RACHAEL'S CASK 2023 #01 - The Outlaw Rum Company

Bourbon Cask 2021 #03 – Limitierter Single Cask Rum von The Outlaw Rum Company Ein weicher, cremiger und fassgeprägter Rum mit karibischer Herkunft und schottischer Reifung – abgefüllt als limitierte Special Release aus Bourbon Cask #03. Herkunft und Stil – Karibischer Rum mit schottischer Fasshandschrift Der Bourbon Cask 2021 #03 von The Outlaw Rum Company verbindet karibische Rumtradition mit schottischer Fassreifung. Die Basis bildet ein Rum aus Trinidad & Tobago, hergestellt aus Melasse und destilliert im Column Still. Anschließend erhält er durch die Reifung in ausgewählten Bourbonfässern seine besondere Stilistik: weich, cremig, vanillebetont und elegant würzig. Ausbau – Bourbon Cask #03 für Vanille, Toffee und Cremigkeit Die Besonderheit dieser Abfüllung liegt im Ausbau in Bourbon Cask #03. Bourbonfässer bringen typischerweise Aromen von Vanille, Karamell, Toffee, geröstetem Holz und feinen Backgewürzen ein. Bei diesem Rum steht genau diese warme, runde Fassprägung im Mittelpunkt: Sie verleiht dem Destillat zusätzliche Weichheit, Süße und cremige Tiefe, ohne den karibischen Rumcharakter zu überdecken. Limitierung – Special Release aus dem Jahr 2021 Der Bourbon Cask #03 wurde als limitierte Special Release im Jahr 2021 veröffentlicht und mit 43 % Vol. abgefüllt. Die Charge ist auf nur 1.350 Flaschen limitiert. Die Jahreszahl 2021 bezeichnet dabei die Veröffentlichung beziehungsweise Abfüllung dieser Edition, nicht das Destillationsjahr. Im Glas – Vanille, Orange und feine Holzgewürze Im Glas zeigt sich der Rum mit einer weichen, einladenden Aromatik von Vanille, Toffee, Karamell und hellem Holz, begleitet von Orangenzeste, kandierter Zitrusfrucht und einem Hauch Zimt. Am Gaumen wirkt er cremig und rund, mit süßer Frucht, sanfter Fasswürze und feinen Noten von Karamell und gerösteter Eiche. Der Nachhall ist warm, weich und harmonisch, geprägt von Vanille, Orange und dezenter Würze. Genussempfehlung – Pur für Rum- und Bourbonfass-Liebhaber Der Bourbon Cask 2021 #03 eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. Durch seine cremige Bourbonfass-Prägung ist er ideal für Genießer, die einen weichen, fassbetonten Rum mit Vanille, Toffee und feiner Würze suchen. Auch in hochwertigen Rum-Cocktails wie Rum Old Fashioned oder Rum Manhattan bringt er Tiefe und elegante Süße ein. Ein limitierter Single Cask Rum mit Bourbonfass-Prägung – weich, cremig und vanillebetont, mit karibischer Herkunft und schottischer Fassreife.

Double Cask 2021 – Limitierter Rum von The Outlaw Rum Company Ein charaktervoller karibischer Rum mit schottischer Fassprägung – veredelt in Speyside- und Highland-Whiskyfässern, weich, würzig und auf nur 1.400 Flaschen limitiert. Herkunft und Stil – Karibischer Rum trifft schottische Whiskyfässer Der Double Cask 2021 von The Outlaw Rum Company verbindet die fruchtig-warme Stilistik karibischen Rums mit der Tiefe schottischer Fassreifung. Die Basis bildet ein Rum aus der Karibik, der anschließend in Schottland weiter veredelt wird. The Outlaw Rum Company aus Aberdeenshire verfolgt damit einen eigenständigen Stil, bei dem Rum nicht nur süß und rund, sondern auch fassgeprägt, würzig und vielschichtig wirken darf. Ausbau – Speyside- und Highland-Casks Die Besonderheit dieser Abfüllung liegt in der Reife beziehungsweise Veredelung in handverlesenen Speyside- und Highland-Whiskyfässern. Speyside-Fässer bringen häufig weichere, fruchtigere und vanillebetonte Noten ein, während Highland-Fässer zusätzliche Struktur, Würze und Tiefe beisteuern können. Zusammen entsteht ein Rum mit harmonischer Balance aus karibischer Süße, feiner Holzprägung und eleganter Whiskyfass-Komplexität. Limitierung – Special Release aus dem Jahr 2021 Der Double Cask wurde als limitierte Special Release im Jahr 2021 veröffentlicht und ist auf nur 1.400 Flaschen limitiert. Die Jahreszahl 2021 bezeichnet dabei die Veröffentlichung beziehungsweise Abfüllung dieser Edition, nicht zwingend das Destillationsjahr. Abgefüllt wurde der Rum mit 43 % Vol. und ohne Kühlfiltration, wodurch Textur, Aromatik und Fasscharakter besonders klar erhalten bleiben. Im Glas – Vanille, Toffee und kandierte Früchte Im Glas zeigt sich der Rum mit einer einladenden Aromatik von heller Zitrusfrucht, Eiche, Vanille und kandierter Orange. Am Gaumen wirkt er weich und cremig, mit Noten von Toffee, Karamell, kandiertem Apfel, Birne und feiner Holz­würze. Dazu kommen dezente Anklänge von Kokos, cremiger Butter, Backgewürzen und Rosinen. Der Nachhall ist rund, angenehm würzig und von süßer Fassreife geprägt. Genussempfehlung – Pur für Rum- und Whisky-Liebhaber Der Double Cask 2021 eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. Durch seine Verbindung aus karibischer Rumfülle und schottischer Whiskyfass-Prägung ist er ideal für Genießer, die Rum mit mehr Struktur, Tiefe und Fasskomplexität suchen. Auch in hochwertigen Rum-Drinks wie Rum Old Fashioned oder Rum Manhattan bringt er Vanille, Toffee und würzige Eleganz ins Glas. Ein limitierter Double-Cask-Rum mit karibischer Basis und schottischer Fasshandschrift – weich, cremig und vielschichtig, mit Vanille, Toffee und feiner Whiskyfass-Würze.

