken Kabinett | Arndt Köbelin

Grauburgunder, der Klassiker des Kaiserstuhls... feine Walnussaromen, gelbfleischiger Apfel. Eine wunderbare Einheit aus Finesse, Kraft und Mineralität. Arndt Köbelin schafft es jedes Jahr aufs Neue einen Grauburgunder zu zaubern, der fasziniert. Und dabei ist hier noch kein Ende in Sicht, denn mit dem Grauburgunder *** Lösswand setzt Köbelin noch einen oben drauf. Speiseempfehlung zum Köbelin Grauburgunder Schweinefilet mit Pilzrahmsauce und grünem Spargel präsentiert durch unseren Partner "Gerne kochen - Mit Wein genießen" Perfekt gelingt dieses Gericht mit hochwertigem Fleisch vom Iberico-Schwein mit einer cremigen Pilzrahmsauce. In der Spargelzeit bildet grüner Spargel die perfekte Kombination. Doch auch außerhalb der Saison kann das Gericht mit Broccoli, Rosen- oder Blumenkohl wunderbar ergänzt werden. Der Grauburgunder vom Weingut Köbelin harmoniert mit seiner kraftvollen und zugleich cremigen Art, den mineralischen Noten und feinen gelbfleischigen Fruchtaromen wunderbar zum Gericht. ...hier geht's zum Rezept

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

2022

Grauer Burgunder *** Whisky-Fass Reimundsbühl Spätlese trocken | Arndt Köbelin

Wine meets Whisky - Grauer Burgunder 'Reimundsbühl' aus dem Whiskyfass Das Arbeiten mit Fässern liegt uns im Blut! Haben Sie gewusst, dass Wein Riegger 1880 als Holzküferei mit Weinkellerei gegründet wurde? Und seit 2016 lagern Fässer, randvoll gefüllt mit Whisky und anderen edlen Tropfen in unserem eigenen Warehouse (Fasslager). Weingut Arndt Köbelin, Wein-Riegger und ein besonderer Weißwein Und so liegt es nahe, dass wir mit dem Kaiserstühler Winzer Arndt Köbelin vor einigen Jahren den Versuch wagten und einen Grauen Burgunder in Spätlesequalität zur Reifung in eines unserer Highlands Whiskyfässer legten - den Grauen Burgunder 'Reimundsbühl' Spätlese trocken. So schmeckt der Graue Burgunder *** Whisky-Fass Reimundsbühl Heraus kam ein Spitzenwein, der seinesgleichen sucht! Das Whiskyaroma ist deutlich schmeckbar und hinterlässt eine feine, malzige Aromatik. Der Graue Burgunder 'Reimundsbühl' gereift im Highland-Whiskyfass ist ein toller Solist und offenbart viel Tiefe und Würze. Probieren Sie im Vergleich auch gerne einmal den Lösswand ***Grauburgunder, der im klassischen 500-Liter Holzfass reifte.

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

18,90 €*

2021

Spätburgunder Holzfass trocken | Arndt Köbelin

Der Spätburgunder 'Holzfass' vom Weingut Arndt Köbelin in Eichstetten ist der klassische, trockene Rotwein aus der Basiswein-Reihe Köbelins mit dem weißen Etikett. Der Rotwein aus Spätburgundertrauben reifte im großen Holzfass, was für eine dezente Röstaromatik mit Vanille sorgt. Im Vordergrund steht die rebsortentypische Kirschfrucht, die von einer dunklen Beerenfrucht und weichem Tannin unterstützt wird. Der Spätburgunder mit der schönen Farbe ist unfiltriert, so kann die volle Aromenvielfalt erhalten bleiben. Die Rebberge von Weingut Köbelin liegen in den sonnenreichsten Lagen Deutschlands. Mit den dort vorherrschenden tiefgründigen Lehmböden und den mineralreichen Vulkansteinböden hat Arndt Köbelin eine hervorragende Basis für seine Reben. Köbelin liest die Trauben zum Zeitpunkt der physiologischen Reife und lässt die Beeren nicht deutlich länger am Stock hängen. Er hat seinen Keller so geplant, dass er Trauben und Maische schonend verarbeiten kann und diese nicht pumpen muss. Arndt Köbelin lässt seinen Weinen viel Zeit, damit diese sich in der Flasche schließlich mit einer guten Struktur und Ausgewogenheit zeigen können.

