Produkte von Köbelin - Baden

Köbelin - Baden

Weingut Köbelin – traditionsreicher und naturnaher Weinbau vom Kaiserstuhl

Das familiengeführte Weingut Köbelin liegt im schönen Eichstetten im Kaiserstuhl (Baden). Hier, in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands, werden 20 Hektar Weinbergsfläche naturnah und nachhaltig von dem Team rund um Arndt Köbelin bewirtschaftet.

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2021
Pinot Brut Privat Cuvée Sekt | Arndt Köbelin
Pinot Brut Privat Cuvée Sekt | Arndt Köbelin
Der Pinot Brut Sekt vom Weingut Arndt Köbelin vom Kaiserstuhl ist ein Cuvée aus den Rebsorten Weissburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder. Der Ausbau erfolgt als klassische Flaschengärung mit einer Hefelagerung von 15 Monate. Ein...
Inhalt 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)
15,50 €
NEU
2022
Riesling Vulkanstein feinherb Kabinett | Arndt Köbelin
Riesling Vulkanstein feinherb Kabinett | Arndt...
Der feinherbe Riesling Vulkanstein 2022 vom Weingut Arndt Köbelin ist ein runder, saftiger Weißwein. Obwohl er mit einer gewissen Restsüße ausgebaut wurde, ist er durchaus nicht süßlich. Da die Rebsorte von Natur aus etwas frischer...
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
10,50 €
NEU
2021
Grauer Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken Spätlese | Arndt Köbelin
Grauer Burgunder Kaltenbrunnen Reserve trocken...
Dieser Köbelin Grauburgunder Réserve Kaltenbrunnen 2021 wurde aus Trauben der besten Lagen gewonnen. Ein Paradebeispiel eines Grauburgunders mit viel Körper, aber ebenso viel Charakter und Finesse. Feine Holzfassnoten und eine...
Inhalt 0.75 Liter (53,33 € * / 1 Liter)
40,00 €
NEU
2019
Spätburgunder RESERVE Eichenlaub trocken | Arndt Köbelin
Spätburgunder RESERVE Eichenlaub trocken |...
Spätburgunder Réserve Eichenlaub - der Spitzenwein des badischen Weinguts Arndt Köbelin! Im prachtvollen Kaiserstuhl gedeihen so manch schöne Burgundergewächse, ob nun Weiß- und Grauburgunder oder Spätburgunder. Auf dem Lössboden bringen...
Inhalt 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
45,00 €
NEU
2022
Gewürztraminer Spätlese | Arndt Köbelin
Gewürztraminer Spätlese | Arndt Köbelin
Diese Gewürztraminer Spätlese von Arndt Köbelin ist ein edelsüßer Weißwein aus Baden. Der restsüße Gewürztraminerwein mit der feinen Aroamtik nach Ananas und wilden Rosen passt perfekt zur Käseplatte oder zum Dessert. Die Rebsorte...
Inhalt 0.75 Liter (17,33 € * / 1 Liter)
13,00 €
NEU
2021
Spätburgunder Lösswand *** trocken | Arndt Köbelin
Spätburgunder Lösswand *** trocken | Arndt Köbelin
Dieser Spätburgunder Lösswand *** 2021 von Arndt Köbelin wurde aus Trauben von Burgunderstöcken gekeltert, die älter als 45 Jahre sind. Das beige Etikett kennzeichnet den Spätburgunder als Selektionswein des Hauses. Schon im Weinberg...
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 €
2022
Weisser Burgunder trocken Kabinett | Arndt Köbelin
Weisser Burgunder trocken Kabinett | Arndt Köbelin
Dieser sehr gelungene Weisse Burgunder Kabinett aus dem Kaiserstuhl vom Weingut Arndt Köbelin ist ein trockener badischer Weißwein. Der Weißburgunder gilt als der Riesling des Kaiserstuhls und Köbelin versteht sich darauf, von Jahr zu...
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
10,50 €
2021
Grauer Burgunder *** Lösswand Reimundsbühl trocken Spätlese | Arndt Köbelin
Grauer Burgunder *** Lösswand Reimundsbühl...
Dieser Grauburgunder *** von Weingut Köbelin aus dem badischen Eichstetten zählt zu den Spitzenweinen des Winzers. Er reifte ein halbes Jahr lang im großen 500 Liter fassenden Holzfass auf der Feinhefe. Dies verlieh dem Wein eine...
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 €
2022
Grauer Burgunder trocken Kabinett | Arndt Köbelin
Grauer Burgunder trocken Kabinett | Arndt Köbelin
Grauburgunder, der Klassiker des Kaiserstuhls... feine Walnussaromen, gelbfleischiger Apfel. Eine wunderbare Einheit aus Finesse, Kraft und Mineralität. Arndt Köbelin schafft es jedes Jahr aufs Neue einen Grauburgunder zu zaubern, der...
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
10,50 €
2021
Spätburgunder Holzfass trocken | Arndt Köbelin
Spätburgunder Holzfass trocken | Arndt Köbelin
Der Spätburgunder 'Holzfass' vom Weingut Arndt Köbelin in Eichstetten ist der klassische, trockene Rotwein aus der Basiswein-Reihe Köbelins mit dem weißen Etikett . Der Rotwein aus Spätburgundertrauben reifte im großen Holzfass, was für...
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 €
2021
Weisser Burgunder *** Lösswand trocken Spätlese | Arndt Köbelin
Weisser Burgunder *** Lösswand trocken Spätlese...
Der Weisse Burgunder Lösswand *** 2021 zählt zu den Spitzenweinen von Weingut Köbelin. Die Selektionsweine mit dem beigen Etikett werden aus Trauben alter Rebanlagen gekeltert, die Burgunderstöcke dort sind über 45 Jahre alt. Dieser...
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 €
2020
Weisser Burgunder RESERVE Steinenweg trocken Spätlese | Arndt Köbelin
Weisser Burgunder RESERVE Steinenweg trocken...
Der Weisse Burgunder Reserve vom Weingut Arndt Köbelin aus Eichstetten am Kaiserstuhl ist ein trockener Weißwein aus der Lage Steinenweg . Diese Lage zeichnet sich dadurch aus, dass es das steinigste Rebgrundstück mit südöstlicher...
Inhalt 0.75 Liter (53,33 € * / 1 Liter)
40,00 €
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Weingut Köbelin – traditionsreicher und naturnaher Weinbau vom Kaiserstuhl