Founder’s Release Islay Pinot Noir – Limitierte Cask-Strength-Abfüllung von The Outlaw Rum Company Ein kraftvoller, vielschichtiger Rum mit 50,5 % Vol. – veredelt in Islay Pinot Noir Casks und limitiert auf nur 800 Flaschen. Herkunft und Stil – Outlaw Rum mit besonderer Fasshandschrift Der Founder’s Release Islay Pinot Noir von The Outlaw Rum Company ist die erste Abfüllung der limitierten Founder’s-Release-Reihe. Die Basis bildet ein Rum aus Trinidad & Tobago, hergestellt aus Melasse und im Column Still destilliert. Nach der Vorreife in Ex-Bourbon-Fässern erhält dieser Rum seine besondere Prägung durch ein Finish in Islay Pinot Noir Casks. Dadurch verbindet er karibische Rumfülle mit schottischer Fassreife, zarter Rauchigkeit und fruchtiger Rotwein-Tiefe. Ausbau – Islay Pinot Noir Casks für Frucht, Rauch und Struktur Die Besonderheit dieser Abfüllung liegt in der Reife in Islay Pinot Noir Casks. Diese Fässer bringen zwei spannende Komponenten zusammen: die maritime, leicht rauchige Prägung von Islay und die fruchtige, tanninbetonte Struktur von Pinot Noir. So entstehen Aromen von dunklen Beeren, Kirsche, Toffee, Kaffee und würziger Eiche, ergänzt durch einen dezenten Hauch Rauch und eine feine weinige Tiefe. Limitierung – Founder’s Release mit 50,5 % Vol. Der Founder’s Release Islay Pinot Noir wurde mit 50,5 % Vol. in kräftiger Cask-Strength-Stilistik abgefüllt. Die Charge ist auf nur 800 Flaschen limitiert und markiert den Auftakt der limitierten Cask-Release-Reihe von The Outlaw Rum Company. Durch die höhere Trinkstärke wirkt der Rum besonders intensiv, aromatisch dicht und lang anhaltend. Im Glas – Dunkle Frucht, Toffee und feiner Rauch Im Glas zeigt sich der Rum mit einer intensiven Aromatik von dunklen Früchten, Kirsche, roten Beeren, Toffee und Kaffee, begleitet von Holz, würziger Eiche und einem feinen Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit cremiger Textur, dunkler Frucht, Kirsch- und Rotweinanklängen, Karamell, Kaffee und kurzer pfeffriger Würze. Der Nachhall ist lang, süßlich-würzig und geprägt von Holz, Frucht und dezenter Rauchigkeit. Genussempfehlung – Pur für Rum- und Fassliebhaber Der Founder’s Release Islay Pinot Noir eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Einige Minuten im Glas lassen Frucht, Rauch, Toffee und Fasswürze besonders schön hervortreten. Aufgrund seiner 50,5 % Vol. kann er bei Bedarf mit wenigen Tropfen stillem Wasser geöffnet werden, um die fruchtigen und würzigen Facetten noch differenzierter wahrzunehmen. Ein limitierter Founder’s Release von The Outlaw Rum Company – kraftvoll, fruchtig und leicht rauchig, mit Islay Pinot Noir Cask Finish, 50,5 % Vol. und nur 800 Flaschen.

