Bibi Graetz: Das Talent eines Künstlers, die Leidenschaft eines Winzers
Bibi Graetz ist nicht nur ein Name, sondern eine Legende in der Welt des toskanischen Weinbaus. Einer Künstlerfamilie entstammend, hat Bibi selbst auch zunächst Kunst studiert, bevor er der Liebe zum Wein verfiel und sein Leben dem Wein widmete.
Die Bibi Graetz-Weinkellerei wurde im Jahr 2000 auf dem Hügel von Fiesole gegründet, der über Florenz thront. Bibi betrachtet den Weinbau als eine Kunstform - wie ein Künstler formt er die Landschaft und die Trauben mit der gleichen Leidenschaft und Hingabe. Jeder seiner Weine ist ein Kunstwerk, das die Essenz der Toskana in sich trägt und die Sinne verzaubert.
Eine Leidenschaft für alte Rebstöcke
Bibi war fasziniert von alten Weinbergen; von ihrer Feinheit und der Reinheit der Früchte, die sie hervorbringen können. Die Liebe zu alten Rebstöcken geht einher mit der Leidenschaft für einheimische toskanische Sorten. Sangiovese, Canaiolo und Colorino bilden das Herzstück der Weine von Bibi Graetz.
In der Kellerei in Fiesole verwandeln spontane Gärungen, offene Barriques und lange Maischegärung die Trauben in Weine voller Leben, Transparenz und Eleganz - tauchen Sie selbst ein in die Schönheit der Toskana und erleben Sie die unvergessliche Magie von Bibi Graetz!