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L'Émancipée Rosé de Saignée Brut Champagne – Baron Albert
Ein kraftvoller und zugleich finessenreicher Jahrgangs-Rosé aus 50 % Pinot Noir und 50 % Pinot Meunier – intensiv fruchtig, strukturiert und tief, mit reifen roten Beeren, feiner Würze und bemerkenswerter Länge.
L'Émancipée – Rosé de Saignée mit Charakter
Der L'Émancipée Rosé de Saignée Brut Champagne von Baron Albert zeigt die kraftvolle und zugleich elegante Seite eines echten Saignée-Rosés.
Anders als ein klassischer Assemblage-Rosé entsteht dieser Champagner durch Mazeration der roten Trauben. Dadurch gewinnt er nicht nur seine intensive Farbe, sondern auch deutlich mehr Frucht, Struktur und aromatische Tiefe.
50 % Pinot Noir und 50 % Pinot Meunier
Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Pinot Noir und Pinot Meunier.
Pinot Noir bringt Struktur, Tiefe und dunklere Frucht ein, während Pinot Meunier für Saftigkeit, Rundung und eine besonders offene Fruchtaromatik sorgt.
Rosé de Saignée – Farbe und Struktur durch Mazeration
Der L'Émancipée wird nach der Saignée- beziehungsweise Mazerationsmethode erzeugt. Dabei bleiben die roten Trauben zunächst mit ihren Beerenschalen in Kontakt, sodass Farbe, Frucht und Struktur direkt aus den Schalen gewonnen werden.
Das Ergebnis ist ein Rosé Champagne mit deutlich mehr Intensität und Körper als ein klassischer Rosé aus weißem Grundwein und zugesetztem Rotwein.
100 % im Holz vinifiziert oder ausgebaut
Eine weitere Besonderheit dieser Cuvée ist der konsequente Holzeinsatz: Sämtliche Weine werden im Holz vinifiziert oder ausgebaut.
Dadurch erhält der Champagner zusätzliche Tiefe, Würze und Struktur. Die Holzprägung bleibt dabei eng mit der reifen roten Frucht verbunden und unterstützt den kraftvollen Stil.
5 bis 8 Jahre Reife im Keller
Nach der Vinifikation reift der L'Émancipée Rosé de Saignée zwischen fünf und acht Jahren im Keller.
Diese lange Reifezeit verleiht dem Champagner zusätzliche Harmonie, Tiefe und Komplexität und sorgt dafür, dass Frucht, Würze und Struktur sehr eng miteinander verschmelzen.
Im Duft – Erdbeere, Himbeere und reife rote Beeren
In der Nase zeigt sich der Rosé intensiv und ausdrucksstark. Reife Erdbeeren und Himbeeren stehen klar im Mittelpunkt, begleitet von weiteren roten Beerennoten.
Dazu kommen feine würzige und leicht reifere Nuancen, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen – Vollmundig, saftig und strukturiert
Am Gaumen präsentiert sich der L'Émancipée kraftvoll und vollmundig. Die rote Frucht ist deutlich präsent und wird von einer festen, gut eingebundenen Struktur getragen.
Trotz seiner Intensität bewahrt der Champagner Finesse und Frische, wodurch er nicht schwer, sondern ausgewogen und lang wirkt.
Stilistik – Rosé Champagne mit Tiefe
Der besondere Reiz dieser Cuvée liegt in der Verbindung aus intensiver Frucht, Mazerationsstruktur, Holz und langer Kellerreife.
So entsteht ein Rosé Champagne, der nicht nur als Aperitif funktioniert, sondern sich ganz bewusst auch als ernsthafter Speisenbegleiter eignet.
Genussempfehlung – Stark zu Fleisch, Käse und dunkler Schokolade
Der L'Émancipée Rosé de Saignée Brut Champagne harmoniert besonders gut mit kräftigen Fleischgerichten. Sehr stimmig ist beispielsweise ein Rippenstück oder anderes rotes Fleisch mit Cranberry-Sauce.
Spannend ist außerdem der Kontrast zu intensivem Käse wie Maroilles. Auch sehr dunkle, wenig gesüßte Schokolade kann hervorragend mit der tiefen Frucht und Struktur dieses Rosés harmonieren.
Baron Albert – Ausdrucksstarker Rosé mit eigener Handschrift
Mit dem L'Émancipée zeigt
Champagne Baron Albert: Drei Schwestern, eine klare Vision
Champagne Baron Albert steht für familiengeführte Champagner aus Charly-sur-Marne. Heute leiten Claire, Lise und Aline Baron das Haus in dritter Generation und verbinden die Tradition ihrer Familie mit moderner Kellertechnik, nachhaltigem Weinbau und einem klaren Anspruch an Qualität.
Baron Sisters’ World – drei Generationen Familiengeschichte
Gegründet wurde Champagne Baron Albert im Jahr 1946 von Albert Baron und seiner Frau Beatrice. Aus ihrer Arbeit entstand die erste Champagnerlinie des Hauses. Später führten ihre Söhne Gilbert, Gervais und Claude das Projekt weiter, bevor es an die nächste Generation überging. Heute stehen mit Claire, Lise und Aline drei Schwestern an der Spitze des Familienbetriebs und prägen die Zukunft des Hauses mit viel Energie, Verantwortungsbewusstsein und eigener Handschrift.