Islay Cask 2021 #05 – Rauchiger Single Cask Rum von The Outlaw Rum Company Ein limitierter Rum mit karibischer Herkunft und schottischer Fassprägung – gereift in Whiskyfässern und veredelt durch ein Finish im Ex-Islay-Single-Malt-Cask. Herkunft und Stil – Karibischer Rum trifft schottische Fasskunst Der Islay Cask 2021 #05 von The Outlaw Rum Company verbindet zwei Genusswelten: karibischen Rum und schottische Whiskyfass-Reifung. Die Basis bildet ein Rum aus Trinidad & Tobago, der aus Melasse destilliert wird. Anschließend erhält er in Schottland seine besondere Prägung durch die Lagerung beziehungsweise Veredelung in ausgewählten Whiskyfässern. The Outlaw Rum Company aus Aberdeenshire verfolgt damit einen eigenständigen Stil, bei dem die Frucht und Süße des Rums auf die Tiefe und Würze schottischer Fassreifung trifft. Ausbau – Ex-Islay-Whiskyfass für Rauch und maritime Tiefe Die Besonderheit dieser limitierten Abfüllung liegt im Finish in einem Ex-Islay-Single-Malt-Whiskyfass, dem Cask #05. Islay-Fässer sind bekannt für ihre rauchige, maritime und oft leicht torfige Prägung. Diese Fassreife verleiht dem Rum zusätzliche Tiefe, salzige Nuancen und eine feine Rauchigkeit, ohne die süßen und würzigen Rum-Aromen vollständig zu überdecken. So entsteht ein spannender Single Cask Rum mit deutlichem Whisky-Einfluss und eigenständigem Charakter. Limitierung – Special Release mit Sammlercharakter Der Islay Cask 2021 #05 ist eine limitierte Special-Release-Abfüllung und wurde mit 43 % Vol. abgefüllt. Je nach Quelle wird die Limitierung mit rund 850 bis 900 Flaschen angegeben. Damit handelt es sich um eine seltene Einzelfass-Abfüllung für Genießer, die Rum nicht nur süß und weich, sondern komplex, würzig und rauchig erleben möchten. Im Glas – Rauch, Karamell und salzige Würze Im Glas zeigt sich der Rum mit Aromen von süßem Karamell, Vanille, Toffee und geröstetem Holz, begleitet von feinem Rauch, Torf und maritimen Anklängen. Am Gaumen verbindet sich die natürliche Süße des Rums mit würziger Wärme, Zitrusfrische und einer dezenten salzigen Note. Das Islay-Fass bringt Rauch, Asche und Holzstruktur ein, bleibt dabei aber harmonisch eingebunden. Der Nachhall ist lang, leicht rauchig und geprägt von Vanille, Würze und maritimer Tiefe. Genussempfehlung – Pur für Rum- und Whisky-Liebhaber Der Islay Cask 2021 #05 eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Er ist ideal für Rum-Liebhaber, die Fassreife, Rauch und Würze schätzen, sowie für Whisky-Fans, die einen ungewöhnlichen Rum mit Islay-Charakter entdecken möchten. Auch auf einem großen Eiswürfel zeigt er seine Verbindung aus Süße, Rauch und maritimer Struktur besonders schön. Ein limitierter Single Cask Rum mit Islay-Finish – rauchig, würzig und maritim, mit karibischer Süße und schottischer Fassprägung.

Outlaw Rum – Charaktervoller Rum von The Outlaw Rum Company Ein zugänglicher und aromatischer Rum mit 40 % Vol. – weich, würzig und geprägt von karibischer Frucht, feiner Süße und harmonischer Fassreife. Herkunft und Stil – Rum mit eigenständigem Charakter Der Outlaw Rum von The Outlaw Rum Company steht für einen modernen, unkomplizierten Rumstil mit klarer Aromatik und guter Balance. Im Mittelpunkt steht nicht überladene Süße, sondern ein harmonisches Zusammenspiel aus Rumfrucht, Fasswürze und weicher Textur. Mit 40 % Vol. zeigt er sich angenehm zugänglich und vielseitig einsetzbar. Stilistik – Weich, würzig und ausgewogen Der Rum verbindet reife Fruchtnoten mit sanfter Süße und feinen Holz- und Gewürzanklängen. Dadurch wirkt er rund und aromatisch, ohne schwerfällig zu werden. Die Fassprägung bringt zusätzliche Tiefe, während die moderate Trinkstärke für einen weichen, harmonischen Gesamteindruck sorgt. Im Glas – Vanille, Karamell und tropische Frucht Im Glas zeigt sich der Outlaw Rum mit Aromen von Vanille, Karamell, Toffee und reifer tropischer Frucht. Dazu kommen dezente Noten von Gewürzen, hellem Holz und einem Hauch kandierter Orange. Am Gaumen wirkt er weich und rund, mit sanfter Süße, harmonischer Würze und angenehm warmem Nachhall. Genussempfehlung – Pur für besondere Rum-Momente Der Outlaw Rum zeigt seine Aromatik am besten pur bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. So kommen Vanille, Karamell, reife Frucht und feine Fasswürze besonders harmonisch zur Geltung. Ein ausgewogener Rum für bewusste Genussmomente und alle, die einen zugänglichen, aber hochwertigen Rum suchen. Ein vielseitiger Rum mit 40 % Vol. – weich, würzig und zugänglich, ideal für puren Genuss, Longdrinks und klassische Rum-Cocktails.