Inhalt: 0.75 Liter (14,67 €* / 1 Liter)

11,00 €*

2020

Weisser Burgunder RESERVE Steinenweg trocken Spätlese | Arndt Köbelin

Der Weisse Burgunder Reserve vom Weingut Arndt Köbelin aus Eichstetten am Kaiserstuhl ist ein trockener Weißwein aus der Lage Steinenweg. Diese Lage zeichnet sich dadurch aus, dass es das steinigste Rebgrundstück mit südöstlicher Ausrichtung ist. Der Reserve Wein wurde in erstbelegten Eichenholzfässern (500 L Fassungsvermögen) aus Köbelins eigener Eichstetter Eiche ausgebaut. Weitere Prädikate, die man dem Reserve Weißburgunder zusprechen kann, sind die alten Rebstöcke (ca. 48 Jahre alt) und die Ertragsreduzierung von 60 kg/ar (entspricht 40 L/ar). Die Rebstöcke sind auf Lössboden mit Lösskindel und Vulkanstein gewachsen. Der Steinenweg Reserve Weissburgunder wird speziell ausgebaut. Lange Reife am Rebstöck und späte Lese führen zu einer außergewöhlichen Spätlese-Qualität. Stichworte wie Ganztraubenpressung und Spontangärung bis ins Frühjahr zeichnen das Parade-Beispiel eines Weißburgunders aus. Köbelins Reserve Weißburgunder spielt mit einem "Burgundischen Format" in Verbindung mit der Kaiserstühler Kraft. Sein Charakter lässt sich beschreiben mit einer feinen Röstaromatik, einem zarten Hauch von Tabak und einer schönen Cremigkeit. Wir empfehlen zum Reserve Weißburgunder kräftiges Fleisch, gereifte Käsesorten und kross gebratenen Fisch.

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

40,00 €*

2022

Weisser Burgunder *** Lösswand trocken Spätlese | Arndt Köbelin

Der Weisse Burgunder Lösswand *** 2022 zählt zu den Spitzenweinen von Weingut Köbelin. Die Selektionsweine mit dem beigen Etikett werden aus Trauben alter Rebanlagen gekeltert, die Burgunderstöcke dort sind über 45 Jahre alt. Dieser Weißburgunder wird im großen Holzfass ausgebaut, wie die anderen weißen Selektionsweine auch. So entsteht eine cremige Aromatik, die an Butter und reifes Obst erinnert. Im Bouquet überzeugt der Wein mit Frucht und Vielseitigkeit. Mit einem Hauch Vanille und einer etwas frischeren Art als sein kräftigerer Vertreter, der Grauburgunder ***, eignet sich dieser Wein perfekt zu Fischgerichten und dank seiner kräftigen Struktur auch zu weißem Fisch. Im Vergleich mit dem Weissburgunder Kabinett von Köbelin ist dieser Wein durch den Holzausbau etwas wuchtiger. Die leichten Röstaromen stehen dem Weißwein gut, da er genug Kraft und Fülle hat. Köbelin gelingt mit diesem Weissen Burgunder Lösswand eine schöne Balance zwischen feiner Eleganz und Ausdruck. Der Dreistern-Weissburgunder von Köbelin sollte nicht zu kalt serviert werden, da er sonst nicht sein volles Potenzial entfalten kann. Serviertemperatur liegt bei etwa 12°C.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

2022

Spätburgunder Rosé Auslese 0,5 L | Arndt Köbelin

Eine echte Seltenheit stellt diese Roséwein-Auslese von badischen Weingut Arndt Köbelin dar. Der Roséwein mit der dezenten Süße wurde aus Spätburgundertrauben gekeltert und betört mit saftiger Beerenfrucht und klarer Eleganz. Er wirkt leicht und frisch, zeigt sich wunderbar ausgewogen. Mit dem feinen Duft von Erdbeeren und Vanille ist dies ein besonderer Begleiter zu fruchtigen Desserts oder zur frischgebackenen Biskuitrolle.

