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Dieser Glenallachie wurde am 09. Dezember 2008 gebrannt und am 19. Februar 2019 gefüllt . Ein Finish erfolgte ab Juli 2017 in einem Palo Cortado-Sherryfass. Er weist eine Fassstärke von 57,6 % vol auf und ist auf 395 Flaschen limitiert. Wie alle Riegger's Selection Single Casks ist er weder kühlgefiltert noch gefärbt.
Zusammen mit den Mitgliedern unseres Black Forest Whisky Clubs haben wir diesen Single Malt verkostet und daraus die folgende Whiskybeschreibung erstellt:
Honigfarben liegt der Whisky im Glas und wirkt im Geruch sehr weinig. Man kann den Einfluss des Sherryfasses deutlich nachspüren, fühlt sich auch an süßlichen Rum erinnert. Neben Vanille und etwas Schokolade verführt der Single Malt vor allem mit nussigen Aromen. Da findet man Walnüsse und Haselnüsse und entdeckt mit Pfeffer und etwas Nelke. Hinzu gesellt sich auch die würzige Seite des Whiskys. Mit frischem Apfel, Birne und Quitte steigt einem eindrucksvoll und intensiv der Duft von heimischem Obst in die Nase, daneben auch etwas süße Beerenfrüchte.
Am Gaumen gefällt die weiche, schmeichelnde Cremigkeit. Man kann wieder viel Nuss schmecken, etwas Schokolade, Zimt und Honig. Der Whisky wirkt wärmend und mit dezenter Schärfe. Die Fruchtigkeit, die im Geruch so präsent war, findet sich mit etwas Banane und Feige im Geschmack wieder, hier aber weniger intensiv. Im wärmenden Abgang bleiben die nussigen Nuancen mit einer trockenen Malzigkeit zusammen lange präsent.
Riegger's Selection: Exklusive Single Cask Abfüllungen aus dem Schwarzwald
Das unabhängige Abfüllen von Whisky ist eine Tradition, die fast so alt ist wie die Whiskyherstellung selbst. Bei uns, Riegger's Selection, steht die Individualität jedes einzelnen Fasses im Mittelpunkt, denn jeder Whisky entwickelt im Fass seine ganz eigenen Aromen, Nuancen und Geschmacksprofile. In den vergangenen Jahren haben wir in der Riegger's Selection-Reihe mehr als 50 Einzelfässer abgefüllt. Jede Flasche dieser Single Cask Bottlings wird dabei im Schwarzwald von Hand abgefüllt und etikettiert.
Dafür steht Riegger's Selection:
Abfüllung in Fassstärke und ohne Kältefiltration
| Unabhängiger Abfüller: | Riegger's Selection |
|---|---|
| Bottled: | 2019 |
| Distilled: | 2008 |
| Fassreifung: | Sherry Cask |
| Whiskytyp: | Single Malt Whisky |
| Ursprungsland: | Schottland |
| Anbaugebiet: | Speyside (Schottland) |
| Alkoholgehalt: | 57,6 % vol |
| Torfanteil: | keiner |
| Füllmenge: | 0,5 l |
| Enthält Farbstoff (Zuckerkulör): | NEIN |
| Abfüller-/ Herstelleranschrift: | Rieggers Selection - Viktor Riegger GmbH, Werner von Siemens-Str.8, 78052 Villingen-Schwenningen, Deutschland |
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