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Ricard - Pastis de Marseille: Der klassische Anislikör aus Frankreich
Ricard ist ein Pastis de Marseille, ein traditioneller Anislikör aus Frankreich, der seit 1932 nach dem Originalrezept von Paul Ricard hergestellt wird. Dieser Anislikör wird aus Sternanis, Süßholz und einer speziellen Mischung aus Kräutern und Gewürzen hergestellt, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Herstellung und Geschmack
Der Pastis wird durch die Destillation von Sternanis und die Zugabe von natürlichen Süßholzextrakten hergestellt. Diese Zutaten sorgen für das typische Aroma von Ricard, das durch eine leicht süßliche Note und einen Hauch von Bitterkeit abgerundet wird. Der Likör hat einen Alkoholgehalt von 45 % vol. und wird traditionell mit Wasser verdünnt serviert, wobei sich seine goldgelbe Farbe in ein milchiges Weiß verwandelt.
Ricard vs. Pastis 51
Obwohl Ricard und Pastis 51 beide Anisliköre und Teil des Pastis-Genres sind, gibt es feine Unterschiede. Ricard zeichnet sich durch die intensive Süßholznote aus, während Pastis 51 ein etwas milderes und weniger süßes Geschmacksprofil hat. Pastis 51 wird auch mit einem höheren Anteil an Sternanis hergestellt, was ihm eine andere aromatische Balance verleiht. Beide werden von Pernod Ricard vertrieben, aber sie bieten unterschiedliche Geschmackserlebnisse, die je nach persönlicher Vorliebe variieren können.
Servierempfehlung
Ricard wird traditionell als Aperitif serviert. Verdünnen Sie ihn im Verhältnis 1:5 mit kaltem Wasser und fügen Sie Eiswürfel hinzu, um den vollen Geschmack zu entfalten. Genießen Sie ihn als erfrischendes Getränk an warmen Tagen oder als Begleiter zu typischen südfranzösischen Gerichten.
| Produktkategorie: | Spirituose |
|---|---|
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Alkoholgehalt: | 45,0 % vol |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Pernod Ricard Italia S.p.A., Via De Castillia n. 23, Milano, Italien |
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1 Bewertung
27. Dezember 2024 11:04
Alles ok
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