Das familiengeführte Weingut Köbelin liegt im schönen Eichstetten im Kaiserstuhl (Baden). Hier, in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands, werden 20 Hektar Weinbergsfläche naturnah und nachhaltig von dem Team rund um Arndt Köbelin bewirtschaftet.

Weinbau liegt bei Familie Köbelin in den Genen

Köbelin ist gelernter Winzer und Kellermeister und sammelte bereits in jungen Jahren weinbauliche Erfahrungen in In- und Ausland. Den elterlichen Weinbaubetrieb mit damals 3 Hektar übernahm er im Jahr 2005. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden die geernteten Trauben an die örtliche Genossenschaft abgeliefert, in welcher Arndt Köbelin selbst lange als Kellermeister arbeitete.

Arndt Köbelin bewirtschaftet bereits in 3. Generation Weinberge. Schon sein Großvater erzeugte in der Vor- und Nachkriegszeit Trauben, aus welchen Sektgrundwein gekeltert und als solcher verkauft wurde.

Degustationsraum & Dachterrasse – ein Besuch bei Weingut Köbelin lohnt sich

Mit der Übernahme des Betriebs wurde ein neues Kellerhaus errichtet - fast außerhalb des Ortes, inmitten von Rebstöcken und Streuobstwiesen. 2011 konnte ein neuer Degustationsraum mit angeschlossener Dachterrasse eröffnet werden, auf welcher man die Weine von Köbelin mit Blick auf die Weinberge genießen kann.

