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Los Danzantes Reposado Mezcal Artesanal – ausbalancierte Tiefe mit sanfter Reife
Der Los Danzantes Reposado Mezcal wird neun Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift und verbindet meisterhafte Handwerkskunst mit einer harmonischen Aromatik. Er ist ein charaktervoller Mezcal, der die Balance zwischen jugendlicher Frische und fassgereifter Komplexität eindrucksvoll verkörpert.
Wie zeigt sich der Los Danzantes Reposado im Glas und in der Nase?
Mit seinem tiefen, mahagonifarbenen Ton zieht dieser Reposado sofort die Aufmerksamkeit auf sich. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Rauch, erdigen Noten, Vanille und einem Hauch Ahornsirup – warm, einladend und komplex.
Welchen Geschmack bietet dieser Mezcal?
Am Gaumen zeigt sich der Los Danzantes Reposado rund und kraftvoll mit klaren Aromen von Kokos, Vanille und geröstetem Holz. Der Nachhall ist lang und elegant mit einem weichen, holzbetonten Finale – perfekt ausbalanciert.
Was macht diesen Mezcal so besonders?
Die Herstellung folgt traditioneller Handwerkskunst: Die Espadín-Agave aus Oaxaca wird in einem unterirdischen Holzofen gegart und mit einer steinernen Tahona, gezogen von Pferd „Sansón“, gemahlen. Die Fermentation erfolgt natürlich mit wilden Hefen in Holzbottichen, die Destillation in kleinen Kupferbrennblasen. Die anschließende Reifung in zwei verschiedenen Holzarten verleiht ihm seine Tiefe und Struktur.
Ein eleganter Reposado Mezcal, der durch handwerkliche Herstellung und fassgereifte Aromen begeistert – ideal für alle, die weiche, komplexe Mezcals schätzen.
Destilería Los Danzantes – Handwerk, Herz und Herkunft
Die Destilería Los Danzantes in Santiago Matatlán, Oaxaca – der „Hauptstadt des Mezcals“ – steht seit über 20 Jahren für hochwertige, handwerklich hergestellte Mezcals. Gegründet wurde sie 1997 von Gustavo Muñoz Castillo mit dem Ziel, die jahrhundertealte Tradition der Mezcal-Herstellung zu bewahren und in die Zukunft zu tragen. Heute gehört die Brennerei zu den wichtigsten Produzenten Mexikos, bekannt für Qualität, Nachhaltigkeit und kulturelle Verbundenheit.
Traditionelle Herstellung mit moderner Innovation bei Los Danzantes
Jede Flasche Los Danzantes ist ein Bekenntnis zur Herkunft: Die Espadín-Agaven stammen aus den umliegenden Regionen Oaxaca, werden im Erdofen gegart, in einer traditionellen Steinmühle von Pferd „Sansón“ zerkleinert und in offenen Holzbottichen natürlich vergoren – alles in reiner Handarbeit. Die zweifache Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen. Für die Reifung der Reposado- und Añejo-Mezcals nutzt die Destillerie sorgfältig ausgewählte Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche, gelagert in der ruhigen „Sala Danzante de Añejamiento“.
Die Maestra Mezcalera – Herz und Seele der Produktion
Eine treibende Kraft hinter der Qualität ist Karina Abad, Maestra Mezcalera und studierte Chemikerin. Mit ihrer Erfahrung, ihrer tiefen Verbundenheit zur Region und ihrer Leidenschaft für das Handwerk verantwortet sie die Produktion aller sieben Mezcal-Varianten – vom frischen Espadín bis hin zum edlen Pechuga.
Bei Los Danzantes wird Mezcal nicht nur herstellt, sondern gelebt – mit Respekt vor der Pflanze, der Erde und den Menschen, die dieses Kulturgut bewahren.
Distilled: | 2020 |
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Fassreifung: | amerikanische Eiche, französische Eiche |
Produktkategorie: | Mezcal |
Ursprungsland: | Mexiko |
Geschützte Ursprungsbezeichnung: | Mezcal Artesanal DOP |
Alkoholgehalt: | 43,0 % vol |
Füllmenge: | 0,7 l |
Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Destileria Los Danzantes SA de CV, Quintana Roo 219, Col. Centro, CP 68000, Oaxaca de Juarez, Oaxaca, Mexico |
Importeur/ Inverkehrbringer: | Axel Huhn, Wrangelstraße 104, 10997 Berlin-Kreuzberg |
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