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Wachauer Gold-Marillenlikör – Fruchtiger Klassiker von Bailoni
Ein intensiver Marillenlikör aus der Wachau mit reifer Frucht, Marillennektar, getrockneten Marillen und einem langen, honigartigen Nachhall – vollmundig, saftig und mit 30 % vol abgefüllt.
Wachauer Gold-Marillenlikör – Frucht im Mittelpunkt
Der Wachauer Gold-Marillenlikör gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der traditionsreichen Marillendestillerie Bailoni in Krems-Stein. Im Mittelpunkt steht dabei ganz klar die Marille: reif, aromatisch und mit ihrer typischen Verbindung aus saftiger Frucht, feiner Säure und natürlicher Süße.
Das Ergebnis ist ein charaktervoller Fruchtlikör, der die Marille besonders intensiv zur Geltung bringt und dabei vollmundig und geschmeidig bleibt.
Herstellung – Vollreife Marillen als Aromageber
Für die Herstellung werden handverlesene, vollreife Marillen entsteint und anschließend zu Marillensaft gepresst. Dieser Saft bildet die geschmackliche Grundlage des Likörs und ist zugleich für seine charakteristische Fruchtaromatik und Farbe verantwortlich.
Die sorgfältige Verarbeitung der Früchte sorgt für einen konzentrierten Marillencharakter, der sich sowohl im Duft als auch am Gaumen deutlich wiederfindet.
Bailoni – Marillentradition seit 1872
Das Stammhaus von Bailoni in Krems-Stein blickt auf eine lange Geschichte zurück. Bereits seit 1872 werden hier Marillen verarbeitet und destilliert. Über mehrere Generationen entwickelte sich daraus eine besondere Spezialisierung auf die Wachauer Frucht und ihre unterschiedlichen Ausdrucksformen.
Bis heute verbindet Bailoni traditionelle Marillenverarbeitung mit moderner Produktion und einer engen Verbundenheit zur Wachau.
Im Duft – Reife Marille und feine Süße
In der Nase zeigt sich der Wachauer Gold-Marillenlikör intensiv fruchtig und reif. Saftige Marillen und Marillennektar bestimmen das Aromabild, begleitet von Anklängen getrockneter Früchte und einer fein süßlichen Tiefe.
Die Aromatik wirkt konzentriert, bleibt dabei aber klar und unmittelbar von der Marille geprägt.
Am Gaumen – Saftig, seidig und vollmundig
Am Gaumen präsentiert sich der Likör weich und geschmeidig. Reife Marillenfrucht verbindet sich mit einer ausgeprägten, harmonischen Süße und einer fast seidigen Textur.
Noten von Marillennektar und getrockneten Marillen sorgen für zusätzliche Tiefe und verleihen dem Likör einen konzentrierten, zugleich lebendigen Fruchtcharakter.
Abgang – Lang und honigartig
Im Nachhall bleibt die reife Marillenfrucht lange präsent. Ein feiner, honigartig wirkender Eindruck ergänzt die saftige Frucht und sorgt für einen vollmundigen und harmonischen Abschluss.
30 % vol – Aromatisch und vielseitig
Mit 30 % vol besitzt der Wachauer Gold-Marillenlikör genügend Struktur, um seine intensive Frucht klar zu transportieren. Gleichzeitig bleibt er weich und zugänglich und eignet sich dadurch für unterschiedliche Genussmomente.
Genussempfehlung – Pur, auf Eis oder im Cocktail
Der Wachauer Gold-Marillenlikör lässt sich pur, leicht gekühlt oder auf Eis genießen. Seine intensive Marillenfrucht eignet sich außerdem hervorragend für Cocktails und Longdrinks und kann auch mit Soda oder frischen Zitrusnoten kombiniert werden.
Auch in Desserts oder als aromatische Ergänzung zu süßen Speisen lässt sich die konzentrierte Frucht des Likörs vielseitig einsetzen.
Ein traditionsreicher Marillenlikör aus der Wachau – geprägt von reifer Frucht, Marillennektar und getrockneten Marillen, mit seidiger Textur und langem, honigartigem Nachhall.
Bailoni: Marillengenuss aus der Wachau seit 1872
Bailoni steht wie kaum ein anderer Name für die Wachauer Marille. In Krems-Stein entstehen seit 1872 Marillenliköre, Marillenschnäpse und Spezialitäten, die Frucht, Handwerk und österreichische Genusskultur miteinander verbinden.
Die Geschichte von Bailoni beginnt in der Wachau, einer der bekanntesten Marillenregionen Österreichs. Das Stammhaus in Krems-Stein blickt auf eine lange Tradition zurück und gilt als erste Wachauer Marillen-Destillerie. Bis heute ist Bailoni ein familiengeführter Betrieb, der eng mit der Region und ihrer berühmten Frucht verbunden ist.
Im Mittelpunkt steht die Wachauer Marille. Rund 1.500 Marillenbäume prägen den Betrieb und bilden die Grundlage für die aromatischen Spezialitäten des Hauses. Für Liköre und Schnäpse setzt Bailoni auf regionale Qualitätsprodukte und jahrzehntelange Erfahrung in der Verarbeitung dieser besonderen Frucht.
Die reifen Marillen werden schonend verarbeitet, entsteint, vergoren und je nach Produkt destilliert oder zu Likör weiterveredelt. Gerade diese Verbindung aus vollreifer Frucht, handwerklichem Können und sorgfältiger Verarbeitung sorgt für den typischen Bailoni-Stil: intensiv fruchtig, klar, harmonisch und unverkennbar von der Marille geprägt.
Besonders bekannt sind der Wachauer Gold-Marillenlikör und der Gold-Marillenschnaps. Beide stehen für die klassische Seite von Bailoni und zeigen, wie vielseitig Marille als Grundlage hochwertiger Spirituosen sein kann. Ob pur, gut gekühlt, als Digestif, in Desserts oder als besondere Zutat in Drinks – Bailoni bringt die Aromatik der Wachau auf genussvolle Weise ins Glas.
Bailoni ist ideal für alle, die österreichische Spezialitäten mit echter Herkunft suchen – fruchtig, traditionsreich und tief verwurzelt in der Marillenwelt der Wachau.
| Produktkategorie: | Likör, Spirituose |
|---|---|
| Ursprungsland: | Österreich |
| Alkoholgehalt: | 30,0 % vol |
| Füllmenge: | 0,7 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Bailoni, A3500 Krems/Donau, Österreich |
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Inhalt: 0.7 Liter (29,93 € / 1 Liter)