Kaiserstühler Weine aus nachhaltigem Anbau

Köbelin arbeitet naturnah, sodass Rebberge und Umwelt nachhaltig geschützt werden. Ziel ist es, Weine mit einem durchgängigen Kaiserstühler Profil zu erzeugen, bei denen Traubenfrucht und Sortenaromatik im Vordergrund steht. Alle Weine werden mit natürlichen Weinbergshefen vergoren. Im Keller wird auf schonende Verarbeitung geachtet, so werden Trauben und Maische beispielsweise nie gepumpt, um Weine mit höchstmöglicher Qualität zu erzeugen.

Lebendige Weinberge – Köbelins Basis für sehr gute Weine

Die Lössböden in den Weinbergen rund um Eichstetten sind vulkanischen Ursprungs und sehr kalk- und mineralstoffhaltig. Hier stehen bis zu 50 Jahre alte Rebstöcke, welche noch von Arndts Vater gepflanzt wurden. Im Weinberg wird großer Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Die Rebberge werden mit Kompost und Brennmaische gedüngt, um so die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise zu fördern.

Begrünung im Weinberg für mehr Artenvielfalt und Gleichgewicht

Eingesäte Gründüngungspflanzen im Weinberg sorgen zudem für einen lebendigen, lockeren und durchwurzelten Boden. Auch speichern sie Bodennährstoffe ab, die andernfalls ausgewaschen werden. Die gespeicherten Nährstoffe stehen den Reben wieder zur Verfügung, wenn die Begrünungspflanzen zum Zeitpunkt eines großen Nährstoffbedarfs wieder maschinell umgebrochen werden. Diese zielgerichtete Begrünung im Weinberg sorgt für größere Artenvielfalt und ein natürliches Gleichgewicht in den Weinbergen von Arndt Köbelin.

Klimaneutraler Wein aus Baden vom Weingut Köbelin

Die Weine ab dem Jahrgang 2020 werden klimaneutral produziert. Eine Photovoltaikanlage erzeugt sauberen Strom, Wärme wird durch eine Solarthermieanlage erzeugt und damit keine fossilen Brennstoffe benötigt. Zahlreiche andere Betriebsabläufe sind so ausgerichtet, dass CO2-Emissionen möglichst reduziert werden und die finanzielle Unterstützung eines Klimaschutzprojektes in Brasilien gleicht die nicht vermeidbaren Emissionen aus. So ist das Weingut Köbelin das erste Weingut in Baden, welches kontrolliert klimaneutralen Wein anbietet.

Die Sortimentslinien von Köbelin: Gutsweine und Selektionsweine

Die Weine gliedern sich in drei Qualitätsstufen. Die Gutsweine Köbelins mit dem weißen Etikett entsprechen Kabinettqualität. Die Weißweine wie Grauer BurgunderWeisser BurgunderRieslingSauvignon Blanc und Muskateller werden im Edelstahltank ausgebaut, haben eine satte Frucht und Aromenreichtum. Der trockene Spätburgunder der Basislinie reift im großen Holzfass, was für dezente Röstaromatik mit Noten von Vanille sorgt.

Die Selektionsweine finden sich in zwei Weinlinien. Die Lösswand *** Selektionsweine mit dem beigen Etikett sind große Gewächse in Spätlesequalität. Sie werden aus über 45 Jahre alten Rebstöcken gekeltert. Die Weißweine dieser Dreistern-Linie werden im großen Holzfass ausgebaut, der Spätburgunder Lösswand im kleinen Barriquefass.

Die Spitze in Köbelins Weinsortiment bilden die Reserve-Weine mit dem schwarzen Etikett. Sie reifen in Barriquefässern aus Eichstätter Eiche und nicht etwa in Fässern aus französischem oder amerikanischem Holz. Die Trauben werden vollreif mit hoher Qualität gelesen und die daraus gewonnene Reserve-Weine erinnern im Stil an Weine aus dem Burgund.

Die Weine Köbelins in der Fachpresse

Die hohe Weinqualität der Köbelin-Weine werden regelmäßig in Fachmagazinen, wie Gault Miliau, Eichelmann, Vinum und Feinschmecker herausgestellt.

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