Inhalt: 0.5 Liter (33,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*

2022

Rivaner trocken | Arndt Köbelin

Rivaner, auch Müller-Thurgau genannt, ist eine knapp 150 Jahre alte Neuzüchtung. Nahm man lange an, die Elternrebsorten seien Riesling und Sylvaner, weiß man heute, dass es Riesling und Madeleine Royal waren. Aus Rivaner gewinnt man typischerweise sehr fruchtbetonte Weine, die oftmals Muskat- und Blumenaromen zeigen und dabei mit einer eher niedrigen Säure daherkommen. Dank ihrer unkomplizierten, gefälligen Art sind sie tolle Alltagsweine. Arndt Köbelin, der Winzer aus Eichstetten am Kaiserstuhl, baut seinen Rivaner auf Kabinettstufe aus. Der Wein mit 12 % vol zeigt sich mit einer fruchtigen Zitrusfrische und feinen Muskatnoten. Er passt gut zu leichten, sommerlichen Gerichten und auch Spargel begleitet er schön.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

Apfelsecco alkoholfrei | Arndt Köbelin

Dieser alkoholfreie Apfelsecco gewinnt der Winzer Arndt Köbelin aus den Äpfeln eigener alter Streuobstwiesen am Fuss des Kaiserstuhls. Ein fruchtig-frischer Genuss, wenn es mal ohne Alkohol sein soll! Produktspezifikationen Zutatenverzeichnis Apfelsaft, Kohlensäure (durchschnittliche) Nährwerte je 100 ml Energie 171,28 kj / 40,91 kcal Kohlenhydrate 9,3 g davon Zucker 9,2 g enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweis und Salz

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

2022

Muskateller trocken Kabinett | Arndt Köbelin

Muskateller muss nicht halbtrocken oder süß sein! Arndt Köbelin versteht es seinen trockenen Muskateller mit einem feinen, mineralischen Schliff zu versehen. Seine rebsortentypische Duftigkeit büßt er dabei nicht ein. Er wirkt fruchtig und saftig mit strahlendem Muskatelleraroma und endet in einem langen, animierenden Finale. Ob Sie den klimaneutral erzeugten Köbelin Muskateller als Aperitifwein nehmen oder als Solist bei sommelichen Temperaturen - er macht immer eine gute Figur.

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

11,50 €*

Wildsauerkirsch Likör | Weingut Köbelin

Arndt Köbelin kann nicht nur Wein und Wudka, er zaubert auch einen grandiosen Wildsauerkirsch Likör daher. Das Spezielle an diesem Kirschlikör ist die Tatsache, dass er aus den kleineren, aber fruchtigeren Wildkirschen besteht, die entlang der Kaiserstühler Weingärten wachsen. Köbelin belässt ihn zudem ungesüßt. Der Likör hat ein üppiges und fruchtiges Kirscharoma. Die frische Säure zusammen mit der aufkonzentrierten Frucht und angenehmen Süße macht den Wilsauerkirschlikör zu einer feinen Spezialität aus dem Kaiserstuhl. Speiseempfehlung: Zu süßen Pfannkuchen oder Vanilleeis mit roter Grütze, Erd(B)eerenstrudel oder einfach nur so!

Inhalt: 0.5 Liter (39,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

2019

MAGNUM Grauburgunder *** Reimundsbühl trocken Spätlese | Arndt Köbelin

Edler Duft nach Röstaromen und feiner Vanille. Im Geschmack herrlich dichte Burgunderaromatik mit kraftvollem Körper und zartem Tannin. Angenehm cremige Textur von Buttermilch, mit toller Fruchtkomponente, die an reife Birnen erinnert. Durch einen halbjährigen Ausbau auf der Feinhefe im 500 l-Holzfass erhält dieser Burgunder seine cremige Struktur und seinen langen Nachhall. Dies gibt ihm die nötige Kraft, um als Speisebegleiter auch zu kräftigeren Gerichten zu dienen. Dieser Wein sollte nicht zu kalt serviert werden, da er ansonsten nicht sein volles Potenzial entfalten kann. Ca. 12° C. Beim Internationalen Grauburgunder Wettbewerb wurde er als bester Grauburgunder Badens ausgezeichnet und kam in der Kategorie "International" unter die ersten drei. Speiseempfehlung: Gilt als "der Speisebegleiter". Ideal zu gebratenem Fisch, allen Spargelgerichten, kräftigen Käsespezialitäten, oder auch zu Schweinelende. Auch in Normalgröße erhältlich

Inhalt: 1.5 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

40,00 €*

Kaiserstuhl Wudka | Arndt Köbelin

Die Kaiserstühler Edelvariante eines Wodka! Dieser Edelbrand begeistert. Er ist 12-fach destilliert worden und dadurch extrem weich und rund. Man könnte meinen er sei gesüßt, doch das ist weit gefehlt. Passt perfekt zum Kaviar oder in edle Cocktails. Auch pur ein Genuss.

Inhalt: 0.5 Liter (79,00 €* / 1 Liter)

39,50 €*