VENTOLA Gavi DOCG - La Bollina

Gavi DOCG - Eleganter und frischer Weißwein aus PiemontDer italienische Weißwein Gavi DOCG, hergestellt aus der Cortese-Rebsorte, ist ein Aushängeschild der piemontesischen Weintradition. Die Trauben werden sanft gepresst und anschließend in Edelstahltanks fermentiert, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.Der Gavi präsentiert sich in einem Strohgelb und begeistert mit einem duftenden Bukett. Anhaltende Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit und Akazienblüten verleihen dem Wein eine lebhafte Note. Am Gaumen zeigt sich der Gavi trocken, duftig und angenehm frisch. Sein harmonisches Zusammenspiel von Frische und Mineralität macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. So passt der Wein  hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Fleisch- und Vorspeisen, Pasta oder Reis, Fisch und Meeresfrüchte, weißes Fleisch sowie junge und mittelgereifte Käsesorten. Der Gavi DOCG von La Bollina ist ein Beispiel für die Finesse und Qualität der piemontesischen Weine. Seine frischen Aromen und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten machen ihn zu einem beliebten Wein für Genießer weltweit.Die Faszination von Gavi DOCG: Ein Blick auf Piemonts begehrten WeißweinDer Weißwein Gavi DOCG stammt aus der Region Piemont im Nordwesten Italiens und ist einer der renommiertesten Weißweine Italiens. Das Anbaugebiet erstreckt sich hauptsächlich um die Gemeinde Gavi und einige benachbarte Dörfer in der Provinz Alessandria. Ein Gavi DOCG wird ausschließlich aus der Cortese-Rebsorte hergestellt, die seit Jahrhunderten in der Region heimisch ist. Die Cortese-Traube zeichnet sich durch ihre Frische und ihre feine Aromatik aus, die dem Wein Komplexität und Eleganz verleihen. Die Weinberge für den Gavi DOCG liegen auf kalkhaltigen Böden, die reich an Mineralien sind und dem Wein eine einzigartige Mineralität und Frische verleihen. Das kontinentale Klima der Region mit warmen Sommern und kühlen Nächten trägt zur langsamen Reifung der Trauben bei und bewahrt die Frische und die aromatische Intensität.

Tinetta Monferrato DOC – Nebbiolo mal ganz zart Mit dem Tinetta Chiaretto zeigt La Bollina eine überraschend elegante Seite der Rebsorte Nebbiolo. Zart in der Farbe, intensiv im Duft und frisch im Geschmack – ein Rosé mit Anspruch und Ausdruckskraft. Zarter Rosé – große Rebsorte Der Tinetta Chiaretto entsteht aus 100 % Nebbiolo – einer Rebsorte, die vor allem durch große Rotweine wie Barolo oder Barbaresco bekannt ist. Doch auch als Rosato kann Nebbiolo begeistern: Durch die besonders schonende Pressung und eine kühle Vergärung entstehen filigrane Aromen und eine beeindruckende Frische. Der Wein zeigt sich lachsfarben im Glas, duftet intensiv nach Blüten und reifer Frucht, und wirkt dabei klar, ausgewogen und lebendig. Die feinen Fruchtnoten erinnern an süße rote Beeren, ohne je kitschig zu wirken. Ausbau auf der Feinhefe für Struktur und Eleganz Nach der Gärung ruht der Tinetta im Edelstahltank auf der Feinhefe – bei niedriger Temperatur und mit regelmäßigem Bâtonnage. So gewinnt er an Struktur und Ausgewogenheit, ohne an Frische einzubüßen. Mit seiner Balance aus Frucht, Frische und Tiefe ist der Tinetta Rosato ein moderner, eleganter Rosé, der nicht nur im Sommer eine gute Figur macht. Ein Rosé, der zeigt, was Nebbiolo kann – fein, floral und herrlich frisch.