Die Aufgaben sind dabei klar verteilt: Claire kümmert sich um Kunden, Vertrieb und die Außenwirkung des Hauses, Lise widmet sich mit großer Genauigkeit den Weinbergen, während Aline die technische Seite sowie Keller und Champagnerbereitung verantwortet. So entsteht ein Zusammenspiel aus Erfahrung, Spezialisierung und familiärem Zusammenhalt.
Nachhaltiger Weinbau in sieben Gemeinden
Das Leitmotiv der Baron-Schwestern lautet: Mensch und Umwelt respektieren. Dieser Anspruch zeigt sich besonders in der Arbeit im Weinberg. Die Rebflächen umfassen 55,85 Hektar und verteilen sich auf sieben Gemeinden: Charly-sur-Marne, Pavant, Porteron, Domptin, Azy-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis und Crouttes-sur-Marne.
Bereits seit vielen Jahren setzt Champagne Baron Albert auf eine verantwortungsvolle Bewirtschaftung. Im April 2016 erhielt das Haus die Auszeichnungen „Viticulture Durable en Champagne“ und „Haute Valeur Environnementale“. Beide Zertifizierungen bestätigen den Anspruch, Böden, Wasser, Luft und Biodiversität zu schützen und die Weinberge mit größtmöglicher Sorgfalt zu bewirtschaften.
Präzision vom Weinberg bis in den Keller
Jede Lese ist anders – und genau deshalb wird der richtige Erntezeitpunkt bei Baron Albert sorgfältig bestimmt. Die Reife der Trauben, Säurewerte und Alkoholgrade werden regelmäßig kontrolliert. Während der Ernte, die bei Baron Albert rund zwölf Tage dauert, werden die Trauben von Hand gelesen und direkt im Weinberg selektiert, damit nur gesundes und hochwertiges Lesegut in die Presse gelangt.
Auch im Keller verbindet das Haus moderne Technik mit traditionellem Know-how. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig getrennt nach Rebsorte, Mostfraktion, Lage und Herkunft. Je nach gewünschtem Stil werden Edelstahltanks, Holzfässer, Tuns oder Half-Hogsheads eingesetzt. So können die Baron-Schwestern die Typizität ihrer Terroirs bewahren und zugleich die Qualität jeder Cuvée gezielt herausarbeiten.
Innovation im Dienst der Tradition
Seit dem ersten Keller, den Albert Baron 1946 anlegte, hat sich das Haus stetig weiterentwickelt. Moderne Pressen, temperaturkontrollierte Tanks, ein leistungsfähiger Keller und eine flexible Ausstattung ermöglichen präzises Arbeiten auf hohem Niveau. Dabei steht die Technik nicht im Vordergrund, sondern dient einem klaren Ziel: die Qualität der Champagner zu verbessern und gleichzeitig die Arbeit im Betrieb verantwortungsvoll und effizient zu gestalten.
Besonders wichtig ist dem Haus auch die sorgfältige Auswahl seiner Partner. Ob Korken, Etiketten, Flaschen, Fässer oder Verpackungen – Champagne Baron Albert arbeitet mit ausgewählten lokalen und französischen Unternehmen zusammen. Auch hier zeigt sich der Anspruch, Qualität nicht nur im Glas, sondern entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu denken.
Champagner mit Charakter und fairer Qualität
Die Champagner von Baron Albert zeigen eine klare Handschrift: sie sind präzise, lebendig und von der Herkunft geprägt. Die Vielfalt der Terroirs, die sorgfältige Lese und die differenzierte Arbeit im Keller ermöglichen Champagner mit Frische, Struktur und feiner Tiefe. Neben klassischen Cuvées entstehen auch besondere Qualitäten wie Jahrgangschampagner oder holzfassgereifte Varianten.
Champagne Baron Albert steht für familiengeführte Champagner mit Persönlichkeit – nachhaltig bewirtschaftet, präzise vinifiziert und geprägt von drei Schwestern, die Tradition und Zukunft auf überzeugende Weise miteinander verbinden.
| Jahrgang: | 2017 |
|---|---|
| Rebsorte: | Pinot Meunier, Spätburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero) |
| Weinart: | Roséwein |
| Produktkategorie: | Schaumwein |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Weinregion: | Champagne |
| Geschützte Ursprungsbezeichnung: | Champagne AOC |
| Geschmacksprofil: | brut |
| Alkoholgehalt: | 12,0 % vol |
| Bio-Siegel und Richtlinien: | nachhaltige Landwirtschaft, Unabhängiger Winzer |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Champagne Baron Albert, 1 rue des Chaillots, 02310 Charly-sur-Marne, Frankreich |
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3 Bewertungen
31. Januar 2026 15:38
Prima
Uns schmeckt der Champagner sehr gut. Er hat eine schöne Perlung, ist nicht zu trocken, schmeckt fruchtig und ausgereift. Auch unsere Gäste haben ihn sehr genossen.
25. März 2022 18:40
Phantastisches Aroma
Fruchtig herb und dennoch weich eine Fülle von Aromen, dazu so richtig süffig! Auf einem Empfang habe ich ihn aus besondrem Anlass kredenzt. Selb Menschen, die eigentlich nicht so gerne "Prickelwasser" trinken, wollten nichts anderes mehr. Ich war froh, dass die Flaschen gereicht haben (gerade eben)?
27. Oktober 2021 17:39
verschenkt, deshalb keine Geschmacksbewertung
Aber die Bestellung, Bezahlung und Lieferung von Wein Riegger waren problemlos, schnell und gut
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